Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Антрекот. Это слово французского происхождения, означает «межреберная часть мякоти». В настоящее время антрекот готовят из мякоти говядины.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

свинина — 300 гр.
грибы вешенки — 100 гр.
соль — 6 щепоток
перец черный молотый — 6 щепоток

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить очень сочное, красивое и праздничное блюдо - мясо под шубой с сыром, помидорами и грибами. Мясо под шубой станет украшением любого праздничного стола или отличным ужином для всей семьи. Тем более к этому блюду Вам не нужно дополнительно готовить гарнир, сама шубка его заменяет.
Ингредиенты:
1.Мясо (у меня свинина)-600 г
2.Грибы шампиньоны-350 г
3.Картофель очищенный-500
4.Лук репчатый круаный-2 шт
5.Масло сливочное-40 г
6.Помидоры-200 г
7.Сыр-100 г
8.Майонез -2 ст.л9.Соль,перец по вкусу
10.Приправа к мясу универсальная -1 ч.л
11.Растительное масло -1 ст.лСпособ приготовления:
1.Мясо нарезаем порционными кусочками,отбиваем с двух сторон.Добавляем соль,перец и любую приправу к мясу(у меня универсальная).Мясо кладем в миску и пока мы занимаемся другими ингредиентами,даем мясу постоять.
2.Картошку нарезаем ,заливаем водой и варим до готовности в подсоленной воде минут 20.С готового картофеля сливаем воду и немного воды оставляем на дне,добавляем сливочное масло и делаем пюре.
3.Лук 1 шт нарезаем мелко,вторую штуку нарезаем кольцами.
4.Грибы нарезаем кубиками.Помидоры нарезаем кружками.Трем сыр на крупной терке.
5.Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета,добавляем грибы и жарим до тех пор пока не выпариться вся жидкость,которая выделяется при жарке грибов.Добавляем соль по вкусу.
6.В форму для запекания выкладываем лук кольцами,сверху мясо,смазываем майонезом ,далее выкладываем жареные грибы с луком,затем помидоры,сверху накрываем картофельным пюре.
7.Форму накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут.
Спустя указанное время вынимаем из духовки,убираем фольгу и посыпаем тертым сыром,отправляем снова в духовку минут на 10-15 ,чтобы расплавился сыр и получилась аппетитная корочка.

Наше сочнейшее мясо под шубой готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления мяса под шубой ниже..

code:

 

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Баклажан — один из тех редких овощей, которыми можно легко наесться досыта, при этом не нанося вред фигуре. Просто забросьте парочку таких в духовку, сбрызните маслом с чесноком и через полчаса уже едите свой пп-обед. Что же касается любителей сытных блюд, так это вы обратились по адресу. Самая подходящая комбинация для обеда — баклажаны с фаршем.
Однажды мы с вами уже делились рецептом приготовления супер сытных баклажанов с фаршем в стиле гармошки. Этот рецепт стал настолько популярным, что мы решили его усовершенствовать и рады вам представить эпические баклажаны в томатном соусе! Таким блюдом вы, наверняка, не только насытите, но и здорово удивите близких.

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску из перепелиных яиц в мясном фарше.Идеальная закуска для пикника, завтрака, а также праздничного стола. Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде с любым соусом.
Ингредиенты :
1.Перепелиные яйца — 10 шт
2.Фарш свиной — 500 г
3.Соевый соус(по желанию) — 100 мл
4.Кунжут (по желанию) — 2 ст.л
5.Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Перепелиные яйца отвариваем в подсоленной воде, с момента как закипели 3 минуты и сразу отправляем под холодную проточную воду.Даем полностью остыть.Очищаем.
2. К фаршу добавляем соль, перец хорошо перемешиваем, слегка отбиваем рукой.
3.Будем делать два варианта мясных шариков: один будет просто в мясе, второй в соевом соусе и с кунжутом.Для второго варианта нужно обжарить на сухой сковороде кунжут постоянно помешивая до нежно золотистого цвета.
4.Берем столовую ложку с горкой фарша и формируем лепешку (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже), кладем на лепешку яйцо и полностью оборачиваем в фарш.Формируем мясной шарик.Так проделываем с каждым яйцом. Лепешка должна быть средней, не толстой и не тонкой.
5.Жарим шарики до готовности со всех сторон в небольшом количестве масла. Сильно не зажаривайте иначе фарш станет суховат.Готовые шарики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6.Для второго варианта: мясной шарик накалываем на шпажку или зубочистку, полностью макаем в соевый соус и панируем в жареном кунжуте.
Наша вкусная и оригинальная закуска готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления закуски ниже

code:

 

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

нарезанная кубиками мякоть свинины — 700 гр.
соль — ¾ ч. л.
молотый перец — ¾ ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
красный лук — 1 шт.
красный перец — 1 шт.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пикантное на вкус, с нотками лёгкой остроты от дижонской горчицы и сладким фруктовым послевкусием от гранатового сока, сочное мясо. Очень вкусный шашлык! Рекомендую.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

говяжьи ребра — 800 гр.
морковь — 2 шт.
брокколи — 1 шт.
спаржа — 400 гр.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

свинина — 500 гр.
помидоры в собственном соку — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
бекон — 25 гр.
чеснок — 1 зубчик

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Представляем вам рецепт безумно вкусного горячего блюда к новогоднему столу. Блюдо получается очень необычным и эффектным. Мясо в этом блюде получается очень сочным, покрытое хрустящей корочкой. Такое блюдо, безусловно, станет украшением вашего праздничного стола.