-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Чебуреки с грибами. Великий Пост.

Дневник

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 13:00 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Постные чебуреки
В холодной воде развести соль по вкусу,просеянную муку и замесить тесто.Тесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным.Готовим начинку: мелко нарезанный лук обжарить в масле, грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле, смешать с луком, посолить и поперчить. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо.
Читать далее...
Рубрики:  Видео-кухня

Метки:  

Салат из шампиньонов с картофелем. Великий Пост.

Дневник

Среда, 02 Апреля 2014 г. 15:07 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
Грибной салат с картофелем
Грибы (соленых, маринованных или отваренных в собственном соку),отварной картофель и другие продукты нарезать красивыми кусочками, смешать с маслом, заправленным солью, сахаром, горчицей, украсить зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Видео-кухня

Метки:  

Копытка белорусская.Великий Пост.

Дневник

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 10:11 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Натереть сырой картофель, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать. Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу. Перед подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.
Читать далее...
Рубрики:  Видео-кухня

Метки:  

Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Великий пост.

Дневник

Среда, 26 Марта 2014 г. 16:47 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Постные голубцы, фаршированные овощами и рисом.
В кипящую воду опустить на 6-7 минут кочан капусты, отделить листья, черешки отбить или срезать. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, спассеровать мелко нарезанный лук, обжарить нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки, соединить с рисом. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиками обжарить на сковороде и уложить в глубокую жаростойкую посуду. На масле обжарить муку, добавить томат-пюре, зелень и разбавить горячей водой, посолить и прокипятить. Залить соусом голубцы, накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 минут при температуре 190*С. По готовности добавить измельченный чеснок, затем накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Видео-кухня

Метки:  

Борщ свекольный с перловой крупой . Великий пост.

Дневник

Суббота, 22 Марта 2014 г. 20:48 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



1,5 л воды, растительное масло, 3 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1/4 ст. перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. томатного coусa, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль.
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин.
Читать далее...
Рубрики:  Видео-кухня
Супы

Метки:  

Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей. Великий пост.

Дневник

Четверг, 20 Марта 2014 г. 20:54 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши. Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой едой в борщ или суп.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Видео-кухня

Метки:  

Блинчики из картофеля с шампиньонами

Дневник

Среда, 19 Марта 2014 г. 18:14 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Блинчики из картофеля с шампиньонами
Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать. Сырой картофель натереть на терке. Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Видео-кухня

Метки:  

Картофель по-архиерейски

Дневник

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 17:05 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Видео-кухня

Метки:  

Икра из хлеба и чеснока

Дневник

Пятница, 14 Марта 2014 г. 22:58 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса. 
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Видео-кухня

Метки:  

Запеченный грибной рулет

Дневник

Вторник, 11 Марта 2014 г. 22:13 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



)

Запеченный грибной рулет
Мелко нашинкованные грибы тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, выделившейся из свежих грибов. К концу тушения добавить измельченный лук, спассеровать. Смесь охладить, затем положить геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить толченые сухари, к слишком густой смеси подлить картофельный отвар. Хорошо перемешать и придать ей форму батона. Уложить в огнеупорную посуду, сверху посыпать толчеными сухарями. Запечь до образования румяной корочки.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Видео-кухня

Метки:  

 Страницы: 217 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1