Выбрана рубрика Десерт.

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(135), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Основное меню(9550), Национальная кухня(1876), Напитки(471), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Закуски(3295), Диетическое питание(316), Выпечка(7163), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(377), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(578), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)

Комментарии (34)

Зефир по ГОСТу

Дневник

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 13:47 + в цитатник

Любимая_кухонька (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.

Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.

Читать далее...

Рубрики:

Десерт

Метки: зефир сладкое

Комментарии (6)

Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом

Дневник

Суббота, 08 Октября 2011 г. 10:54 + в цитатник

Arnusha (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень шоколадный торт, в меру сладкий, с шоколадным кремом,
шоколадной глазурью и абрикосовой прослойкой. Кофе в готовом торте не
ощущается, а лишь подчёркивает его шоколадность.
Продукты:
Читать далее...

Рубрики:

Десерт

Метки: десерты и торты

Комментарии (9)

Рафаэлло своими руками

Дневник

Суббота, 08 Октября 2011 г. 09:39 + в цитатник

Mages_Queen (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт под катом

Рубрики:

Десерт

Комментарии (6)

Яблоки с творогом и мёдом

Дневник

Пятница, 07 Октября 2011 г. 14:50 + в цитатник

Swet-lana (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Продукты:
Яблоки
творог
сахар
мёд
корица
ванильный сахар
Приготовление:
Яблоки помыть, вырезать серцевину, чтобы получилась чашечка внутри яблока.
Творог растереть с сахаром, корицей, ванильным сахаром. Добавит мёд, всё размешать.
Нафаршировать яблоки творжной массой.
Запечь в духовке или микроволновке до мягкости яблока.
Достать, остудить и посыпать сахарной пудрой.

В начинку можно добавит изюм, орешки, всё по вашему вкусу.

4131733_CIMG0004_2_ (500x375, 95Kb)

Рубрики:

Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Основное меню/Блюда из фруктов
Десерт

Комментарии (6)

Бланманже

Дневник

Четверг, 06 Октября 2011 г. 13:43 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Бланманже (от франц. blanс -белый и manger - есть). Так называются все виды непрозрачных (нефруктовых) желе, приготавливаемых с использованием сливок или миндального молока, яиц, круп (манной) или муки на желатине с добавлением сахара, пряностей или ароматизаторов. Бланманже чаще всего бывают белого, кремового или бежевого цветов в отличие от фруктовых желе. Поскольку в состав бланманже входят продукты, содержащие клеющие вещества (казеин молока, клейстер муки и круп), то желатина добавляют в них немного, поэтому по консистенции они гораздо нежнее и жиже желе. Бланманже относятся к сытным сладким блюдам Подают их после легкого, не особенно калорийного обеда (рыбного и овощного). Несмотря на простоту приготовления, бланманже требуют тщательности в пропорциях продуктов и в процессе варки. Их вкус и консистенцию можно испортить перевариванием.

Читать далее...

Рубрики:

Десерт

Комментарии (12)

Запеканка с персиками

Дневник

Вторник, 04 Октября 2011 г. 08:25 + в цитатник

pasaka (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Десерт

Метки: запеканка

Комментарии (13)

Сладкий творожный пирог

Дневник

Пятница, 30 Сентября 2011 г. 16:03 + в цитатник

Mages_Queen (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Несложный сладкий пирог с творогом и бананами.

Ингредиенты

Тесто:

300 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
3 ст.л. сметаны
3,5 ст. муки
1 ч.л. соды

Начинка

2 банана
500 гр. творога
5 ст.л. сметаны
0,5 ст. сахара

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка
Десерт

Метки: рецепты

Комментарии (5)

Кабачок в шоколаде

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 00:42 + в цитатник

Arnusha (

Рецепты_домохозяек) все записи автора ШОКОЛАДНО-КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ - УДИВИТЕЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ, НА ВАШ ВЗГЛЯД?
НА САМО ДЕЛЕ - УДИВИТЕЛЬНО ПРЕКРАСНОЕ. ПОПАДАЯ В ТЕСТО, КАБАЧКИ СООБЩАЮТ ЕМУ ПЛОТНОСТЬ, ЛЕГКОСТЬ И ИДЕАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ВЛАЖНОСТИ.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
2 1/4 стакана просеянной муки
1/2 стакана несладкого порошка
1ч.л. питьевой соды или разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 3/4 стакана сахара
100 г сливочного масла
100 мл растительного масла
2 больших яйца
1 ч.л. ванильного сахара
100 мл пахты (можно заменить нежирным молоком)
2 средних цукини с тонкой кожицей и плотной мякотью
150 г тонко наструганного горького шоколада
50 г белого шоколада
3/4 стакана рубленых грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать просеянную муку с какао-порошком, солью и содой в миске.

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и растительным маслом миксером до однородности.
Добавить в смесь ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая каждый раз.
Читать далее...

Рубрики:

Выпечка
Десерт

Метки: десерт выпечка пироги

Комментарии (14)

"Карамельные цветы" : хрустящие тарталетки из яблок в карамели

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 16:28 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Дорогие мои! Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт, лучший из всех тех, что я когда-либо готовила! А пекла я очень много сладостей... Хрустящее тесто, ароматные яблоки и сладчайшая карамель, которая готовится из простых продуктов. Эти продукты есть всегда под рукой, поэтому вы с легкостью сможете удивлять своих родных и близких. Даже удивительно, как из таких обычных ингредиентов можно приготовить такую необыкновенную выпечку. А что уж говорить об их форме - такие нежные осенние "цветочки" понравятся всем! Я обещаю!

3925073_462190 (533x463, 33Kb)