-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Пончики

Понедельник, 14 Июня 2010 г. 22:19 + в цитатник
Альира (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Альира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики

IMG_4456-1 (375x500, 62 Kb)
Пончики

100 гр сметаны
100 гр кефира
100 гр творога(у меня 9%)
1 большое яйцо
1 большое яблоко
350 гр муки
3 ст л сахара
2 ч л с горой разрыхлителя
2 ст л рома
2 ст л растительного масла
1/3 ч л корицы
1/2 ч л лимон цедры
пару капель ванильной эссенции
чуть соли
растит масло,сах пудра

Яблоко очистить и потереть на терке. В миску творог, сметану, кефир и хорошо перемешать. Туда же все остальное, кроме муки и разрыхлителя и перемешиваем.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к остальной массе. Получится липкое, не особо густое тесто. Я перемешивала все вилкой.
Разогреть большое количество масла в сковороде и с помощью 2 чайных ложек выкладывать маленькие пончики(~3 см диаметром). Жарить на средне-маленьком огне,по минуты 2-3 с каждой стороны
Выбрать на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпать сах пудрой.

Очень, очень вкусные! Именно такие как нам нравятся, пышные, чуть хрустящие. Вместо яблока я брала грушу, тоже отлично. Ром и корицу не добавляю, так как не люблю . Рецепт взят у замечательной девушки Оли-варуник на koolinar.ru, большое ей спасибо
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Выпечка

Корзинки «Истерия»

Дневник

Понедельник, 14 Июня 2010 г. 10:09 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Парень уговаривает девушку:
— Маша, съешь кусочек тортика!
— Не хочу!
— Ну съешь, вкусный...
— Я не ем после шести!
— Ну съешь пожалуйста...
— Да я вообще сладкое не люблю...
— Ешь ДУРА!! Там кольцо в креме, жениться на тебе хочу!!!



тесто filo (очень тонкое тесто) 4-6 листов



5-6 груш твёрдых сортов ( красные или коричневые)
бутылка красного сухого вина
200 гр. сливок минимум 32%
панировочные сухарики или мелко натёртые орехи 100 гр.
растительное масло без запаха 100 гр.
3-4 соцветия гвоздики, палочка корицы
500 гр. сахара

читать далее
Рубрики:  Выпечка

Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

Воскресенье, 13 Июня 2010 г. 22:16 + в цитатник
Elenageier (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

Пирожки с Ливером и Пирожки с фасолью в плавленном сырке
 (700x525, 94Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из птицы
Выпечка

Метки:  

Пай «Белые розы»

Дневник

Воскресенье, 13 Июня 2010 г. 11:39 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ну не любим мы торты с большим количеством крема и теста, а как вам такой пирог?



слоеное тесто 400 – 500 гр.
яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
изюм 1/2 ст.
лимоны
масло сливочное 100 гр.
сахар, корица

читать далее
Рубрики:  Выпечка

ВертуТут)

Дневник

Воскресенье, 13 Июня 2010 г. 10:42 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Бискотти

Дневник

Воскресенье, 13 Июня 2010 г. 08:42 + в цитатник
Larissa82 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Прекрасные бискотти с форума Say7

250 гр. муки.
120 гр. фундука (около стакана, в принципе можно любые орехи).
100 гр. сахара (2\3 стакана).
2 яйца.
50 гр. измельченного шоколада.
1 ч.л. соды.
Щепотка соли.
Немного лимонного сока - погасить соду.
Цедра одного лимона

Яйца взбить с сахаром, затем добавить все ингридиенты и замесить тесто(оно тугое). Сформировать батончик или колбаску и выпекать в духовке при 190С 20-25 мин, затем достать и нарезать порционные сухарики и поставить в духовку ещё на 10 мин.

 (448x298, 60Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
Выпечка

Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.

Суббота, 12 Июня 2010 г. 02:50 + в цитатник
Elenageier (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.

Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.
 (400x300, 50Kb)
МАКОВАЯ:

Мак должен быть очень хорошего качества! Попробуйте он ни в коем случае не должен горчить
Нам понадобятся 500 гр мака, 100 гр масла, 100 грамм хорошего светлого меда, 10 столовых ложек сахара, стакан молока. Заливаем мак крутым кипятком минут на 8-10. (Если мак "грязный" предварительно его промойте.)
Сливаем. И снова заливаем кипятком уже на 5 минут.Хорошо сливаем воду (отжимая). Смешиваем с крупным сахаром. И достаем ручную (!!!) мясорубку. Сахар нам нужен как дополнительный перетиратель. Твердые кристаллики будут замечательно давить мак вместе с ножичками. Мелем. ЭТО ТЯЖЕЛО! У нас должно сразу потечь прекрасное маковое молочко.
Перекладываем в глубокую кастрюлю, смешиваем с маслом, медом, доливаем чуть молока (будем вливать его постепенно) и начинаем варить на очень небольшом огне. Постоянно помешиваем и доливаем молоко. Его Вам может понадобится или меньше или больше. У меня разный мак по разному "берет". Варим около часа. Начинка не должна быть ни в коем случае жидкой.
Консистенция рассыпчатая, вкус божественный! Даем остыть.

ОРЕХОВАЯ С КАРАМЕЛЬЮ.

В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло20г., всыпать сахар1/2стак. и греть при помешивании до тех пор, пока сахар не станет слегка коричневым. Кастрюльку снять с огня и через минуту влить молоко 100мл.(если молоко вливать в кипящий сахар, полетят многочисленные брызги). Желательно молоко перед вливанием довести до кипения, в этом случае карамель не застынет в комок.
Кастрюльку опять поставить на самый маленький огонь и кипятить до тех пор, пока масса станет однородной - без комков. Так как карамель менее сладкая, чем сахар, то для увеличения сладости начинки нужно положить в карамельно-молочную массу еще примерно 1/4 стакана сахарной пудры. Можно и сахара, но он медленнее растворяется.
Орехи 200гр. размолоть в кофемолке. Небольшую часть орехов можно размолоть более крупно - с половинку горошины. Но крупнее измельчать не нужно - они могут порвать тесто.
Орехи всыпать в карамельную массу, размешать и подержать на огне при постоянном помешивании ещё 1~2 минуты. И намазывать на корж.Elenageier

Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

ТОРТ- "ВИШНЕВЫЙ КАПРИЗ"

Пятница, 11 Июня 2010 г. 17:46 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ- "ВИШНЕВЫЙ КАПРИЗ"

Торт - "Вишневый каприз"

 (500x375, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Ленивые хачапури

Дневник

Пятница, 11 Июня 2010 г. 15:49 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Cпасибо labris1985 за очень ленивый, но тем не менее вкусный рецепт!



Почему ленивые? Да потому, что и тесто слоёное, покупное и начинка - простой сыр да майонез, но всё равно очень вкусно в тёплом виде

Пропорций нет, всё на глаз.

слоёное покупное тесто
любой твёрдый жёлтый сыр
майонез.
читать далее
Рубрики:  Выпечка

Пудинговая улитка

Дневник

Четверг, 10 Июня 2010 г. 22:36 + в цитатник
Альира (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 (500x375, 56Kb)
Пудинговая улитка



100 гр. растопленного масла
250 мл теплого молока
1\2 кубика дрожжей(21гр)
60 гр сахара
1/2 ч.л соли
480 гр муки

Начинка
1/2 пач.ванильного пудинга
250 мл молока
2 ст.л сахара
50 гр масла

кроме этого
1 желток
3 ст.л сах. пудры
2 ч.л воды
форма 26см

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 89 88 [87] 86 85 ..
.. 1