Выбрана рубрика Выпечка.

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(135), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Основное меню(9551), Национальная кухня(1876), Напитки(472), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Закуски(3295), Диетическое питание(316), Десерт(2341), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(378), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(580), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)

Комментарии (20)

Рецепты на каждый день. Апрель.

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 17:31 + в цитатник

Divia (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты на каждый день. Апрель.

Меню на апрель

Понедельник

Обед

Ужин

Перец фаршированный

Салат "Весенний день"

Язык в сухарях

Котлеты рыбные

Борщ зеленый

Пирожные безе с кремом

Мусс творожный

Кисель молочный

Напиток мятный

Конфетки Рафаэлло

Читаем и смотрим дальше))))

Рубрики:

К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски/Бутерброды
Кулинарные новости - разное - ссылки
Выпечка
Супы

Комментарии (15)

Торт «Гусеница»

Дневник

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 09:54 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Прежде всего спасибо Maryna Legkova за наводку!

тесто
200 гр маргарина
300 гр сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
4 стол. ложки сливок (можно и молоко)
500 гр муки
крем
200 гр. сметаны
сахар
читать далее

Рубрики:

Выпечка

Комментарии (18)

Слоёные бабочки и цветы

Дневник

Пятница, 09 Апреля 2010 г. 09:56 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Очень люблю выпечку из слоёного теста . У меня в морозилке всегда лежит про запас (на всякий случай ) пара пачек такого теста . Вот вчера такой случай и наступил . Я хочу показать вам как можно выпечь из такого теста изделия в виде цветов и бабочек .

читать далее

Рубрики:

Выпечка

Комментарии (18)

Торт бананово-абрикосовый

Дневник

Среда, 07 Апреля 2010 г. 00:06 + в цитатник

Arctika (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу рассказать о немного необычном способе сборки торта. Идеей поделилась пекарь-кондитер Ирина Жалиева из г. Туапсе на страницах газеты "Скатерть-самобранка", а я её применила и делюсь с вами.
Таким способом можно сделать круглый или овальный торт любого размера по разным рецептам. Но тесто обязательно должно быть таким, чтобы после выпечки оно оставалось мягким и эластичным, типа бисквитного.
Покажу на примере торта, который я пекла недавно на день рождения моего отца. Назовём его… «Бананово-абрикосовый». Итак

Торт "Бананово-абрикосовый"

(600x453, 107Kb)

Читать далее

Рубрики:

Выпечка
К праздничному столу

Метки: выпечка торт

Комментарии (5)

Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Дневник

Среда, 07 Апреля 2010 г. 11:50 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я пеку уже года три черный хлеб, очень похожий на наш литовский. Из нескольких рецептов на kuking'e у Клары_С, я смоделировала экспериментальным путем свой и очень довольна результатом.
читать далее

Рубрики:

Национальная кухня
Выпечка

Метки: литовская кухня

Комментарии (9)

Торт со сгущенкой

Дневник

Среда, 07 Апреля 2010 г. 10:25 + в цитатник

sanfrancisca (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Торт со сгущенкой

Несколько дней назад готовила этот замечательный торт по рецепту моей бабушки. Торт вышел очень вкусным и сладким, а готовится сравнительно просто.

Итак, нам понадобится:

для теста: 3 яйца, 200 г сметаны, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, мука

для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г масла. Немного любого варенья для пропитки коржей.

для заливки: 1 плитка темного шоколада, можно с орехами.

Приготовление: 3 яйца взбить, постепенно добавить сметану и сахар, разрыхлитель. Добавить муки столько, чтобы тесто стало как очень густая сметана. Выпечь 4 коржа. На каждый корж у меня уходит примерно 15 минут, t = 180 градусов

Каждый корж пропитываем сиропом варенья.

Далее крем. Смешиваем вареную сгущенку и масло и промазываем кремом все коржи, кроме верхнего. Сгущенку я покупаю всегда обычную, а потом 2 часа варю ее в кастрюльке, всегда подливая воду, чтобы банка была закрыта. Но можно купить уже готовую варенку, но на мой взгляд, собственноручно сваренная всё же вкуснее.

Далее растапливаем шоколадку и заливаем ей торт сверху. И в холодильник на ночь. Получается просто восхитительно :)

слова и фото мои :)

Рубрики:

Выпечка

Комментарии (7)

Банановый крингель

Дневник

Понедельник, 05 Апреля 2010 г. 10:27 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Прежде всего огромное спасибо Tunnus за замечательный рецепт!!!

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка

Комментарии (8)

Печенье «Капучино»

Дневник

Суббота, 03 Апреля 2010 г. 10:18 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

читать далее

Рубрики:

Выпечка

Комментарии (46)

ВКУСНЫЕ КУЛИЧИ

Дневник

Четверг, 01 Апреля 2010 г. 15:01 + в цитатник

Валентина_Гиренко-Дремова (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Хочу сразу сказать,что вид у них,,не куличный,,-без белой глазури,поскольку это просто проба теста-ну так..на всякий случай...))))) Делала в том году,в этом буду тоже по этому рецепту делать! Правда,теста получается много,я уменьшаю наполовину,поскольку не пеку много куличей..

тесто вязкое получится

1 ЛИТР МОЛОКА
250 ГР. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
80-100 ГР ИЗЮМ
40-50 ГР ДРОЖЖИ
4 ЯЙЦА
100-200 ГР ПЕСКА
ПРИМЕРНО1 КГ МУКИ ( может 1кг 200 г)
1 Ч. ЛОЖКА СОЛИ.

ДРОЖЖИ РАСТВОРИТЬ В 1 СТАКАНЕ ТЁПЛОГО МОЛОКА С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА И МУКИ ЧУТЬ-ЧУТЬ, ТОГДА ЛУЧШЕ ПОДХОДЯТ.
КОГДА ПОДНИМУТСЯ В ОСТАЛЬНОЕ МОЛОКО ВЫЛИТЬ И ДОБАВИТЬ 0,5 КГ МУКИ, ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ,ПОКРЫТЬ И ДАТЬ ИМ ПОДНЯТЬСЯ НА ПОЛОВИНУ.
ЗАТЕМ ВЛИТЬ В НЕГО РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО, ЖЕЛТКИ РАСТЁРТЫЕ С САХАРОМ ДО
БЕЛА. ДОБАВИТЬ ВАНИЛИН И СОЛЬ. ТЕСТО РАЗМЕШАТЬ, ЗАТЕМ ПОЛОЖИТЬ
ОСТАВШУЮСЯ МУКУ, МЕШАТЬ ТЕСТО РУКАМИ 20 МИНУТ, ТАК ЧТОБЫ ТЕСТО
ОТСТАВАЛО ОТ РУК И ОТ ПОСУДЫ.
ПОЛОЖИТЬ ИЗЮМ. ВЗБИТЬ БЕЛКИ КАК НА
БЕЗЕ И ТОЖЕ ПОЛОЖИТЬ В ТЕСТО. ПЕРЕМЕШАТЬ И ПОСТАВИТЬ В ТЕПЛОЕ МЕСТО
ПОДНИМАТЬСЯ. ЗАТЕМ РАСКЛАДЫВАЕМ ПО ФОРМАМ НА 1/3 ФОРМЫ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО
СМАЗАВ ИХ МАРГАРИНОМ И ПОСЫПАВ СУХАРЯМИ( я не сыплю,просто на дно кладу кружок промасленной бумаги) ДАТЬ ТЕСТУ ПОДНЯТЬСЯ В ФОРМЕ НА 3/4 ОБЪЁМА И печь ДО ГОТОВНОСТИ НА СЛАБОМ ОГНЕ. Разогреваю до 220..ставлю и сразу на 180гр.
(640x480, 100Kb)