BIZKVITKA_35 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Бискотти с вишней и фисташками

Перемолоть миндаль в комбайне в муку «грубого помола». Главное, помешивать, чтобы не превратить в масло. Вынуть косточки из фиников и мелко порезать их. Смешать с небольшим количеством воды и дать немного постоять. Сухую вишню нарезать крупно. Фисташки нарезать так же. Миндальную муку смешать с солью, фисташками, вишней и финиковой пастой. Удобно делать это руками, можно дополнительно подсластить. Тесто получается очень липкое, хорошо держится вместе. Его пластом с небольшой горкой выложить на поднос для духовки. Сушить ночь примерно при 100 F (38 C), потом перевернуть и еще несколько часов посушивать другую сторону. Разрезать на длинные дольки, внутри бискотти остаются слегка липкими. По вкусу фисташки доминируют, кислота вишни очень хорошо сочетается со сладостью.

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

КОНФИТЮР ИЗ ОГУРЦОВ

На 4 персоны

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Мышка – символ уходящего года. Так что этим десертом, символизирующим уходящий год, вполне можно проводить старый год Мыши и встретить новый год Быка!

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Торт из каштанов и шоколада

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блинчики с медом и сухофруктами

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Побалуйте себя домашними пирожными

В магазинах и многочисленных кафешках всевозможных пирожных пруд пруди. Но, во-первых, они не всегда дешевы, во-вторых, не всегда вкусны, а в-третьих, почему бы не побаловать себя и не удивить близких вкуснейшим пирожными собственного приготовления.

Предлагаем несколько рецептов пирожных, приготовление которых требует терпения и некоторой сноровки, но результат того стоит!  

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА

Продукты: 300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 2 ст ложки какао (или 100г шоколада + 1 ст ложка какао)

Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку. В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла. Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари. Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1~2 ст ложки коньяка. Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин. Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков. Пирожные поставить в холодильник для застывания.

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Десерт "Тирамису"