Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Как бы нам не рассказывали о вреде фастфуда, все равно иногда его хочется. Хот-дог в домашних условиях можно приготовить легко и быстро, а получится еще вкуснее покупного! Я буду готовить хот-дог в лаваше с корейской морковь, 5 минут и можно есть!

Ингредиенты:

Лаваш тонкий – 2 шт.

Сосиски – 8 шт.

Корейская морковь – 150 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Сыр твердый – 80 г

Горчица, кетчуп – по вкусу

Видео-рецепт:

Шаги приготовления:

1. Лаваш разрезаем на прямоугольники (размер может быть разный, зависит от размера сосиски).
2. Смазываем каждый прямоугольник горчицей и кетчупом.
3. Раскладываем корейскую морковь.
4. Выкладываем пару сосисок (я их предварительно отварила).
5. Посыпаем натертым сыром и заворачиваем конвертиком.
6. Выкладываем на сковороду и обжариваем 1-2 минутки на каждой стороне.

Всем добра!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Салаты со свеклой очень популярны, но обычно это салат со свеклой и черносливом или всем привычный винегрет. Я хочу предложить вам рецепт салата из свёклы и сыра, который мне нравится, он из категории «простые рецепты на каждый день».

Ингредиенты:

Свекла вареная – 200 г

Яйца вареные – 2 шт.

Сыр твердый – 100 г

Крабовые палочки – 100 г

Майонез – 2 ст. л.

Сметана 20% - 2 ст. л.

Чеснок – 1  зуб.

Видео – рецепт:

Шаги приготовления:

1. Измельчаем крабовые палочки
2. На терке натираем свёклу, сыр и яйца.
3. Для заправки смешиваем сметану и майонез. Добавляем в салат и перемешиваем.
4. Добавляем измельченный чеснок и при необходимости солим.
5. Салат выкладываем в кулинарное кольцо, слегка утрамбовываем ложкой.
6. Рекомендую отправить салат на пару часов в холодильник.

Всем добра!

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный, сытный и главное очень простой и быстрый в приготовлении пирог из лаваша с курицей и сыром. Когда нет времени для приготовления пирога в духовке, нас выручит пирог, который готовится на сковороде. Вкусно, просто и быстро. Идеально подходит к завтраку или ужину

Ингредиенты :
На сковороду диаметром 22 см
1.Лаваш - 2 листа (250 г)
2.Куриное филе отварное - 150 г
3.Сыр - 200 г
4.Зеленый лук - 1 не большой пучок
5.Яйца - 2 шт
6.Соль по вкусу
7.Сметана - 200 г
8.Растительное масло -1 ст.л

Способ приготовления:
1.Нарезаем мясо не большими кусочками,трем на крупной терке сыр,нарезаем лук,в отдельной миске взбиваем вилкой яйца.
2.Произвольно нарезаем лаваш,добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3.Получившуюся массу выкладываем на сковороду с растительным маслом ,равняем,накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до золотистой корочки с двух сторон .Переворачиваем с помощью тарелки,обжариваем по 10 минут с каждой стороны.
Наш пирог готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления пирога ниже...

code:

 

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пудинг из тыквы с яблоками – это нежный, полезный и очень вкусный десерт для всех! Такой пудинг получается ярким и аппетитным, нравится деткам и взрослым, а для его приготовления понадобятся самые простые продукты.

Ингредиенты:

Тыква – 200 г

Яблоки – 200 г

Манка – 100 г

Молоко – 300 мл

Сахар – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.(крупное)

Сливочное масло – 20 г

Видео-рецепт:

Шаги приготовления:

1. Мелко нарезаем тыкву и яблоки, предварительно очистив от шкурки и семян.
2. Тыкву заливаем молоком и тушим на медленном огне почти до готовности.
3. Добавляем к ней яблоки и продолжаем тушить несколько минут.
4. Затем добавляем манную крупу, перемешиваем и провариваем 3-5 минут.
5. Яйцо взбиваем с сахаром.
6. После того, как тыква с яблоками остынет, добавляем в массу взбитое яйцо с сахаром, перемешиваем.
7. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 20-25 минут.

Время приготовления – 45 минут, порций – 4 шт.

Всем добра, будьте здоровы!

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Мясо по - французски - это всеми любимое блюдо, которое украсит семейное торжество, если его подать в качестве основного горячего на праздничный стол. Блюдо получается очень сочным и ароматным. А также это отличный вариант обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты :
На форму 20 см х 27 см
1. Мясо (свинина) - 500 г
2.Картошка - 450 г
3.Помидоры - 300 г
4.Сыр - 250 г
5.Лук репчатый - 1шт
6.Майонез - 200 г
7.Соль по вкусу
8.Черный или красный перец по вкусу
9.Растительное масло - 1ст.л

Способ приготовления:
1.Мясо нарезаем пластами,накроем пищевой пленкой и отобьем с двух сторон.Мясо посолим и поперчим.
2.Тонко нарежем картофель кружочками.
3.Лук нарежем полукольцами.Помидор нарежем кружочками.Трем на крупной терке сыр 200 г и отдельно 50 г.
4.Форму для выпечки смажем растительным маслом.
Выкладываем слоями:
1-й слой картофель + соль по вкусу
2-й слой майонезная сеточка (так понадобиться меньше майонеза)
3-й слой мясо
4-й слой лук +майонезная сеточка
5-й слой помидоры
6-й слой сыр 200 г соединяем с майонезом 3 ст.л перемешиваем и равномерно покрываем смесью помидоры.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут,затем достаем форму и посыпаем оставшимся сыром (50 г).Снова отправляем в духовку на 10 -15 минут.Это позволит блюду хорошо пропитаться соками,картофель не будет сырой и не даст сгореть верхнему слою с сыром.

Наше мясо готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления мяса по -французски ниже...

code:

 

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить макаронную запеканку с фаршем. Макароны с ароматным мясным соусом и всё это под соусом бешамель, порадует Вас ярким вкусом. Это сытное и очень вкусное блюдо подойдёт к семейному обеду или ужину.
Ингредиенты :
На форму 22 см х 29 см
1.Макароны - 400 г
2.Сливочное масло -20 г
3.Панировочные сухари - 2 ст.л
4.Сыр - 300 г
5.Соль по вкусу
6.Яйца - 4 шт

Для мясного соуса :
1. Растительное масло - 2 ст.л
2.Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 600 г
3.Лук репчатый средний - 2 шт
4.Томатная паста - 3 ст.л
5.Молотый чёрный перец - по вкусу
6.Вода - 200 мл
7.Соль по вкусу

Для молочного соуса:
1.Молоко - 900 мл
2.Мука - 70 г
3.Масло сливочное - 50 г
4.Мускатный орех - 1 ч.л
5.Соль по вкусу

Способ приготовления:
1.Макароны отвариваем в подсоленной воде до состояния "аль денте",чтобы они были твердоватыми,но не жесткими,затем откинем на дуршлаг. Вернем их в кастрюлю и добавим сливочное масло,перемешаем.
2.В отдельной миске взбиваем венчиком яйца и переливаем к слегка остывшим макаронам,к горячим не добавляйте иначе яйца свернуться.Все перемешиваем.
3.Готовим мясной соус:жарим на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук до золотистого цвета,добавляем фарш,хорошо перемешиваем,чтобы не было комков,добавляем соль и перец по вкусу и жарим 10 минут.Спустя 10 минут добавляем томатную пасту ,заливаем водой и тушим еще 10 минут.
4.Форму смажем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Натрем на крупной терке сыр.Выкладываем половину макарон,сыр визуально делим на три части,посыпаем одной частью макароны,затем выкладываем сверху мясной соус,снова посыпаем сыром и выкладываем оставшиеся макароны.
5.Готовим молочный соус:на сковороде растопим сливочное масло,добавим муку и перемешиваем до тех пор пока мука полностью не соединится с маслом.Далее постепенно вводим молоко и тщательно размешиваем муку с маслом.Когда ввели все молоко добавляем мускатный орех и соль по вкусу.Постоянно мешаем и доводим смесь до кипения.Смесь на ваших глазах будет густеть.
6.Заливаем макароны соусом и посыпаем оставшимся сыром.
7.Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут,запекаться до румяной корочки.

Наша запеканка готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления запеканки

code:

 

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Хочется чего-то сладенького и очень вкусного, но не хочется возиться с духовкой? Тогда этот рецепт именно для Вас. Вкусный шоколадный чизкейк без выпечки станет вашим любимым десертом. Этот торт порадует всех любителей шоколада!
Ингредиенты :
Для основы :
1.Овсяное шоколадное печенье - 200 г
2.Сливочное масло - 100 г
Для крема :
1.Сливочный сыр - 300 г
2.Сахарная пудра - 80 г
3.Молочный шоколад - 85 г
4.Черный шоколад - 85 г (содержание какао не менее 50%)
5.Сливки (жирность не менее 30%)-300 мл
6.Какао для присыпки - 1ч.л

Способ приготовления:
1.Печенье измельчаем в мелкую крошку при помощи блендера.Добавляем растопленное сливочное масло.
2.Берем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 20 см.Нарезаем полоски из пекарской бумаги и смазываем их растительным маслом,приклеиваем по бортикам кольца.Выкладываем смесь печенья с маслом на дно формы,утрамбовываем дном стакана.Убираем в холодильник минут на 30.
3.Готовим крем:
Для этого слегка взбиваем миксером сливочный крем с сахарной пудрой.Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи,хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков.Даем шоколаду остыть до теплого состояния и добавляем к сливочному сыру с сахарной пудрой,перемешиваем.
4.Отдельно взбиваем охлажденные сливки.Постепенно вводим сливки в шоколадную массу.5.Выкладываем начинку на основу ,хорошо равняем лопаточкой и накрываем пищевой пленкой.Отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа.Затем сверху посыпаем какао.

Наш нежный чизкейк готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления чизкейка ниже...

code:

 

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить румяные рыбные котлеты с рисом. Очень вкусное, оригинальное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдёт к обеду или ужину.

Ингредиенты :
1.Рыбное филе (у меня филе пангасиуса) - 700 г
2.Рис - 100 г
3.Яйцо - 1шт
4.Лук зелёный - 1 пучок (небольшой)
5.Укроп - 1пучок (небольшой)
6.Мука или панировочные сухари - 3 ст.л
7.Соль- по вкусу
8.Перец по вкусу
9.Растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1.Доводим до кипения 300 мл воды ,добавляем соль по вкусу и рис,варим 15-20 минут до готовности.Далее готовый рис откинем дуршлаг и промоем под проточной холодной водой.
2.Нарезаем порционными кусочками рыбное филе и пропускаем через мясорубку.
3.Нарезаем зеленый лук и укроп,добавляем к фаршу.
4.Так же в фарш добавляем отварной рис,яйцо,соль и перец по вкусу.Все тщательно перемешиваем.
5.Формируем котлеты и панируем их в муке или сухарях.
6.Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом ,по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем котлеты со сметаной,майонезом или любым соусом ,который вам нравиться.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления рыбных котлет ниже...

code:

 

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный домашний тортик! Этот двухцветный мягкий торт готовится легко и быстро. Тесто для коржей готовится на основе сгущённого молока, благодаря этому они получаются очень нежными. Такой торт украсит и дополнит любое чаепитие, как за праздничным столом, так и в семейном кругу.

Ингредиенты :
1.Сливочное масло-100 г
2.Яйца -2 шт
3.Сгущенное молоко - 380 г
4.Разрыхлитель - 1ч.л
5.Мука (у меня стакан 250 мл) - 1ст
6.Какао - 1ст.л
7.Сметана 20%-700 г
8.Сахарная пудра - 100 г

Способ приготовления:
1.Растопим масло и охладим до комнатной температуры,соединяем с яйцами и взбиваем пару минут миксером.Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать 2-3 минуты.
2.В отдельной емкости соединяем муку с разрыхлителем,перемешиваем.
3.Вводим муку в тесто и перемешиваем лопаточкой быстрыми круговыми движениями.
4.Делим тесто на 2 равные части,в одну из частей через сито добавляем какао и также перемешиваем.
5.Разъемную форму (20 см в диаметре)застелим пекарской бумагой и выливаем в нее одну часть теста.
Выпекаем коржи по очереди в заранее разогретой духовке до 180 градусов по 15 минут.Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.
6.Пока выпекаются коржи,делаем крем.Для этого взбиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой пару минут.
7.Готовые коржи достаем аккуратно из формы и даем полностью остыть.После того как коржи остынут,по кругу срезаем краешек коржа(0,5 мм).Обрезки крошим в миску,они очень легко крошатся пальцами.
8.Далее разрезаем коржи вдоль пополам.Кладем одну часть белого коржа на блюдо для торта и обильно смазываем кремом.Сверху кладем коричневую половинку коржа,также смазываем.И так далее.Последний корж сверху и по бокам смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
8.Отправляем в холодильник минимум на 4 часа,лучше на ночь.Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холодильника ,"согревшись",он станет вкуснее.

Наш мягкий и вкусный торт готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения.
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления торта ниже...

code:

 

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Новогодние праздники закончились, оставив некоторым пару лишних килограммов. Предлагаю вкусный салатик из брокколи, который содержит мало калорий, но много полезных веществ и микроэлементов. Салат с пикантной заправкой, которая придаст вкус брокколи. Готовится салат предельно просто, а получается необычно вкусным!

Ингредиенты:

Брокколи – 300 г

Чеснок – 2-3 зуб.

Кунжут – 1 ст. л.

Оливковое масло (можно растительное)– 2 ст. л.

Соевый соус – 2 ст. л.

Видео-рецепт:

Шаги приготовления:

1. Брокколи опускаем в кипящую воду на 3-5 минут. Затем сразу опускаем в ледяную воду.
2. Кунжут обжариваем на сухой сковороде.
3. Чеснок нарезаем пластинками и обжариваем в раскаленном масле несколько секунд.
4. Чеснок вынимаем и добавляем к маслу соевый соус и сразу выключаем огонь.
5. Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем сверху чесночные чипсы, поливаем заправкой и посыпаем кунжутом.

Всем добра!