-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Комментарии (11)

Грушево-творожный пирог

Дневник

Среда, 12 Октября 2011 г. 22:17 + в цитатник
Рубрики:  Десерт

Метки:  

Эклеры

Дневник

Среда, 12 Октября 2011 г. 13:17 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

 
Ингредиенты:
 
Тесто:
  • 250 г воды
  • 5 г соли
  • 5 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 4-5 яиц
 
Крем:
  • 500 г цельного молока
  • 1 стручок ванили
  • 100 г сахара
  • 90 г яичных желтков
  • 45 г кукурузного крахмала
  • 25 г кофейного экстракта
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

Страсбургский пирог со сливами

Дневник

Среда, 12 Октября 2011 г. 09:26 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

• 500-700 г слив.

Тесто:

• 125 г сливочного масла,
• 60 г сахара,
• 200 г муки,
• 1 яйцо.

Начинка:

• 250 г творога,
• 200 г сметаны,
• 50 г крахмала,
• 100 г сахара + 2 ст. л. для слив,
• 2 яйца,
• молотая корица.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
Десерт

Метки:  

Зефирный десерт

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 01:47 + в цитатник
_Te_amo (Рецепты_домохозяек) все записи автора
На мой вариант ушло:
- 350 гр. ванильного зефира,
- один большой банан,
- немного варенья из жимолости,
- 250-граммовая баночка сметаны.
Варенье или бананы можно заменить другими фруктами, но главное кислыми и не водянистыми. То есть апельсины не подойдут, иначе после морозилки они замерзнут как вода и десерт будут наполовину состоять изо льда. Оптимальный вариант – это бананы и киви. Если фрукты будут сладкими, то десерт получится приторным. Поэтому и в сметану не надо добавлять сахар.
Приступим:)
Рубрики:  Десерт

Метки:  
Комментарии (34)

Зефир по ГОСТу

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 13:47 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.

Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.

Читать далее...
Рубрики:  Десерт

Метки:  

Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом

Дневник

Суббота, 08 Октября 2011 г. 10:54 + в цитатник
Arnusha (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень шоколадный торт, в меру сладкий,  с шоколадным кремом,
шоколадной глазурью и абрикосовой прослойкой. Кофе в  готовом торте  не
ощущается, а лишь подчёркивает его шоколадность.
Продукты:
Читать далее...
Рубрики:  Десерт

Метки:  

Рафаэлло своими руками

Дневник

Суббота, 08 Октября 2011 г. 09:39 + в цитатник
Рубрики:  Десерт

Яблоки с творогом и мёдом

Дневник

Пятница, 07 Октября 2011 г. 14:50 + в цитатник
Swet-lana (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Продукты:
Яблоки
творог
сахар
мёд
корица
ванильный сахар
Приготовление:
Яблоки помыть, вырезать серцевину, чтобы получилась чашечка внутри яблока.
Творог растереть с сахаром, корицей, ванильным сахаром. Добавит мёд, всё размешать.
Нафаршировать яблоки творжной массой.
Запечь в духовке или микроволновке до мягкости яблока.
Достать, остудить и посыпать сахарной пудрой.

В начинку можно добавит изюм, орешки, всё по вашему вкусу. 

4131733_CIMG0004_2_ (500x375, 95Kb)

Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Основное меню/Блюда из фруктов
Десерт

Бланманже

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 13:43 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Бланманже (от франц. blanс -белый и manger - есть). Так называются все виды непрозрачных (нефруктовых) желе, приготавливаемых с использованием сливок или миндального молока, яиц, круп (манной) или муки на желатине с добавлением сахара, пряностей или ароматизаторов. Бланманже чаще всего бывают белого, кремового или бежевого цветов в отличие от фруктовых желе. Поскольку в состав бланманже входят продукты, содержащие клеющие вещества (казеин молока, клейстер муки и круп), то желатина добавляют в них немного, поэтому по консистенции они гораздо нежнее и жиже желе. Бланманже относятся к сытным сладким блюдам Подают их после легкого, не особенно калорийного обеда (рыбного и овощного). Несмотря на простоту приготовления, бланманже требуют тщательности в пропорциях продуктов и в процессе варки. Их вкус и консистенцию можно испортить перевариванием.


Читать далее...
Рубрики:  Десерт

Запеканка с персиками

Дневник

Вторник, 04 Октября 2011 г. 08:25 + в цитатник
Рубрики:  Десерт

Метки:  

 Страницы: 234 ... 94 93 [92] 91 90 ..
.. 1