chuvasheva (Рецепты_домохозяек) все записи автора Торт " На весь стол"... или как сделать большой торт при среднестатистической духовке

К сожалению часто наше желание угостить как можно больше друзей кусочком вкусного тортика ограниченно размерами этого самого тортика...



Но всё поправимо!
Предлагаю вам вариант приготовления большого торта для большой компании. Этот торт поистину будет "на весь стол". В нём аж 32 стандартные порции!!!!

Итак....
Читать далее >>>

konstantin24 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пропорция проста - 4 яйца, по 250 грамм сахара и миндаля.
250 грамм миндаля измельчите как можно лучше (или возьмите готовый молотый миндаль).

250г миндаля
4 яйца
250г сахара
цедра одного лимона
щепотка корицы
сахарная пудра для посыпки



4 яйца взбейте с 250-ю граммами сахара в пышную массу.

читать далее

Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Ингридиенты:

Корж:

• 200г белков
• 50г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 45г муки
• 150г орехов
• 185г сахара
•  

Крем:

• 200г сахара
• 1 яйцо
• 150мл молока
• 250г масла
• 10г какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л коньяка

Читать далее...

Странник_1986 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

150г муки
75г масла
165г сахара
130г творога 18%
2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
пекарский порошок - 1\2ч.л.
сахарная пудра для посыпки

165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 до получения вот такой смеси. Не волнуйтесь - сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой.



Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.

читать далее

nori2011 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Популярное кондитерское изделие восточной кухни из слоенного теста и орехов.
Для рецепта вам потребуется:
Для теста: 3,5 стакана муки, 1 стакан воды, 500 г сливочного масла, 1,5 ложки соли.
Для начинки: 5 стаканов очищенного миндаля, 1,5 ст. ложки корицы, 250 г сливочного масла, 1 ч. ложка молотой гвоздики.
Для сиропа:2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, сок одного лимона, 1 стакан меда, 2 ч. ложки ванили.
Приготовить слоеное тесто: муку просеять, добавить одну столовую ложку сливочного масла, соль, воду и быстро замесить тесто. Оно должно отставать от рук и посуды. Затем скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и поставить в холодильник на полчаса.
Посыпать стол мукой, раскатать на нем тесто в пласт, на середине намазать сливочным маслом, сложить тесто вчетверо, опять раскатать, после чего сложить пласт в 3 слоя и поставить в холодильник на 20 минут.
Повторить эту процедуру еще 3-4 раза, каждый раз ставя тесто в холодильник, а потом разделить тесто на одинаковые кусочки и тонко их раскатать. Желательно что бы пластов было побольше. Тогда получается вкуснее.
Приготовить начинку: миндаль растолочь и хорошо смешать с корицей и гвоздикой.
Противень смазать сливочным маслом, положить на него четыре смазанных маслом пласта теста.
Сверху выложить слой начинки, накрыть ее двумя промасленными листами, затем опять начинку, еще два листа теста и так до тех пор, пока не останется только 4 листа.
Положить их сверху, смазав каждый маслом, после чего разрезать пахлаву на крупные ромбики и полить оставшимся растопленным сливочным маслом. Поставить противень в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 40-45 минут при умеренной температуре.
Приготовить сироп: в кастрюлю всыпать сахар, добавить воду, мед, лимонный сок и ваниль и, помешивая, проварить в течение пяти минут, не доводя до кипения, после чего снять пену.
Готовую пахлаву вынуть из духовки, залить горячим сиропом, дать пропитаться в течение 2-3 часов, а затем подать на стол.
Рецепт с сайта www.marcipan.in.ua

konstantin24 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Состав

• для теста
• сливочное масло (или маргарин) - 80-100 г,
• вода - 250 мл,
• мука - 100 г,
• яйца - 2-3 шт,
• соль на кончике ножа
•  
• для заварного крема
• молоко - 1 3/4 стакана,
• яйца - 2 шт,
• сахар - 1 стакан,
• мука - 2 столовых ложки,
• сливочное масло - 2 чайных ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка

читать далее

Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Простой в приготовлении, вкусный и ненадоедающий десерт для всей семьи.

 

Ингредиенты:

• Желатин - 1 ст. ложка 
• Вода - 1 стакан 
• Кефир - 500 мл
• Сметана 20% жирности - 3/4 стакана
• Сахарная пудра - 3 ст. ложки 
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Фрукты, орешки и т.п. на свой вкус 

 

Способ приготовления:

Замочить порошковый желатин в воде минут на 5-10. Вылить желатин в ковшик и довести до кипения. Смешать миксером кефир и сметану, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Влить тонкой струйкой горячий желатин. Выложить массу в креманки и поставить в холодильник на 5-6 часов. (я обычно делаю вечером и утром уже все готово). Готовый зефир можно украсить фруктами. Можно посыпать тертыми орешками, крошками печенья, кондитерской посыпкой или иными вкусностями.

 

Источник

 

Другие вкусности:

 Торт «Птичье молоко» 

Тающие шоколадные пирожные 

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском» 

 

 

marsian (Рецепты_домохозяек) все записи автора В холодные зимние вечера этот марсианский пирог напоминает о лете...

Читать далее...

Странник_1986 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Состав

• для теста
• мука - 1 стакан,
• яйца - 4 шт,
• вода - 1 стакан,
• сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
• соль
•  
• взбитые сливки (в балончике) или сухие сливки для взбивания + молоко,
• свежие или консервированные ягоды (клубника, вишня и т.п.)

читать далее

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Один из моих  любимых рецетов известен мне давно !)) Я его обожаю !)) Приготовление его это чисто - кулинарная поэзия !)) Рекомендую и вам этот чудесный рецепт пирожное " Ракушка"!)) Удивляйте и удивляйтесь кулинарному искусству мастеров !!))

Воздушная меренга с шоколадной прослойкой и кремом
Идея подсмотрена в книге"Хорошая кухня"

Приготовление