-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Рогалики из дрожжевого теста с орехами и мёдом

Дневник

Среда, 18 Ноября 2009 г. 10:19 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Увидела эти рогалики в передаче Юлии Высоцкой "едим дома".
Рецепт показался очень несложным, тем более, что дрождевое тесто было уже готово (приготовили его для пиццы, которую так любит внук).
Дрождевое тесто делала так:1 пакетик сухих дрождей засыпать 2,5 столовыми ложками сахара. Когда дрожди разойдутся, вбить 2 сырых яйца.
Затем подогреть 0,5 литра молока, мелко нарезать 200 гр. маргарина и поместить его в кастрюлю с молоком.
Как только маргарин расплавится в молоке, снять его с огня (ни в коем случае не доводить до кипения).
Немного остудить.
Вылить молоко в посуду с дрождями и перемешать. Добавить 1 щепотку соли и 1 кг. муки, замесить тесто, дать ему 15 мин. подойти и можно печь.
В процессоре измельчила пару жменек грецких орехов, перемешала их с 2 ст. ложками мёда.
Из теста раскатала круглую лепёшку, разрезала её сегментами, как торт, намазала начинку и скрутила рогалик.
Рогалики смазала взбитым желтком и выпекала в духовке 25 мин. при t 180*. Как же это вкусно!
Приятного чаепития!
Рубрики:  Выпечка

Итальянское рождественское печенье

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 00:27 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

ТОРТ БЕЗЕ С ОРЕХАМИ

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 16:30 + в цитатник
polinad2007 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

ТОРТ БЕЗЕ С ОРЕХАМИ

Должна вам сказать, что безе очень капризная штука, но при определенном навыке, наличии хорошего миксера и точного придерживания технологии оно обязательно получится. Посуда должна быть абсолютно чистая, без следов жира.
Читать далее


Удачи вам!

Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Булочки *Улитка* с пудингом

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 12:02 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Итальянский рождественский пирог ''Panforte di sienna''

Дневник

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 02:08 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

"Panforte" - потомок "Panpepato" - является традиционным сиенским рождественским лакомством и имеет очень древние корни: первые свидетельства о нем относятся к 1000 году. В то время он назывался "Pane Natalizio" ("Рождественский Хлеб") или "Pane Aromatico" ("Ароматный Хлеб") или "Pan Pepatus" ("Перченый Хлеб"). Существует еще и белый "panforte" (или "panforte margherita") - вариант panpepato с меньшим количеством специй и без перца.

В Сиене можно насладиться свежим panpepato в многочисленных кондитерских, которые готовят его по старинным рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

Яблочное суфле

Дневник

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 08:00 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Выпечка
Видео-кухня

Метки:  

Хлеб из полбы и грецких орехов (Dinkel-Walnuss-Brot)

Воскресенье, 15 Ноября 2009 г. 22:24 + в цитатник
Ryabinka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ryabinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

В Германии очень ценятся продукты из зерна Dinkel. На русском языке Dinkel означает "полба, спельта, двузернянка". Как ни странно ни в России, ни в Казахстане я об этой зерновой культуре никогда не слышала. Пожалуй, только в произведении А. С. Пушкина.
Помните?

Цитата:
"Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…"

А.С. Пушкин "Сказка о попе и его работнике Балде"

Читать далее
Хлеб из полбы и грецких орехов (Dinkel-Walnuss-Brot)

  


Рецепт
600 гр. полбяной муки
1/2 кубика свежих дрожжей (21 грамм)
1/2 ч.л. мёда
100 мл. теплой воды
200 мл. теплого молока
100 гр. мягкого масла
2 ч.л. соли
200 гр. крупно толченных орехов

Муку просеять в миску, сделать в серединке углубление. Молоко, воду и 2/3 масла разогреть. Покрошить в углубление муки дрожжи, добавить соль, мёд, и разогретые воду, молоко и масло. Поставить на 40 минут в теплое место. Затем добавить в тесто орехи и выложить его в смазанную маслом форму. Опять убрать в теплое место и подождать пока объём теста не увеличится вдвое. Выпекаем хлеб в духовке при 180-200 °C. После 40 минут вынуть хлеб и смазать его верх обильно оставшимся маслом. И отправить его в духовку еще на минут на десять.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

«Линценский торт»

Дневник

Четверг, 12 Ноября 2009 г. 21:54 + в цитатник
A_lexandra (Рецепты_домохозяек) все записи автора

             

Самый известный австрийский песочный торт. Рецепт пришел из средних веков, и с тех пор очень популярен в Австрии, Германии, Швейцарии.  Этот торт легко печется, хорошо хранится, а ингредиенты найдутся в любом доме. Я его пеку нечасто (два года точно не пекла!), а он, пожалуй, заслуживает лучшей участи...

рецепт
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Ракушки с карамельками

Дневник

Среда, 11 Ноября 2009 г. 14:26 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора тесто:
Яйца - 6 штук
сметана - 1 литр
Дрожжи сырые - 50 гр. (развести в тёплом молоке и дать подойти)
Сахар - 1, 5 стакана
Соль - щепотка
Маргарин жирный - 1 пачка (250гр.)



читать далее
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Рулет "Неженка"

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2009 г. 15:55 + в цитатник
Jea (Рецепты_домохозяек) все записи автора Приглашала своих одноклассников (хожу, я языковую школу, изучаю норвежский) в гости на чай с рулетом, сразу и не поверили что я сделала его сама за 40 минут. : )


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка


 Страницы: 717 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1