-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Комментарии (11)

Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 22:27 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вкуснейшее пирожное из шоколадного бисквита и крема с маскарпоне.

1358360613_0_84bd2_72c6d4f8_XL (700x452, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Выпечка
Десерт

Метки:  

Крендель с миндалем

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 17:45 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КРЕНДЕЛЬ С МИНДАЛЕМ
Приготовить опару из молока, дрожжей и половины взятой муки и дать подняться в теплом месте. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром и ванилином, затем к желткам добавить размягченное, выбитое добела масло или маргарин, перемешать и переложить в готовую опару, добавить соль, остальную муку и вымесить тесто так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Прибавить перебранный, промытый и просушенный изюм, перемешать, накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно быть довольно густым. Когда тесто поднимется, выложить его на доску, посыпать мукой, вымесить и раскатать руками в форме жгута (тоньше к краям), концы сплести, положить на лист, придать красивую форму кренделя и поставить лист на несколько минут в теплое место. Затем смазать яичным желтком, засыпать верх нарезанным или нарубленным миндалем (очищенным от кожицы и просушенным) и поставить в духовой шкаф на 40-50 минут для выпечки. Готовый крендель переложить с листа на бумагу, сложенную в несколько слоев, чтобы дно кренделя не отпотело. При подаче на стол крендель слегка посыпать сахарной пудрой и переложить на блюдо, покрытое салфеткой. На 1 кг муки-1,5 стакана молока, 12 яичных желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 2С0 г изюма, 100 г сладкого миндаля, 40-50 г дрожжей, 1/2 порошка ванилина, 1-2 ст. ложки сахарной пудры.
Читать далее...
Рубрики:  Видео-кухня/Видео книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты в точности приготовленные по "Книге о вкусной и здоровой пище". Год: 1952 Издательство: Пищепромиздат, Москва
Выпечка

Метки:  
Комментарии (44)

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ " !!!

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 15:57 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Торт “Парижский коктейль”

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 15:56 + в цитатник
петрушенко_наталья (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Торт “Парижский коктейль”

3877424_952 (600x450, 49Kb)Ингредиенты:
3 ст. ложки меда
150 гр сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 гр муки
1 ч. ложка соды

Крем:
250 гр сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчитьРазогреваем духовку до 180С.

Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.

Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Автор рецепта Irina Bekker,большое ей спасибо.

Рубрики:  Выпечка
Десерт
К праздничному столу

Метки:  

Картофельные блинчики из пюре

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 12:36 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

картофельное пюре ( с чесноком) – 2,5-3 стакана
яичный белок – 2 шт.
пармезан (тертый) – 1/3 стакана
панировочные сухари – 1/3 стакана
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Выпечка

Комментарии (60)

Тесто про запас

Дневник

Среда, 16 Января 2013 г. 12:17 + в цитатник
Хозяюшка (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (303x212, 40Kb)
Это замечательное тесто годится для любой начинки. Готовится очень быстро, буквально за пять минут. Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Продуктов нужно минимум:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (18)

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ !!!

Дневник

Вторник, 15 Января 2013 г. 18:28 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (10)

Очень вкусные эклеры

Дневник

Вторник, 15 Января 2013 г. 18:28 + в цитатник
петрушенко_наталья (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень вкусные эклеры

3877424_gsh (700x466, 124Kb) РЕЦЕПТ:
Вскипятить воду (250 мл) с маргарином или маслом (60 гр), солью (щепотка) и ванильным сахаром (1 пакетик), затем засыпать всю муку (125 гр), и, помешивая, варить до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от дна. Снимите кастрюлю с огня и вотрите в тесто одно яйцо, после чего слегка остудите и вотрите в тесто одно за другим еще три яйца. Затем тесто отсадить на противень из кондитерского мешка, выпекать при температуре 225 градусов, пока не позолотятся, духовку до конца выпечки, желательно, не открывать. Эклеры остудить, заполнить кремом и украсить шоколадной глазурью.
 КРЕМ:желток (1 шт) размешать с водой (20 гр), добавить сгущенку (120 гр), снова размешать и поставить на медленный огонь, помешивать до загустения, не дать закипеть, иначе свернется. Остудить, взбить сливочное масло (200 гр), не прекращая взбивать, добавляем остывшую смесь, ну а в конце взбивания, добавить немного ванилина и несколько капель коньяка.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:растопить 200 гр шоколада на водяной бане, затем добавить сливочного масла 100 или 150 гр.
 Эклеры получаются очень нежными и вкусными.
Автор рецепта-Наташа Угринович,автор фото-Ольга Приб.

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (20)

Грибной пирог

Дневник

Вторник, 15 Января 2013 г. 15:54 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Выпечка

Метки:  

ВЕНСКИЙ СЫРНИК С ЯБЛОКАМИ

Дневник

Вторник, 15 Января 2013 г. 13:48 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка


 Страницы: 717 ... 294 293 [292] 291 290 ..
.. 1