-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

ПИРОГ ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ.

Дневник

Пятница, 14 Августа 2009 г. 16:54 + в цитатник
тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (700x525, 97Kb)
500 гр муки,
25 гр дрожжей
5гр соли,
75 гр маргарина
Ваниль,
75 гр молока
100 гр воды,
2 средних яйца
130гр сахара
Начинка:
яблоки - 3шт.
сливы-5шт.(у меня небольшие)
крахмал-1,5ст.л
сахара по вкусу
немного корицы.
яйцо-1шт.(для смазывания перед выпечкой)
Замесить тесто.Дать подойти.Разделить на две части.Одну побольше- это для основы пирога.И вторая часть для украшения сверху- я делала 4 полосочки.Положила сверху на начинку и почикала тесто ножницами. Сверху смазала взбитым яйцом посыпала сахарком.
 (700x525, 191Kb)
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

БУЛОЧКИ К МОЛОЧКУ.

Дневник

Пятница, 14 Августа 2009 г. 16:35 + в цитатник
тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора 500 гр муки,
25 гр дрожжей
5гр соли,
75 гр маргарина
75 гр молока
100 гр воды,
2 средних яйца
130гр сахара
1-2пачечки ванильного сахара
Замесить мягкое тесто.Дать подойти.
Сформировать булочки и уложить в форму.Смазать яйцом,я посыпала сверху маком и кунжутом.
 (700x525, 131Kb)Дала снова подойти.
Ставить выпекать в горячую духовку.
 (700x525, 119Kb)
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Венгерский крученый калач (кюртеш калач)

Дневник

Пятница, 14 Августа 2009 г. 11:27 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Венгерский крученый калач (кюртеш калач) - простое и оригинальное горячее мучное блюдо для пикников.
читать далее
Рубрики:  Выпечка

Чернично-яблочный пирог с марципановым кремом.

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2009 г. 17:31 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Торт "Мешок с деньгами"

Воскресенье, 09 Августа 2009 г. 02:41 + в цитатник
Sontina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испекла на день рождения свекрови вот такой тортик:

Ещё фото
Внутри - медовик, покрыт мастикой из маршмеллоу. Монетки - покупные конфеты.
Мастер-класс по изготовлению торта можно почитать ЗДЕСЬ
Мастер-класс по изготовлению мастики - ЗДЕСЬ

Рубрики:  Кулинарные новости - разное - ссылки
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (7)

ТЕСТО НА ПИРОГИ

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2009 г. 09:57 + в цитатник
Валентина_Гиренко-Дремова (Рецепты_домохозяек) все записи автора
ТЕСТО:
250 г сыворотки( пеку теперь на ней,много остается после сыра)
100 г сметаны
соль по вкусу-полчайной ложки
сахар-2-3 ст.л
1 яйцо( капельку оставить для смазки)
30 г свежих дрожжей(ну или 1 неполная ч.л сухих)
1/3 ст.растит.масла
4 ст.муки
щепотка соды

Дать дрожжам подняться. Влить их в сыворотку со сметаной.Вбить яйцо.Добавить соду и половину муки.Перемешать.Влить масло.Всыпать оставшуюся муку.
Выложить тесто на стол с мукой и замесить нелипнущее мягкое тесто.
Поставить на теплую плиту(я зажигаю духовку).Как только поднимется( не обязательно до краев)-обомните.Второй раз поднимется быстрее. Тесто готово к выпечке.изделия смазывала яйцом+молоко (перед этим дать расстояться)
Пеку при 180гр
ПЛЕТЕНИЕ тут http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post107999149/
Рубрики:  Выпечка

сливовый пирог

Дневник

Четверг, 06 Августа 2009 г. 23:56 + в цитатник
andywendy (Рецепты_домохозяек) все записи автора

            Вариантов сливовых пирогов в мире есть просто несметное количество: легкая кислинка и возможность по выделываться покреативить в оформлении - немаловажные факторы на сложном поприще совершенствования рецептов.
Я уже писала несколько простых  рецептов сливовых пирогов:
шоколадный и перевернутый.
Но поскольку хороший рецепт никогда лишним не будет, а знания никому мозг не жмут, то рассказываю про еще один вариант.
Из достоинств: вкусно, просто, можно брать с собой на пикник (прост в транспортировке). В течении всей предыдущей недели у нас было 5 пикников ,а отпуск еще продолжается:)))), поэтому вопрос вкусной и удобной для транспортировки еды пока еще актуален.
Из недостатков - быстро заканчивается:))))


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Готовим "Хачапури" (5 рецептов)

Дневник

Четверг, 06 Августа 2009 г. 16:13 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (400x216, 13Kb)
C чего начать:

Для классического грузинского хачапури лучше брать сухую брынзу. Если она слишком соленая, ее рекомендуется вымочить.
Тесто же для настоящего хачапури готовится особое: обязательно с кислым молоком — мацони. (Мацони вы можете приготовить сами, см. рецепт).. Можно использовать простоквашу, предварительно отцедив сыворотку. Тесто для хачапури должно быть не слишком плотным, но и не должно растекаться. Как говорят гру зинские хозяйки, тесто для хачапури должно быть нежным.
Приготовить хачапури несложно: надо раскатать из теста круглый блин толщиной не более 0,5 см, пришлепнуть его ладонью, аккуратно выложить готовую начинку на лепешку, накрыть другой лепешкой (она должна быть меньше и тоньше нижней), и осторожно защипать края. Не забывайте смачивать пальцы холодной водой, чтобы тесто не липло.

Как приготовить:

Хачапури печется на сковородке. Идеальная сковородка для хачапури — каменная, она называется кеци. Ее может заменить сковорода чугунная. Выпекают хачапури на сильном огне в течение 10 минут. Однако время выпечки зависит от толщины блюда.
Когда жарится первая сторона, блюдо обязательно закрывают крышкой. Затем переверните хачапури, смажьте смесью топленого масла и яйца и выпекайте дальше, но уже без крышки. В итоге классический хачапури всегда с двух сторон разный.
Подается это блюдо горячим, сразу после выпечки. Традиционно к хачапури подают острые соусы, которыми так славится грузинская кухня.

Продолжение
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Пироги и пирожки. Вкуснее всего на свете

Дневник

Четверг, 06 Августа 2009 г. 11:45 + в цитатник
L_e_n_u_s_y_a (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (141x235, 11Kb)
Книга: Пироги и пирожки. Вкуснее всего на свете
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 4.47 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2008

Аннотация:
"Кондитерское мастерство постигается и шлифуется практикой, а это значит, что вслед за сгоревшим пирогом у вас обязательно получится румяный, а после осевшего безе получится невероятно воздушное! Именно поэтому я предлагаю вам, мои уважаемые читатели: давайте готовить вместе, и тогда любые кондитерские головоломки окажутся вам под силу". - Aлександр Селезнев.

Скачать:
http://uploading.com/files/NMAJIQDL/Seleznev_pirogi.rar.html
http://depositfiles.com/ru/files/v2ywsa4li
Рубрики:  Выпечка
Кулинарные книги и журналы

Ягодный пирог с хрустящей посыпкой

Дневник

Понедельник, 03 Августа 2009 г. 13:10 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Я очень люблю печь из этого теста, как сладкие, так и несладкие пироги.
Выпечка получается пышной и не требует усилий.
А хрустящая посыпка - Штройзель придаёт пирогу шикарный вид!

 

Штройзель (нем. Streusel, от streuen - обсыпать, посыпать крошками, разбрызгивать) - кондитерские крошки, которыми посыпают кексы, пироги и торты. Штройзель готовят из смеси муки, сливочного масла или маргарина, сахара и часто орехов и пряностей, например, грецких орехов и корицы. Крошки-штройзели лишь имитируют орехи (с виду) и дополняют их по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 44 43 [42] 41 40 ..
.. 1