-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Печенье "Пропеллер" (Propeller Cookie).

Дневник

Вторник, 04 Июня 2013 г. 13:23 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Пирог "Коркунов"

Дневник

Вторник, 04 Июня 2013 г. 10:53 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот мега шоколадный пирог готовится почти без муки, с насыщенным шоколадным вкусом, с очень нежной и рыхлой текстурой.



· Желтки - 3 шт.
· Белки - 3 шт.
· Сахарная пудра - 50 г
· Сахар - 1 ст.л.
· Сливочное масло - 60 г
· Какао - 30 г
· Крахмал - 60 г
· Темный шоколад - 100 г
· Грецкие орехи - 40 г
· Черный изюм - 40 г
· Разрыхлитель -1 ч.л.
· Ванилин - 1 пакетик
· Шоколад для ганаша - 60 г
· Сливочное масло - 20 г
· Сливки - 40 г
· Коньяк или ликер - 1 ст.л.

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

БАННИЦА... БАННИЦА? БАННИЦА!

Дневник

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 23:17 + в цитатник
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора


111111111111 (450x288, 24Kb)



Это правда, что все самое лучшее было в молодости и в прошлом?! Вот и я, живя далеко от Украины, очень часто вспоминаю самые приятные минуты: общение с моими подругами и коллегами. А какие же встречи без застолья? У меня  есть  подруга - этническая болгарка. И всегда, когда мы  большой  компанией  собирались  у  нее, обязательно  просили, чтобы Тамара приготовила изумительное  болгарское  блюда - банницу.  Тамара  всех нас  наделила рецептом  этой  выпечки, но... так  как  получается  у  нее, мало у кого из нас - пожилых и опытных хозяек - может  получится.   Тем  не  менее рецепт этого замечательного блюда:

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Бискотти - дважды в печь!

Дневник

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:19 + в цитатник
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора

b0ad8ded443f2ede24ba488b54d30906 (470x370, 52Kb) Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.

Название этого традиционного печенья происходит от средневекового латинского слова biscoctus, которое в современном итальянском языке преобразовалось в biscotto: «bi» означает «дважды», а «cotto» – испеченный или приготовленный, что вполне соответствует способу приготовления, ведь выпекаются бискотти действительно два раза.

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Клафути - крестьянский десерт с французским шармом

Дневник

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 20:29 + в цитатник
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора klafuti_0 (372x372, 54Kb)

Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.

 

Ох уж, эти французские десерты!.. Их великое множество, и каждый по своему уникален. Клафути — тоже из таких. Он не просто вкусный, но и легкий, полезный, несложный в приготовлении, а «крестьянское происхождение» ничуть не умаляет его французского шарма.

Французское слово clafoutis происходит от окситанского clafir, т. е. наполнять. Клафути действительно представляет собой нечто среднее между запеканкой и пирогом с вишневой начинкой, то бишь наполнением. Тесто для клафути делают сладкое и жидкое, похожее на блинное — на большое количество яиц берется совсем немного муки. Вишню (классический клафути делается именно из этих ягод) с косточками, которые, как уверяют, придают блюду особый аромат, кладут на дно смазанной жиром формы и заливают тестом, после чего отправляют в духовку. Если в качестве начинки используют другие фрукты — персики, яблоки, груши, чернослив — то нарезают их небольшими, размером с вишню, кусочками. Такой «зимний» (летом, когда есть вишня, он просто не имеет смысла) вариант клафути называется флонярд (flognarde). У клафути корочка, как у настоящего блина, а внутри мягкое, как будто суфлированное тесто и сочная фруктовая начинка.

Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Клубничная тарталетка

Дневник

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 12:50 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Клубничное желе, конечно же, можно купить готовое. Но летом его лучше приготовить из свежих ягод — так и вкуснее, и полезнее. А если этим желе залить корж из песочного теста со свежей клубникой — получится не только вкусно, но и очень нарядно!
Рубрики:  Видео-кухня/Видео книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты в точности приготовленные по "Книге о вкусной и здоровой пище".
Год: 1952
Издательство: Пищепромиздат, Москва
Выпечка

Универсальное слоеное тесто. Быстро и очень вкусно)

Дневник

Суббота, 01 Июня 2013 г. 22:08 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Автор рецепта: Тамара Агапитова
Это тесто простое по своему изготовлению.Делать его быстро и не обременительно.Оно универсальное, можно применять для сладкой и не сладкой выпечки, а также для пирогов, коржей для торта.


Ингредиенты:
мука - 250г
масло - 200г
яйцо маленькое - 1шт
соль - 1/4 чай. лож.
уксус - 1чай. лож 9%


Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (28)

Имеретинские хачапури

Дневник

Суббота, 01 Июня 2013 г. 11:16 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Самые быстрые сосиски в тесте

Дневник

Суббота, 01 Июня 2013 г. 11:06 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Изначально, это традиционное английское блюдо, по нашему, сосиски в тесте. Необычность этого блюда в том, что вместо привычного нам теста мы используем кляр. Блюдо очень просто и легко делается, но во время выпечки вы будете смотреть на результат и не верить своим глазам — получается такая красотища!
Рубрики:  Выпечка

Торт "Санчо Панса"

Дневник

Пятница, 31 Мая 2013 г. 13:12 + в цитатник
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Разделители ЗОЛОТЫЕ И СЕРЕБРЯНЫЕ.

sancho_pansa_11 (400x300, 34Kb)

Вкусный торт Санчо Панса от Натальи Грековой

Этот нежный, простой и вкусный сметанный торт на бисквите без масла как только ни называют: и тортом Панчо, и Пинчер (варианты: Кудрявый или Кучерявый Пинчер), и Ванька Кучерявый, и Ивашка Кудряшка, и Санчо Панчо (так его зовут, видимо,  особенно грамотные).

Его можно приготовить из обычного вкусного бисквита, испеченного по любому рецепту. Главное, иметь сметану для крема и правильно собрать конструкцию торта Санчо Панса.

Тортик Санчо Панса отличается от остальных, вышеперечисленных десертов, тем, что в его составе есть еще и ананасы и он выкладывается горкой на корж, тогда как остальные могут  распределяться по коржу плоско, просто как кудрявый, волнистый верхний слой. Особенно удобно готовить его из 1 целого и обломков или обрезков уже имеющихся коржей или покупного басквита.  Форма торта никак не влияет на вкус Санчо Пансы, а кусочки ананасов добавляют ему сочности и свежести.

Видимо, именно форма торта определила его название, он такой же, пузатенький, приземистый, как и известный герой Сервантеса.

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 329 328 [327] 326 325 ..
.. 1