-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 178416

Торт "Малиновый".

Дневник

Среда, 03 Декабря 2008 г. 09:10 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Торт «Малиновый»tort_malinov.jpg

Необходимые продукты:

Для теста:
мука пшеничная - 100 г
сахар - 100 г
мак - 50 г
яйца - 4 шт.
Для крема:
сливки - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
Для начинки:
малина - 2 стакана
джем малиновый - 200 г
сахар - 1 ст. ложка

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час

Способ приготовления рецепта:
1. Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте.
2. В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 °С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии).
3. Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом.
4. Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции.
5. На 2 коржа отсадите часть крема в виде колец, между ними выложите малину, посыпьте ее сахаром.
6. Аккуратно уложите коржи друг на друга, накройте оставшимся коржом. Верх торта смажьте джемом и оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка, и малиной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

Сметанное суфле с ягодами

Дневник

Среда, 03 Декабря 2008 г. 09:02 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сметанное суфле с ягодами

 

Сметанное суфле с ягодами
Что нужно:
  • малина - 100 г
  • черника - 100 г
  • смородина белая - 100 г
  • сахар - 3 ст. ложки
  • сметана густая - 2 стакана
  • желатин - 1 ст. ложка
  • сахарная пудра - 2 ст. ложки
Что делать:
  1. Ягоды посыпьте сахаром и перемешайте.
  2. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок. Воду слейте, желатин распустите.
  3. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Влейте распущенный желатин и перемешайте.
  4. В бокалы поочередно выкладывайте ягодную и сметанную смеси. Охладите.
  5. При подаче оформите суфле ягодами и листиками мяты.
Рубрики:  Десерт

Метки:  

Новогодние шишки

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2008 г. 21:39 + в цитатник
Рубрики:  Десерт
К праздничному столу

Клубничное тирамису

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2008 г. 14:30 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Десерт
К праздничному столу

Метки:  

Мир в твоей тарелке: Всё о бананах + рецепты с бананами

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2008 г. 11:23 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Основное меню/Блюда из птицы
Советы хозяйке
Видео-кухня
Десерт

Метки:  

Едим Дома: Шоколадный рай

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 14:41 + в цитатник
Рубрики:  Видео-кухня
Десерт

Новогодние рецепты десертов

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 14:32 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Многослойное желеШоколадный кремДесерт ШоколадныйВишнево-сливочное желеФруктовое канапеБананы, фаршированные орехами в шоколаде
 

Новогодние рецепты из раздела десерты для Вашего Новогоднего Меню.

Рубрики:  Кулинарные новости - разное - ссылки
Десерт
К праздничному столу

Метки:  

Едим дома: Карамельное мороженое

Дневник

Среда, 19 Ноября 2008 г. 20:12 + в цитатник
Рубрики:  Видео-кухня
Десерт

Едим дома: Шоколадный мусс

Дневник

Среда, 05 Ноября 2008 г. 20:09 + в цитатник
Рубрики:  Видео-кухня
Десерт

Метки:  

Тирамису

Дневник

Воскресенье, 02 Ноября 2008 г. 22:48 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

тирамисуЧто такое тирамису и с чем, как говорится, его едят? А ни с чем. Это вполне самостоятельное блюдо, пожалуй, самый известный в мире итальянский десерт. А вот о его происхождении знают далеко не все.

Начнем с названия: многие, привыкнув к тому, что чаще всего ударение в итальянском падает на предпоследний слог, и тирамису произносят как тирамису.

«Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «тяни меня наверх». Однако это не значит, что в этом пирожном содержится некий волшебный витамин роста – итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние, настроение, которое непременно поднимается, стоит вам только поднести ко рту ложечку воздушного десерта.

Кто же стал первым счастливчиком, отведавшим тирамису? Тосканский эрц-герцог Козимо III де Медичи. Когда он приехал в Сиену, местные повара решили поразить воображение известного сладкоежки чем-то совершенно неповторимым и незабываемым. И изобрели тирамису, правда, в то время он назывался «zuppa del duca» – «суп герцога». Последнему так понравился сладкий «суп», что он выведал рецепт и передал его флорентийским кулинарам. Однако настоящее признание тирамису получил уже в Венеции, куда попал благодаря вездесущим купцам.

По одной из легенд, здесь «суп герцога» особенно пришелся по вкусу куртизанкам, которые заметили, что десерт бодрит и поднимает настроение. Именно они и придумали для пирожного его современное название.

Есть и другие версии, более сухие и скучные. Так, например, находятся скептики, которые утверждают, что в старинных итальянских рецептах нет ничего похожего на тирамису, оно было придумано совсем недавно и только «замаскировано» под традиционное блюдо с вековой историей.

В 2006 году газета «Балтимор Сан» опубликовала интервью с кондитером Карминантонио Ианнаконе, который утверждает, что именно он изобрел тирамису и годами готовил его в пекарнях Тревизо.
Наконец, имеет место совсем уж хозяйственно-практическая теория: якобы итальянцы додумались до создания тирамису, просто макая зачерствевшее печенье в кофе. Затем они уже стали добавлять в пирожное ликер, а еще позднее - сыр.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные новости - разное - ссылки
Национальная кухня
Десерт


 Страницы: 211 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1