-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Плов в булочке

Дневник

Воскресенье, 07 Февраля 2010 г. 11:20 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Выпечка

Гречневые блины

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 13:53 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Надысь листал книжку Лазерсона. Прочел, что самые вкусные (в которых гречка используется) блины получаются с гречей добавленной в виде каши размазни. Захотелось проверить, так ли.
Помнится, когда делал с чисто гречневой-пшеничной мукой, мне не очень понравилось (больно сильно гречей шибало).
Гречневого продела у меня не было, молоть крупу в него незахотелось. Просто взял гречу, замочил на пару часов, а потом отварил в большом объеме воды. Остудил. И измельчил блендером.

Ну дальше обычно, яйца, теплое молоко с сахаром и солью. Живые дрожжи. Растительное масло (ну не верю я нонешнему сливочному). Добавим к нашей пюрешке (жидкости было больше чем гречневого пюре.), помешаем, подсыплем пшеничной муки.
Дадим подойти, снова помешаем. Добавим пшеничной муки, до нужной консистенции теста. ( в конце концов вышло на 1 стакан сухой гречи (крупы) - 2а стакана пшеничной муки). Как только тесто подойдет второй раз, делаем блины.
Тесто получилось ноздреватым, блины были нежные, поэтому переворачивал их подбрасыванием на сковороде.
И растекалось не очень.
Не смотря на форму, содержание получилось вкусным. Попробуйте.

слова автора, фото моё

источник рецепта
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Яркие гречневые блины (мастер-класс)

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 13:08 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Ароматные, кружевные, тонкие и очень вкусные блинчики! 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Песочные пирожные

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 11:37 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

250 г маргарина
2 желтка
1 стакан сахара (200 гр. )
2 полных ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
мука
250 гр. густого повидла или джема
сахарная пудра


читать далее
Рубрики:  Выпечка

ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Дневник

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 00:51 + в цитатник
polinad2007 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

МАФФИНСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Блины *Му-му*

Дневник

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 11:03 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора К Валюшиному рецепту вдогонку.



С сайта kuharka.ru

яйца - 3 шт.
молоко - 200 мл.
вода - 400 мл.
мука - 18 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
сахарный песок - 2 ст. л. + 3 ч. л. (для шоколадного теста)
соль - 0,5 ч. л.
какао - 2 ст. л. (для шоколадного теста)


Яйца взбиваем вместе с сахаром и солью.
Добавляем молоко, воду и растительное масло. Опять взбиваем.
Постепенно добавляем муку.
Делаем шоколадное тесто. Отдельно в стакан (~200 мл) отливаем получившееся тесто и добавляем к нему 3 ч.ложки сахарного песка и какао.
Начинаем жарить блины. Смазываем сковороду растительным маслом лишь перед первым блином. Льем тесто на раскаленную сковороду, а затем берем шоколадное тесто и чайной ложкой делаем примерно по три пятнышка на блине. Дальше жарим как обычно.
Не забудьте получившиеся блины прикрывать чистым полотенцем!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  Выпечка

Комментарии (97)

МАСЛЕНИЦА-БЛИНЫ И ОЛАДЬИ.ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ

Дневник

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 08:45 + в цитатник
Валентина_Гиренко-Дремова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Скоро МАСЛЕНИЦА! Собрала из своего блога мои рецепты блинов и оладей( с фото).Буду рада,если кому-нибудь пригодится.Все блины приготовлены на обычной не антипригарной сковороде,поэтому такие ноздреватые,с дырДочками..

БЛИНЫ,,НА ПЯТЕРКУ,,

Этот рецепт был когда -то взят из книги о вкусной и здоровой пище-и ни разу он не подвел.Вообще то я блины на молоке замешиваю ,,на глазок,,.Но поделиться хорошим рецептом все-таки хочу.Все блины с самого первого хорошо снялись,тесто хорошо растекалось.Они получились вкусные и тоненькие(ну,конечно толщина зависит от кол-ва налитого теста) ИТАК

На 1 литр молока-5-6 яиц,поллитровая банка муки,соль,1ст л сахара,2 ст.л масла растит.
Смешать яйца с 2 ст молока,добавить соль и муку-я работаю миксером.
Влить остальное молоко,добавить масло.Соды тут нет.

Тонкости:из холодного молока блины лучше,нежели из кипяченого.
чтобы первый блин не был комом-прокалить на сковороде соль и протереть грубой бумагой -
обычно газетой. Для боящихся краски-тетрадным листом.


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Комментарии (4)

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 12:53 + в цитатник
Ирма_Тархнишвили (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ирма_Тархнишвили [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ



 (400x215, 30Kb)

Ингредиенты 

мука пшеничная - 400 гр.

сливочное масло - 200 гр

сметана - 100 гр.

сода 1\2 ч.л.

яйцо - 1 шт.

сахар - 100 гр.+ немного для посыпки

 

Приготовление

Муку и охлажденное масло порубить.Затем добавить сметану,смешанную с содой и быстро замесить тесто.Тесто накрыть и охлаждать 2 часа.Готовое тесто раскатать в пласт,толщиной 0,5см.Вырезать печенье,Смазать яйцом и посыпать сахаром.Выпекать при 180 С. до золотистого цвета

 

слова и фото не мои.Взяты с сайта Накормим Петербург

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Батон с манкой

Дневник

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 21:37 + в цитатник
Evgenia_Myrzilka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт для ХП. Но ХП у меня нет, я пеку его в духовке
 (414x310, 18Kb)
рецепт
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Выпечка

Метки:  

Сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ

Дневник

Вторник, 02 Февраля 2010 г. 16:16 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка


 Страницы: 717 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1