Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

 

Кондитерский крем, он же патисьер (patissiere по-французски и la crema pasticcera по-итальянски),

********

SHEF_SVETINA (Рецепты_домохозяек) все записи автора Предлагаю вам еще один рецепт печенья из замороженного теста. Оно получается очень сладким за счет того, что сахар присутствует в тесте и используется для обваливания печенья. Но с чашечкой кофе парочка таких печенюшек пойдет ой как хорошо. Опять же, замороженное тесто можно хранить в морозилке до месяца и использовать по необходимости .


Ингредиенты:

300 г муки
180 г сахарной пудры (если хотите не так сладко - берите 150)
1 столовая + 1 чайная ложка лимонной цедры
1 ч.л. лимонного сока
200 г сливочного масла
3 желтка
50 г сахара

Муку растираем с сахарной пудрой и маслом до состояния жирной крошки. Можно порубить в блендере.
Добавляем цедру, сок и желтки, замешиваем тесто.
Делаем из него колбаску, обваливаем в сахаре.
Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку минут на 40. Вынимаем и нарезаем на кружочки толщиной 6 мм.

Кладем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов. Печем, пока у печенья не зазолотятся края - около 15 минут. Остужаем на решетке.

ВЗЯТО НА САЙТЕ:"Вкусный блог "

Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора

...Скажут:
Хлеб — избитая тема.
Я иду и смеюсь над такими,
И несу домой каравай, как поэму...

В.Федоров

******

Isskra (Рецепты_домохозяек) все записи автора Мука — 750 г
Сахар — 3 ст. л.
Йогурт фруктовый — 300 г
Вода — 180 мл
Яйцо (белок одно яйца на смазку) — 3 шт
Масло растительное — 90 мл
Сухие дрожжи (с горкой) — 1 ч. л.

В миску выливаем йогурт, туда дрожжи хорошо перемешиваем и даем постоять минут 10. Потом добавляем сахар и взбитые яйца и хорошо перемешиваем, вливаем масло и высыпаем муку, перемешиваем и добавляем воду и вымешиваем тесто. Затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час. Через час тесто обминаем и оставляем еще на час. Затем вымешиваем до такой консистенции, чтоб тесто было эластичным и когда нажимаешь пальцем на него и убираешь тесто плавно поднимается в том месте. Смазываем форму масло. Тесто делим на шарики и выкладываем в форму и даем тесту растояться еще 20 минут, затем смазываем яичным белком и выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут! Даем булочкам остыть и перекладываем на тарелку!
Приятного чаепития!

Carevna (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Какао-порошок – 130 г, мука – 370 г, сливочное масло – чуть больше ½ пачки, сахар - 300 г, соль – 1 ч. ложка, размороженная вишня, пачка разрыхлителя, чашка кофе с молоком, яйца – 3 шт. Шоколадная обмазка. Тертый шоколад – 1,5-2 плитки, вода – ½ стакана, масло – 1 пачка, вода – ½ стакана

Смотреть видео

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Хочу сказать большое спасибо за замечательный рецепт liyanka



4 мерных (для хлебопечки, 230 гр.) ст. муки
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1 мерный (для хлебопечки, 230 гр.) стакан тёплого молока пополам с водой
5 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1, 1/4 ч. л. дрожжей
250 гр. варенья (любого, у меня вишнёвое, но оно больше похоже на конфитюр)
читать далее

ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора

ВАНИЛЬНЫЙ КЛАФУТИ С ВИШНЕЙ

Описание: выпечка

Раздел: французская кухня

Время приготовления: 1 час

Калорийность: В 1 порции: 309 ккал, 14 г жира, 7 насыщенного жира

Ингредиенты:

650 г свежей вишни или черешни (темной и сочной)
4 ст л сахара
4 ст л кирш (вишневой настойки)
3 яйца
50 г простой муки
150 мл молока
200 мл крем фреш
1 ч л ванильного экстракта
сахарная пудра для украшения

Читать далее...