-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Тройное шоколадное печенье

Дневник

Четверг, 11 Ноября 2010 г. 08:03 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Эти печенья всем печеньям печенья. Сверху хрупкие, а внутри мягкие и вкусные. Никаким магазинным с ними не сравниться. 
  • Ингредиенты:
  • 2 стакана муки (стакан 250 мл)
  • 1/2 стакана какао
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 450 гр. темного (semisweet) шоколада, растопить
  • 4 яйца
  • 2 ч. л. ванили
  • 2 ч. л. растворимого кофе
  • 10 ст. л. масла (1 1/4 палочки, ок. 150 гр.), размягчить
  • 1 1/2 стакана коричневого сахара
  • 2 стакана кусочков белого шоколада (chocolate chips), при желании 
 
Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать яйца с растворимым кофе. Отдельно взбить масло с сахаром. Постепенно добавить яичную смесь. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой шоколад. Вмешать муку, чтобы только-только получилось тесто (не допускать излишнего перемешивания). Добавить, при желании, кусочки шоколада (купить их можно, например, здесь). Выпекать при температуре 180 C 10 минут. Остудить на противне.
 
 
 
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

Штрудель с яблоками и свежей малиной

Дневник

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 12:36 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора katalog_product_imagebig_380 (585x496, 92 Kb)
Продукты для теста: мука – 1 ст., яйцо – 1 шт., оливковое масло – 3 ст.л., вода – 0,5 ст.
Продукты для начинки: яблоки – 2 шт., малина – 1 ст., корица – 1/2 коф.л., сахар – 1/2 ст.

Приготовление: взбив яйцо с теплой водой, затворить эластичное тесто и вымесить его, смазывая руки и поверхность стола оливковым маслом.
Яблоки очистить от семян и кожуры, измельчить, посыпать сахаром и корицей, подождать, пока пустят сок.
Раскатать тесто, выложить на него яблочную начинку, посыпать свежей малиной, свернуть рулетом и печь при температуре 180°С 20–30 минут.
Рубрики:  Десерт

Комментарии (62)

Профитроли (заварные пирожные)

Дневник

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 12:34 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Королевский пудинг

Дневник

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 12:33 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора tyu (210x157, 8 Kb)
Продукты: 100-110 грамм нутряного жира, столько же сахара, темного изюма без косточек, кишмиша, 50-60 грамм цукатов, четверть чайной ложки ванилина, 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха, 100-120 грамм мякоти белого батона, 60 грамм муки, 60 грамм миндаля очищенного и разделенного, 50 грамм консервированной вишни, неполный стакан молока, 1/4 стакана коньяка, 2 яйца.

Приготовление: нужно взбить яйца с молоком и коньяком. Перемешать эту смесь с сухими ингредиентами и поставить на 12 часов в холодильник. Выложить в форму с промасленной бумагой, кипятить на водяной бане 8 часов. Приготовление пудинга - процесс долгий, поэтому делают его заранее, а потом замораживают в морозильнике. Причем пудинг не теряет вкусовых качеств, а, напротив, становится лучше. Перед тем, как подать на стол, пудинг подогревают 3-4 часа на водяной бане, или выдержать сутки при комнатной температуре.
Рубрики:  Десерт

Вишневая запеканка

Дневник

Вторник, 09 Ноября 2010 г. 12:30 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора zapekanka_1 (400x211, 29 Kb)
Продукты: 5 столовых ложек муки, 1 щепотка соли, 4 столовых ложки сахара, 4 яйца, 100 г молотых лесных орехов, 1/2 л молока, тертая цедра 1/2 лимона, 500 г вишен (свежих или консервированных), 50 г сливочного масла, 60 мл вишневой наливки, сахарная пудра.

Приготовление: муку, соль, 2 столовых ложки сахара, яйца и орехи тщательно перемешать, влить молоко и замесить однородное пластичное тесто. В тесто добавить цедру лимона.
Вишню вымыть и откинуть на дуршлаг. В керамическую посуду положить 25 г нарезанного стружкой сливочного масла, разложить вишню, посыпать ее корицей и оставшимся сахаром. Влить вишневую настойку.

Тесто выложить на вишни, сверху положить нарезанное стружкой сливочное масло. Не закрывая крышкой, поставить посуду в холодную духовку. Запекать при 220°С 60 минут. Подавать лучше всего в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.
Рубрики:  Десерт

Торт "Моей любимой"

Дневник

Воскресенье, 07 Ноября 2010 г. 09:38 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора tr (200x116, 9 Kb)
Продукты: бисквит готовый – 3 коржа, сливки густые – 2 стакана и взбитые – 250 г., молоко – 1/2 стакана, сахарная пудра – 2 ч. ложки, ванильный сахар – 1/2 ч. ложка, крем – 200 г., краситель пищевой – на кончике ножа.

Приготовление: для крема охлажденные сливки взбейте до образования пышной пены. Не прекращая взбивания, влейте молоко, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру, перемешайте.
Бисквитные коржи прослоите приготовленным кремом. Верх и бока торта покройте взбитыми сливками. Оформите сердечками из масляного крема, подкрашенным пищевыми красителями, и взбитыми сливками.
Рубрики:  Десерт

Замороженный торт с клубникой

Дневник

Воскресенье, 07 Ноября 2010 г. 09:34 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора 55 (200x197, 7 Kb)
Продукты: 600 г клубники, 1 столовая ложка сахарной пудры, 6 белков, 250 г сахара, 800 мл сливок.

Приготовление: 500 г ягод мелко порежьте, засыпьте сахарной пудрой. Нагрейте духовку до 160 градусов. Взбейте белки с сахаром, выложите в кондитерский мешочек. На 2 противня, застеленных бумагой, выпустите 4 круга диаметром 22 см и соберите массу к центрам кругов. Отдельно выпустите на противень несколько капель взбитых белков. Выпекайте безе в течение 20 минут, остудите. Для торта взбейте 200 мл сливок, добавьте 1/3 ягод, выложите на корж и на 20 минут поставьте в морозильник. Затем взбитые сливки накройте другим коржом. Так же сделайте с другими коржами. Поставьте торт на 4 часа в морозильник. За два часа перед подачей к столу остатки сливок взбейте и выложите на торт. Ягоды порежьте и положите на взбитые сливки. Маленькие безе покрошите и украсьте крошкой торт.
Рубрики:  Десерт

Осенний тыквенный кекс с орехами и клюквой

Дневник

Суббота, 06 Ноября 2010 г. 07:30 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Не пугайтесь тыквы в этом кексе. Тыквенное пюре придает пирогу влажность и немного уменьшает калории, все-таки тыквенное пюре более полезное, чем сметана. Очень вкусный и сочный осенний  кекс. Сочетание согревающей корицы и имбиря с клюквой и орехами невероятно подходящее. Этот кекс отлично будет смотреться на праздничном столе.

 
Ингредиенты на круглую форму диаметром 24 см:
  • Растолченные грецкие орехи - 1 стакан (250 мл)
  • Мука - 1 1/4 стакана
  • Кукурузная мука - 1/3 стакана
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Корица - 1 1/2 чайной ложки
  • Молотый имбирь - 1 чайная ложка
  • Гвоздика - щепотка
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 3/4 стакана
  • Коричневый сахар - 1/2 стакана
  • Растительное масло - 1/3 стакана
  • Сметана - 1/3 стакана
  • Тыквенное пюре - 1 стакан
  • Клюква - 1 стакан
  • Крупный сахар для посыпки - 3 столовые ложки
 
В средней чашке смешать муку, кукурузную муку, соль, соду, корицу, имбирь и гвоздику. В большой чашке смешать яйца, оба сахара, растительное масло, сметану и тыквенное пюре. Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать до исчезновения муки. Добавить клюкву, 2/3 стакана орехов и перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или выложенную кулинарной бумагой форму. Посыпать сверху оставшимися орехами и крупным сахаром. Выпекать при температуре 180С 35 минут. Проверить на сухую палочку. 
 
Клюква подойдет как свежая, так и замороженная или сушеная. Тыкву можно запечь в духовке и размять в пюре.
 
 
 
 
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  
Комментарии (2)

Хворост.

Дневник

Четверг, 04 Ноября 2010 г. 20:30 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  
Комментарии (11)

Пончики.

Дневник

Среда, 03 Ноября 2010 г. 19:08 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

 Страницы: 234 ... 53 52 [51] 50 49 ..
.. 1