-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Шоколадный рулет

Дневник

Вторник, 02 Июня 2009 г. 22:58 + в цитатник
Jea (Рецепты_домохозяек) все записи автора ммммм, очень нежный и вкусный рулет, который никого не оставит равнодушным. Делать его легко и быстро :)


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Комментарии (6)

Фруктовая выпечка

Дневник

Воскресенье, 31 Мая 2009 г. 08:43 + в цитатник
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Экспресс - торт с клубникой

Для 12 кусочков

Для песочного теста: 180г муки, 60 г сахара, 1 желток, 100 г масла, мука для присыпки, жир для смазки формы.

Для бисквита: 6 яиц, 1 щепотка соли, 240 г сахара, 160 г муки.

Для верхнего слоя: 200 мл сливок, 1 пакетик стабилизатора для сливок, лимонный ароматизатор, 500 г клубники, 1 пакетик сухой смеси для красной глазури, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды или сока, 125 - 150 г мармелада, 60 г миндальных листочков.

1 Замесить из всех компонентов песочное тесто. Завернуть его в фольгу и поместить на 1 час в холодильник. Затем промесить тесто и раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности. Выложить пласт теста в смазанную жиром разъемную форму. Наколоть вилкой. Выпекать в прогретой до 160 - 180 градусов С духовке 15 минут. Корж вынуть из духовки и остудить на решетке.

2 Для бисквита отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и солью в крепкую пену, сверху просеять муку и перемешать снизу вверх. Добавить взбитые белки и еще раз осторожно перемешать.

3 Смазать жиром дно двух разъемных форм и каждую наполовину заполнить тестом. Выпекать 30 минут при температуре 160 - 180 градусов С. Готовые коржи переместить на решетку для выпечки и остудить.

4 Переложить песочный корж на блюдо и смазать подогретым и протертым через сито клубничным мармеладом. Сверху разместить бисквитный корж, смазать его оставшимся мармеладом и накрыть вторым бисквитным коржом.

5 Взбить сливки со стабилизатором, приправить лимонным ароматизатором и равномерно выложить на торт. Перебранную и вымытую клубнику разрезать пополам и выложить на сливки.

6 Приготовить глазурь из сухой смеси, воды (сока) и сахара, покрыть клубнику. По бокам украсить торт миндальными листочками. Дать глазури застыть.

 (430x336, 29Kb)

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Еще одна пицца

Дневник

Пятница, 29 Мая 2009 г. 11:19 + в цитатник
Иван_Мудаков (Рецепты_домохозяек) все записи автора
  (229x172, 24Kb)Мини-пицца из профитролей
заварное тесто для эклеров
консервированные кукурузные зерна (285 г)
консервированные шампиньоны (230 г)
немного маслин без косточек
томатная паста (260 г)
листья базилика и орегано
тертый сыр (150 г)
 
Запечь профитроли до бледной позолоты. Остудить и разрезать пополам.
Мелко нарубить листья орегано и базилика. Смешать с томатной пастой.
Процедить консервированные кукурузные зерна и шампиньоны. Смешать.
Смазать половинки профитролей томатной пастой. Положить столовую ложку смеси грибов с кукурузой и пололовинки маслин.
Сверху посыпать сыром.
Запекать 10 минут, пока не расплавится сыр.
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Основное меню/Блюда из грибов
Национальная кухня/Пицца
Вегетарианская кухня
Закуски
Выпечка

Panino napoletano

Дневник

Четверг, 28 Мая 2009 г. 13:56 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Булочки получаются невероятно ароматные и сытные!
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров.
Лучше, конечно, брать оригиналы, но  на всякий случай в ингредиентах написано, чем их можно заменить.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Фруктовая выпечка

Дневник

Среда, 27 Мая 2009 г. 21:23 + в цитатник
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ананасовое сердце

Для 12 кусочков

Для теста:3 яйца, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка цедры апельсина, 150 г муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 200 г масла, жир для смазки формы, 1 большая банка консервированных ананасов.

Для украшения: 1 пакетик прозрачной заливки для торта, 50 г вишни, 100 г абрикосового мармелада, 50 г миндальных листочков, рубленые ядра фисташек.

1 Взбить яйца с обычным (150 г) и ванильным сахаром до образования пены. Муку смешать с мукой и разрыхлителем. Ввести смесь в яичную массу, непрерывно помешивая.

2 Растопить масло на сковороде и продолжать подогревать, пока оно не станет коричневым, добавить в тесто и тщательно перемешать.

3 Дольки ананасов откинуть на сито, дать им стечь. Затем выложить ананас в смазанную маслом и посыпанную оставшимся сахаром форму в виде сердца (диаметром 26 сантиметров). Сверху равномерно распределить тесто.

4 Выпекать пирог 35-40 минут в нагретой до 180 градусов С духовке.

5 Приготовить заливку для торта по инструкции на упаковке. Вынутый из духовки пирог немного остудить, сверху разместить заливку. Выложить по краю пирога вишни.

6 Немного подогреть мармелад, обмазать им пирог по краю, посыпать миндальными листочками и ядрами фисташек. Остудить и хранить в холодильнике.

 (352x336, 22Kb)

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Плетеные булки из теста на яйцах

Дневник

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 15:11 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень интересная тема с множеством рецептов плетёнок и способов плетения. Всем советую посмотреть!
Рубрики:  Кулинарные новости - разное - ссылки
Выпечка

Комментарии (4)

Кекс медовый

Дневник

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 08:07 + в цитатник
Валентина_Гиренко-Дремова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Готовила в форме диаметром 18 см.

ТЕСТО

1 яйцо взбить с 0,5 ст.сахара .Добавить 1 ст.л жидкого меда+25 г растопленного маргарина.Важно хорошо взбить миксером минуты 3-4..
Добавить

125 г молока
170 г муки-у меня мерный стакан
0,5 ст.л соды+0,5 ст.л лимонной кислоты(без верха)
муку просеять с содой и лимонкой.

тесто жидкое,как бисквит.Выпекать в форме на бумаге при t 180.Готовность проверить спичкой.Печется недолго.Корж сильно поднимется.
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Torta Danubio - Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Дневник

Суббота, 23 Мая 2009 г. 14:45 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я не ожидала, что получится ТАК вкусно!
Тесто пропитывается сыром, булочки приобретают необычный вкус. Удобно отламывать и лопать
Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Фруктовая выпечка

Дневник

Четверг, 21 Мая 2009 г. 15:38 + в цитатник
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора малина (263x448, 26Kb)

Малиновые пирожные


Для 8 штук


Для теста: 2 белка, 1 щепотка соли, 65г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 желтка, 75 г муки, 1 маленький пакетик разрыхлителя, жир и манная крупа для формочек.


Для крема: 1 желток, 50 г сахара, 100 мл сливок, 3 листочка белого желатина.


Для украшения: 500 г свежей малины, 2-3 ст. ложки абрикосового мармелада, 2 ст. ложки миндальных листочков, 200 мл сливок, 1 пакетик стабилизатора для сливок.


1 Хорошо взбить белки с солью, постепенно добавляя обычный и ванильный сахар, пока сахар полностью не растворится. Добавить желтки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в яичную массу и осторожно перемешать снизу вверх.


2 Маленькие формочки для пирожных слегка смазать жиром и посыпать манной крупой. В каждую формочку положить 1 ст. ложку теста и разровнять. Выпекать 12 минут в нагретой до 200 градусов С духовке. Затем вынуть и остудить.


3 Для крема взбить желток с сахаром в крепкую пену и смешать со взбитыми сливками. Размоченный желатин растворить в горячей воде и по капельке подмешать к сливочному крему. Смазать им пирожные. Сверху украсить малиной.


4 Мармелад подогреть в кастрюльке, протереть через сито. Покрыть им пирожные поверх ягод и по бокам.


5 Несколько миндальных листочков порубить ножом и украсить пирожные по бокам.


6 Украсить пирожные по краям маленькими розетками из взбитых со стабилизатором сливок и посыпать оставшимися миндальными листочками.

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Фруктовая выпечка

Дневник

Четверг, 21 Мая 2009 г. 11:36 + в цитатник
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Черничный пирог с безе

Для 12 кусочков

Для теста: 4 белка, 300г сахара, 100 г манной крупы, 80 г молотого миндаля, 1 ч. ложка корицы, 500 г черники, жир для смазки формы.

Для безе: 2 белка, 60 г сахара, 35 г сахарной пудры, 10г крахмала.

Для украшения: свежие ягоды черники, листочки мелиссы, сахарная пудра.

1 Для теста взбить белки, постепенно добавляя сахар. Осторожно ввести корицу и манную крупу с миндалем. Перебранную чернику вымыть, обсушить и добавить в тесто.

2 Переложить тесто в смазанную жиром разъемную форму (диаметром24 см). Выпекать в духовке 45 минут при температуре около 200 градусов С. Готовый пирог достать из духовки, вынуть из формы.

3 Для безе взбить белки с сахаром и сахарной пудрой, осторожно добавить крахмал. Положить массу в кондитерский мешок, выдавить ее на пирог. Поставить его в духовку на 10 минут (при температуре около 20 градусов С).

4 Готовый пирог достать из духовки, остудить, украсить ягодами черники и листочками мелиссы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 (380x336, 29Kb)

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 40 39 [38] 37 36 ..
.. 1