-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Комментарии (5)

курник

Дневник

Среда, 30 Июня 2010 г. 20:53 + в цитатник
Роза_Мариева (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Продукты

  • 400 гр. Слоеного теста,
  • 6 блинчиков из пшеничной муки
  • 7 яиц
  • 150 г риса
  • 200 гр белых грибов
  • Зелень петрушки( у меня был укроп)
  • 200 гр куриного филе
  • Соль,, перец

Для жарки: растительное  масло

Приготовление

  1. рис, грибы, филе курицы , яйца отварить по отдельности
  2. яйца мелко порубить
  3. тесто разделить на две не равные части и раскатать 2 круга большего и меньшего диаметра. Меньший круг выложить на сковородку
  4. смешать рис и ¼ часть яиц
  5. мелко нарезать грибы и обжарить
  6. филе курицы мелко нарезать
  7. зелень нашинковать и смешать с оставшимися яйцами
  8. положить на слоеное тесто блинчик и выложить слой куриного филе, посолить, поперчить
  9. прослаивать блинчиками и выкладывать поочередно  рис, грибы, яичную начинку. Накрыть большим кругом из слоеного теста, защипать края, украсить кусочками теста.
  10. выпекать в духовке 180-200оС  25-30 минут.

 

К столу подавать горячим!

 Хотя холодный он тоже вкусненький!

 (700x525, 134Kb)
Рубрики:  Выпечка

ЧИЗКЕЙК "БРАУНИ"

Среда, 30 Июня 2010 г. 13:47 + в цитатник
lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения lama1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧИЗКЕЙК "БРАУНИ"

Ингредиенты:

Для низа:
125 г сливочного масла
150 г темного шоколада
1 яйцо
150 г сахара
150 г муки

Для верха:
250 г сливочного сыра
0,3 стакана сахара
1 яйцо
0,5 стакана сливок 9%

Изменения автора:
1. сахара для верха взяла 0.5 стакана
2. сливки не 9%, а 35

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА

Дневник

Среда, 30 Июня 2010 г. 12:59 + в цитатник
lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Ингредиенты:

Для основы:

150 г муки
70 г сахара
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
75 г сливочного масла

Начинка:

700 г яблок
50 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 яичных белка
250 г творога
75 г сахара
пакетик ванильного сахара
2 яичных желтка
1 яйцо
30 г изюма



Способ приготовления
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

ЧИЗКЕЙКОВЫЙ ПИРОГ

Дневник

Среда, 30 Июня 2010 г. 12:38 + в цитатник
lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 яиц
200 г темного шоколада
200 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
2/3 стакана муки(у меня ушло чуть больше)
400 г сливочного сыра("Филадельфия", "Рама", "Альметте")
Способ приготовления
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Ежиная сласть

Вторник, 29 Июня 2010 г. 19:26 + в цитатник
Маленький-Рыжий (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Маленький-Рыжий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ежиная сласть

Ежа наконец сдала экзамены,а мне захотелось ее порадовать. Вот и вышла ей к чаю шоколадная полянка:

Ежики
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Торт «Триколада»

Вторник, 29 Июня 2010 г. 16:45 + в цитатник
lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения lama1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Триколада»

img_156 (250x200, 18 Kb)

Продукты

Для мусса из белого шоколада и халвы:
сливки для взбивания 38% - ½ коробочки
белый шоколад - 50 г
халва - 50 г

Для коржа-основы:
растворимый кофе - 1 столовая ложка
кофейный ликер - 2 столовая ложка
яйца - 3 шт.
сахар - 1/3 стакана
растительное масло - 2 столовые ложки
тонкая мацовая мука - ½ стакана

Для крема из горького шоколада:
сливки для взбивания 38% - ½ коробочки
горький шоколад - 200 г

Для мусса из молочного шоколада:
желатин - 5 г
кипяток - ¼ стакана
сливки для взбивания 38% - 2 коробочки
желтки - 3 шт.
сахар - ½ стакана
молочный шоколад - 200 г
порошок растворимого кофе - 1 столовая ложка
бренди - 2 столовые ложки
белки - 2 шт.

Для украшения:
какао-порошок - 2 столовые ложки

Разъемная форма диаметром 26 см
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

"Мраморные" шоколадно-сырные брауниз

Вторник, 29 Июня 2010 г. 16:17 + в цитатник
lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения lama1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мраморные" шоколадно-сырные брауниз

 (445x500, 44Kb)
Продукты

Шоколад и сливочный сыр словно созданы друг для друга, в чем вы сможете убедиться, попробовав эти брауниз. Готовят их минимум за 6 часов до подачи к столу и хранят в холодильнике.

Для шоколадной смеси:
♥горький шоколад - 250 г
♥сливочное масло - 175 г
♥яйца - 3 шт.
♥сахар - 1 ½ стакана
♥мука - 1 стакан
♥какао-порошок - 2 ст. л.

Для сырной смеси:
♥сливочный сыр (с натуральным вкусом) - 1 баночка (250 г)
♥мягкий творожный сыр 5% - 250 г
♥сливочное масло - 100 г
♥яйца - 3 шт.
♥ванильная эссенция - 1 ч. л.
♥сахар - ¾ стакана
♥мука - 3 ст. л.

Для украшения:
♥сахарная пудра

Форма для выпечки 25 х 35 см
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  
Комментарии (4)

Торт "Трубочки"

Понедельник, 28 Июня 2010 г. 01:10 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x300, 38Kb)
Оригинальный торт выглядит необычно, а вкус его запомнится благодаря сочетанию хрустящих трубочек, нежного желе и пышного бисквита.

Ингредиенты:

2 яйца
по 50 грамм муки и сахара
желатин - 20 гр.
200 грамм слив. масла
100 гр. сгущенки
50 гр. меда
ром - стол. ложка
кофе - чайн. ложка
«Трубочки» ( печенье) - 500 гр.
натертый шоколад

Приготовление:

Яйца и сахар взбить, медленно всыпать муку, вымесить тесто и испечь бисквит. Желатин залить на полчаса холодной водой, затем прогреть до растворения. Взбить масло, ввести в него сгущенку и желатин, мед, кофе, ром. Все перемешать.
Бисквит разделить вдоль на 2 коржа, между которыми выложить половину крема. К бокам изделия прикрепить печенье в виде забора. Сверху украсить торт кремом и шоколадом.
источник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Торт "Пинчер"

Понедельник, 28 Июня 2010 г. 01:01 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x227, 27Kb)
Ингредиенты: Тесто
1.5 стакана муки
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка сметаны
2 яйца
2 ст. ложки какао
2 чайные ложки соды, гашеной уксусом
0.5 банки сгущенного молока
(можно просто молоко с сахаром)

Пропитка
800 - 1000 г сметаны (25-30 % жирности)
6 ст. ложек сахарного песка
0.5-1 стакан грецких орехов

Глазурь
4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Приготовление:
Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин.

Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.

Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.

Второй корж порезать на кубики размерами 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.

Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.

До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.
источник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Тарталетки с помидорами и сыром

Понедельник, 28 Июня 2010 г. 15:27 + в цитатник
Корзинка (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения MaL1shKa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два. Вчера проверила на собственном опыте! :)

Состав

на 8 корзиночек диаметром 8 см:
тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли

начинка:

2 больших помидора
150 г моцареллы
1 яйцо
2/3- 1 ст. сливок
соль
перец
листики петрушки

Приготовление
Приготовить тесто:
Замороженное масло натереть на крупной терке, перемешать с просеянной мукой и растереть руками в крошку. Взбить яйцо с солью и сметаной, добавить в муку с маслом и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Помидоры помыть. "Попку" помидоров слегка надредать крест на крест, положить в глубокую миску и залить кипятком. Минут через 5-7 обдать их холодной водой и снять кожуру.
Помидоры нарезать кубиками, положить в сито, чтобы стек лишний сок.
Сыр моцареллу нарезать кубиками.
Яйцо взбить, залить сливками, тщательно перемешать, посолить.
Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Если печем в силиконе, этот пункт пропускаем. Формы достаточно сбрызнуть водой. Выложить в них тесто, равномерно распределяя по дну и бокам формы.
Распределить помидоры по всем формам, сверху посыпать кубиками сыра и листиками петрушки.
Каждую корзиночку залить 2-3-4 ст.л сливочно-яичной массы.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке 30 минут.

Мои примечания: Сыр брала обычный, по-моему, Ламбер. Теста получается много - я сделала 12 штук из этого количества. Соответственно увеличила начинку по объему. Нам очень понравилось, буду еще делать.
Выпекала в силиконовых формочках для тарталеток. Очень удобно отстают, не прилепают и не пригорают! 

 (400x300, 41Kb)

Рубрики:  Закуски
Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 95 94 [93] 92 91 ..
.. 1