6
Запись понравилась
74
Процитировали
0
Сохранили
Суббота, 15 Января 2011 г. 15:45
+ в цитатник
Bluemarina (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
выкладываю рецепт своего любимого шоколадного кекса. готовлю его очень часто. обычно в форме, как торт, но недавно попробовала в маленьких формочках как маффины.
Из чего готовим:
200 гр слив. масла или маргарина(одинаково вкусно и с тем и с тем)
4 ст. ложки какао
1,5 ст. сахара
4 яйца
0,5 ст. молока
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды
ванильный сахар, орехи, изюм...все на ваш выбор.
как готовим
16
Запись понравилась
96
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post147281174/">Желе и джем по одной технологии</a><br/>Технология - гениальна в своей простоте - была вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking".
В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергичто помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам. ВСЁ!
Сначала метод был проверен на клюкве:
[more]
То есть про... <a href="http://technomouse.ru/post147281174/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Января 2011 г. 14:40
+ в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Технология - гениальна в своей простоте - была вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking".
В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергичто помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам. ВСЁ!
Сначала метод был проверен на клюкве:
Читать далее...
9
Запись понравилась
103
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post147255396/">Peanut Butter (Арахисовое масло)</a><br/>[img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/17/1708/170817.jpg[/img]
арахис (не жареный) — 250 гр.
масло растительное — 2 ст. л.
соль (щепотка)
мёд (или сахар) — 2 ч. л.
[more]
[img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/17/1708/170807.jpg[/img]
Вот наш арахис. Для начала нам нужно его подсушить. Я использовала микроволновку: выложила орешки на тарелку и жарила на макс. мощности 9 минут, два раза помешав. Главное - не пережарить. Также вместо микроволновки можно подсушить арахис на противне в духовке, либо на сухой сковороде.
[img]http://www.povarenok.ru/images/recipe... <a href="http://technomouse.ru/post147255396/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Января 2011 г. 11:00
+ в цитатник
12
Запись понравилась
153
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post147007190/">Фадж с маршмеллоу, орехами и белым шоколадом</a><br/>
напишу сразу с моими изменениями (очень незначительными):
200 г горького шоколада с кофе
70 г бело-розового маршмеллоу (нарезать кубиками - я ножницами резала, так проще)
100 г нарезанного кубиками белого шоколада (у меня, за неимением другого - воздушный)
50 г сливочного ликера (у меня амарула)
20 г сливочного масла
50 г колотых несоленых фисташек
100 г сгущенки
[more=Читать далее]
Керамическая прямоугольная форма 15*15, выстеленная пищевой пленкой.
В
миске смешиваем поломанный на кусочки горький шоколад, ликер, сгущенку и
масло. Ставим на водяную баню и при непрерыв... <a href="http://technomouse.ru/post147007190/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Января 2011 г. 14:03
+ в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
напишу сразу с моими изменениями (очень незначительными):
200 г горького шоколада с кофе
70 г бело-розового маршмеллоу (нарезать кубиками - я ножницами резала, так проще)
100 г нарезанного кубиками белого шоколада (у меня, за неимением другого - воздушный)
50 г сливочного ликера (у меня амарула)
20 г сливочного масла
50 г колотых несоленых фисташек
100 г сгущенки
Читать далее
5
Запись понравилась
31
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post146980101/">Шоколадный торт без муки.</a><br/>[flash=640,385,http://www.youtube.com/v/dYdJIlw6Y6E?fs=1&hl=ru_RU]
Канал пользователя domovodstvoby
[url]www.youtube.com/user/domovodstvoby#p/a/u/2/dYdJIlw6Y6E[/url]... <a href="http://technomouse.ru/post146980101/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Января 2011 г. 07:35
+ в цитатник
6
Запись понравилась
58
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post146979868/">Торт без выпечки "Птичье молоко".</a><br/>
Ингредиенты:
20гр. желатина развести в 80 гр. тёплой воды,
5 желтков,
3/4 стакана сахара,
5 белков,
3/4 стакана сахара,
1ст.молока,
1 столовую ложку муки,
150 гр. размягчённого сливочного масла,
ванилин,
шоколад,
готовые коржи(3 шт.).
[more]
Способ приготовления:
Желатин развести в тёплой воде, настаивать до набухания.
Желтки растереть с сахаром с помощью блендера.
Влить половину стакана молока.
Добавить 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения.
Уварить крем на медленном огне,непрерывно мешая до загустения.
Желтковую массу остудить и добав... <a href="http://technomouse.ru/post146979868/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Января 2011 г. 07:26
+ в цитатник
helen1 (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Ингредиенты:
20гр. желатина развести в 80 гр. тёплой воды,
5 желтков,
3/4 стакана сахара,
5 белков,
3/4 стакана сахара,
1ст.молока,
1 столовую ложку муки,
150 гр. размягчённого сливочного масла,
ванилин,
шоколад,
готовые коржи(3 шт.).
Читать далее...
4
Запись понравилась
70
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post146907080/">Низкокалорийный Пирог Кофе-глясе</a><br/>Слегка хрустящий, буквально тающий во рту корж этого торта не нужно выпекать – чем не достоинство? А легкий, нежирный крем возводит этот десерт в ранг «разрешенного» для тех, кто следит за фигурой. Изысканный, неповторимый вкус, напоминающий восхитительный кофе «глясе», безусловно, понравится вам и вашим близким.
[IMG]http://smellcoffee.com/wp-content/uploads/2010/12/5766.jpg[/IMG]
[more]
Для приготовления торта возьмите 200 граммов шоколадного песочного печенья и по 50 граммов темного и белого шоколада. Также 15 г желатина, 0,5 л сливок низкой жирности, щепотку ванилина, щепотку растворим... <a href="http://technomouse.ru/post146907080/">Читать далее...</a>
Понедельник, 10 Января 2011 г. 17:03
+ в цитатник
moya-dipressiya (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Слегка хрустящий, буквально тающий во рту корж этого торта не нужно выпекать – чем не достоинство? А легкий, нежирный крем возводит этот десерт в ранг «разрешенного» для тех, кто следит за фигурой. Изысканный, неповторимый вкус, напоминающий восхитительный кофе «глясе», безусловно, понравится вам и вашим близким.
Читать далее...
13
Запись понравилась
67
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post146850074/">Необыкновенные цветочные десерты</a><br/>Десерт - это всегда удовольствие. Вкус, сладость, тает на языке… Но давайте не будем забывать про визуальное удовольствие, десерт должен быть красив, а у нас на сайте он должен быть необычно красив, неожиданно. Десерт, который мы приготовим сегодня, непременно вызовет бурю эмоций у ваших гостей. Встречайте, наш десерт.
Они очень вкусные, поверьте. Не верится? Тогда читайте инструкцию по “выращиванию” десерта.
Для приготовления цветочных десертов нам понадобится:
1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы
2. шоколадное печенье... <a href="http://technomouse.ru/post146850074/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 09 Января 2011 г. 02:46
+ в цитатник
Кукла_Хрустальная (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Десерт - это всегда удовольствие. Вкус, сладость, тает на языке… Но давайте не будем забывать про визуальное удовольствие, десерт должен быть красив, а у нас на сайте он должен быть необычно красив, неожиданно. Десерт, который мы приготовим сегодня, непременно вызовет бурю эмоций у ваших гостей. Встречайте, наш десерт.
Они очень вкусные , поверьте. Не верится? Тогда читайте инструкцию по “выращиванию” десерта.
Для приготовления цветочных десертов нам понадобится:
1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы
2. шоколадное печенье
3. много разного мороженого
4. жевательный мармелад в форме червяков
5. трубочки для коктейлей
6. свежие цветы небольших форм
7. небольшие цветочные горшки (предварительно их стоит как следует помыть)
Далее
4
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post146634413/">Рождественский десерт:Клубничное мороженое!))</a><br/>
Ингредиенты для клубничного мороженого
250 г. клубники
сок и цедра 1 апельсина
125 г. сахара
750 мл. сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
60 мл. апельсинового ликера
[more=Приготовление]
Приготовление клубничного мороженого
Клубнику вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пюре, протереть через сито и отставить в сторону.
Взбить сливки с закрепителем и 75 г. сахара. Соединить с клубничной массой, наполнить форму, выложенную прозрачной пл... <a href="http://technomouse.ru/post146634413/">Читать далее...</a>
Суббота, 08 Января 2011 г. 11:52
+ в цитатник
3
Запись понравилась
44
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post146571137/">Маффины с шоколадом</a><br/>100 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки
*из указанного кол-ва продуктов у меня получилось 18 маффинов*
Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать примерно 15 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
Готовы... <a href="http://technomouse.ru/post146571137/">Читать далее...</a>
Пятница, 07 Января 2011 г. 21:02
+ в цитатник
Вкусная_кухня (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
100 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки
*из указанного кол-ва продуктов у меня получилось 18 маффинов*
Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать примерно 15 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
Готовые маффины сверху можно посыпать какао-порошком.
Приятного аппетита!
ещё фото