-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Шоколадный мусс "Прелюдия Клеопатры"

Дневник

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 12:02 + в цитатник
Рубрики:  Десерт

Метки:  
Комментарии (37)

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой

Дневник

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 11:24 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказал из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Приготовление
Рубрики:  Выпечка
Десерт
К праздничному столу

Торт "Клубничка"

Дневник

Суббота, 19 Марта 2011 г. 21:25 + в цитатник
coookery (Рецепты_домохозяек) все записи автора


 

Ингридиенты

яйца - 4 шт.

сахар - 1,5 стакана

ванильный сахар - 1 ч.л.

мука - 1 стакан

разрыхлитель - 1 ч.л.

соль - 1/4 ч.л.

сливочное масло (не мягкое или маргарин) - 3 ст.л.

сметана (30%) - 500 мл

какао-порошок - 2 ст.л.

клубника - 5 крупных ягод

манная крупа - 2 ст.л.

сливки (33%) - 50 мл

сахарная пудра - 1 ч.л.

 

Приготовление...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

Морковно-кокосовое печенье

Дневник

Суббота, 19 Марта 2011 г. 13:15 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Печенье имеет приятный оранжевый цвет, благодаря большому содержанию моркови. На вкус морковь не ощущается, вкус немного творожный (хотя творога в тесте нет), наверное из-за лимонной глазури.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  
Комментарии (18)

Торт "Черепашка"

Дневник

Суббота, 19 Марта 2011 г. 10:37 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (4)

Грильяж

Дневник

Среда, 16 Марта 2011 г. 11:35 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Грильяж - это карамель с орехами. Главное, что нужно помнить при его приготовлении это то, что карамель должна быть полностью готовой. То есть, хрустеть и рассыпаться при надкусывании. Иначе грильяж будет липким и ужасно неудобным для еды.
Есть два способа его приготовления. Первый - это когда варится обычный сахарный сироп и доводится до пробы "карамель", то есть до температуры 160-165С. Второй - это когда сахар с небольшим количеством воды просто плавят на сковородке, это гораздо быстрее. Какой способ вам выбрать?
Это зависит от вашей посуды и плиты. Если ваша плита в состоянии обеспечивать равномерный нагрев всего дна посуды, а посуда - равномерно распределять тепло, то сахар можно просто расплавить. Если же при плавлении вы обычно замечаете, что некоторые участки пригорают, а другие плохо плавятся - лучше варить карамель из сиропа. Я так и делаю.
Да, и конечно, раскрываю несколько секретов. Чтобы сироп не засахарился, в процессе приготовления надо обязательно добавить лимонный сок. А чтобы орехи легко и равномерно смешались с сиропом, их надо хорошо подогреть, минут 5-7 в духовке при 160С (уже рубленные). А быстро и правильно снять пробу с сиропа вам поможет кусочек льда.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

Ирис с клюквой и лесными орехами

Дневник

Среда, 16 Марта 2011 г. 09:02 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

600 г белого шоколада
100 г 35%-процентных сливок
150 г лесных орехов
150 г вяленой клюквы
щепотка соли
сок 1 лимона
ванилин

Читать далее...
Рубрики:  Десерт

Метки:  

монастырское печенье

Дневник

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 16:52 + в цитатник
Appatia (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

 

Растительное масло – 1 стакан

Минеральная вода – 1 стакан (когда нет, я беру кипяченую – разницы особой не заметила)

Мука

Начинка – пластовый мармелад (важно, чтобы был не обычный, как в магазинах привыкли видеть, а именно ПЛАСТОВОЙ), яблоки, сахар…

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Мороженое из йогурта

Дневник

Понедельник, 14 Марта 2011 г. 12:03 + в цитатник
Anna_Mur (Рецепты_домохозяек) все записи автора Ингредиенты:
сок лимонный - 1\2 ст. ложки
ягоды (малина, клубника или черная смородина) замороженные - 250 гр.
йогурт натуральный - 200 гр.
мёд - 3 ст. ложки
яичный белок - 1 шт.

Приготовление:
Размятые ягоды смешивают с лимонным соком, мёдом и йогуртом. Яичный белок взбивают до устойчивой пены и соединяют с полученной смесью. Выливают массу в морозостойкую чашку и ставят в морозильную камеру на 3 часа. Время от времени перемешивают. Готовое мороженое раскладывают ложкой в креманки или вазочки. Оформляют ягодами.
(с) http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5351.htm

(йогурт я готовила сама в йогуртовнице)
Рубрики:  Десерт

Тирольский пирог "Ягодная поляна"

Дневник

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 11:05 + в цитатник
coookery (Рецепты_домохозяек) все записи автора


 

Ингридиенты

ягоды - 500 г

яйца - 7 шт.

сахар - 1/2 стакана

ванильный сахар - 1/2 ч.л.

мука - 1/2 стакана

разрыхлитель - 1/2 ч.л.

соль - 1/8 ч.л.

сливочное масло - 25 г

сахарная пудра - 125 г

крахмал - 1 ст.л.

молоко - 500 мл

желе - 2 упаковки

 

Приготовление...
Рубрики:  Десерт

Метки:  

 Страницы: 234 ... 72 71 [70] 69 68 ..
.. 1