Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Я нашла ещё один признак, по которому всех людей можно разделить надвое: на тех, кто чурается новых для себя продуктов; и на тех, кому нужно срочно попробовать всё новое. Я, естественно, принадлежу ко вторым :) Больше всего нового у нас сейчас появляется в магазинах здорового питания - вот за этим я туда и хожу. Не смейтесь, но с топинамбуром я познакомилась только недавно, хотя слово такое знала с детства. Причин тому несколько: в моей родительской семье его не готовили; огорода у меня, городского жителя, никогда не было; в продаже в Москве топинамбур трудно найти. Наше позднее знакомство с топинамбуром обернулось любовью с первой пробы :) Попробовали много всего с ним, сюда принесли лучшее: нежнейший сверхбыстрый крем-суп, который, конечно же, можно готовить не только из топинамбура :)

Готовится за 30 минут, получается 2 порции. 

tigrina100 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного слоёного салата, называется он «Аристократ.

Ингредиенты:

картофель отварной - 300 г

сардины в масле - 150 г

крабовые палочки - 150 г

сыр твёрдый - 170 г

лук зелёный -15 г

яйца вареные - 4 шт.

майонез

соль и перец по вкусу

диаметр кольца от разъёмной формы 18 см

Приготовление.

1.Картофель натираем на крупной тёрке, выкладываем в кольцо от разъёмной формы для выпечки, сверху рисуем сеточку из майонеза. Майонез у меня домашний, ссылка на его приготовление в описании под видео.

2.Далее разминаем сардины вилкой и выкладываем второй слой, делаем сетку из майонеза.

3. Нарезаем мелко зелёный лук, и выкладываем 3 слой, сетка из майонеза.

4. Белки от яиц натираем на крупной терке и выкладываем 4 слой, сверху сетка из майонеза.

5. Натираем крабовые палочки на крупной терке и выкладываем 5 слой, и сеточку майонеза.

6. Далее натираем твёрдый сыр на крупной терке, и выкладываем 6 слой салата, сеточка из майонеза.

7. Заключительный 7 слой, желтки. Их мы разминаем вилочкой и выкладываем на салат.

8.Оставляем салатик пропитаться в течении 4-5 часов, посыпаем зеленью укропа, и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я просто уверен, что такого пирога вы не пробовали. Этот пирог полностью под наши предпочтения придумала моя жена. Творог с яблоком..Отличное сочетание. Попробуйте обязательно и убедитесь, что такого пирога всегда мало. Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана (200 мл)

• Крупа манная – 0,5 стакана

• Масло сливочное – 80 г

• Сахар – 0,75 стакана + 2 ст. л.

• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

• Яйца – 2 шт. • Творог – 500 г

• Яблоки – 4 шт. (кисло-сладкие)

lyudmila-popova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Всем привет! Сегодня готовлю Салат с куриной печенью и шампиньонами. Любителям печени этот салат обязательно понравится. Я готовлю его довольно часто и в праздники, и в будни. Такой салат может заменить и основное блюдо. Попробуйте, может быть Вам тоже понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная - 500 г
• шампиньоны свежие - 500 г
• морковь - 500 г
• лук - 500 г
• соленые (маринованные) огурцы – 5-6 шт.
• растительное масло для жарки
• соль, специи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриную печень обжариваем до готовности. Остывшую печень нарезаем на кусочки.

Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки. Обжариваем до готовности. Оставляем остывать.

Морковь натираем на тёрке. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Перекладываем готовую морковь в миску и оставляем остывать.

Лук нарезаем четверть кольцами или полукольцами.

Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до мягкости и лёгкого зарумянивания.

Соленые или маринованные огурцы мелко нарезаем.

В глубокой миске соединяем остывшие шампиньоны, морковь, лук, печень и порезанные огурцы.

Хорошо перемешиваем.

Готово!

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Курица-лук-грибы-сыр - классика, она и есть классика :) Можно сколько угодно экспериментировать и искать новые сочетания всего на свете (всю классику тоже кто-то когда придумал впервые), но когда нужны гарантии безоговорочного успеха - "играйте" классику, товарищи Кулинары :) Некоторые продукты были задуманы природой как части одного целого гармоничного вкуса, а мы постепенно открываем эти идеальные сочетания. После того, как я узнала, что наиклассичнейшей пасте Карбонара всего-то около 60-ти лет, я пребываю в убеждении, что ещё далеко не вся классика открыта людьми. А чтобы её открывать, необходимо, как ни странно, экспериментировать. Замкнутый круг :) Но ведь и классические сочетания - это не застывшая форма. С ними тоже можно экспериментировать. Те же курица-лук-грибы-сыр: их можно запечь пирамидкой друг на друге, из них можно пирог, можно салат и т.д. А можно оладьи :)

Готовится за 40 минут, получается 3 порции. 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень просто приготовить и очень вкусно съесть. Мясо с айвой очень вкусное и полезное сочетание. Обязательно попробуйте и убедитесь в этом.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 3 шт.

• Айва – 3 шт.

• Перец болгарский – 2 шт.

• Сметана – 2 ст. л.

• Горчица с зернами – 1 ч. л.

• Смесь перцев – 0,5 ч. л.

• Сухой чеснок – 0,5 ч. л.

• Соль – 1 ч. л.

• Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Творожная запеканка с яблоками – это всегда вкусно, просто и полезно! Получается такая запеканка нежной, легкой и удивительно вкусной. Кроме того, такая запеканка еще и кладезь полезных микроэлементов и витаминов, которые содержатся в твороге и яблоках. Уверена, что понравится она и взрослым, и маленьким деткам.

Ингредиенты:

Творог – 400 г

Яблоки – 400 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 4 ст. л.

Манка – 5 ст. л.

Сухари панировочные – 3 ст.л.

Масло сливочное – 20 г

Сметана – 50 г

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Смешиваем творог, сахар и яйца с помощью блендера. Доводим массу до однородного состояния.
2. Добавляем в массу манку и отставляем набухать.
3. Очищаем яблоки и натираем их на терке.
4. Яблоки добавляем к творожной массе и перемешиваем.
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.
6. Массу выкладываем в форму и отправляем в духовку на 180 градусов на 30 минут.
7. По истечению 30 минут, выниманием запеканку и смазываем ее сверху сметаной, затем опять отправляем в духовку на 15 мин.
8. Запеканку оставляем остывать в духовке.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Дроб – это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени. Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным дополнением к обеду или ужину. Подавать дроб рекомендую с любимым соусом, тогда он будет еще вкуснее и более сочным. Это рецепт из раздела «вкусно, просто, сытно».

Ингредиенты:

Печень куриная (вареная) – 1 кг

Яйца вареные – 5 шт.

Яйца сырые – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Крахмал – 1 ст. л.

Сметана – 200 г

Мука – 200 г

Сода пищевая – 1 ч. л.

Зелень – 1 пуч.

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Нарезаем лук кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
2. Измельчаем зелень, крупными кусочками нарезаем вареные яйца, вареную куриную печень.
3. Смешиваем измельченные ингредиенты, солим, перчим и добавляем крахмал. Перемешиваем.
4. Готовим тесто: смешиваем сметану с сырыми яйцами, солим, добавляем соду и муку. Перемешиваем до однородности.
5. Смешиваем измельченные ингредиенты с тестом.
6. Отправляем массу в форму для запекания и отправляем в духовку на температуру 180-190 градусов примерно на 45 минут.

Приятного аппетита!

Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
А вы знали, что слово "линза" происходит от латинского названия чечевицы - "lens"? Потому что линзы повторяют природную форму чечевицы! :) Часто прежде чем писать или говорить вам что-то о рецепте, я читаю в Интернете информацию о его составляющих. И вот вычитала такую интересность про линзы - разве можно этим не поделиться! :) Ну, да ладно. Я снова предполагаю, что не уникальна и что на ваших столах, как и на моём, чечевица не частый гость. А почему? Она ведь очень вкусная! Полагаю, потому, что мы не очень представляем, как её готовить и с чем - рецептов с ней откровенно мало, и нет уверенности, что получится вкусно. Пользуясь тем, что есть некоторое количество Кулинаров, которые доверяют именно мне, я решила немножко поисправлять ситуацию и, может быть, сподвигнуть вас приготовить очень вкусное блюдо с чечевицей, курицей и овощами, слегка в индийском стиле, весьма вариативное и, благодаря этому, подходящее и мясоедам, и вегетарианцам, и в пост; и на завтрак, и на ужин, и как гарнир. А в обед оно легко превращается в суп! И ещё кое-что :)

Готовится за 1 час, получается 3 порции.