11
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 25 Декабря 2012 г. 18:00
+ в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Про лечебный хлеб написано очень мало, почему-то считается что, это тема может быть интересна только хлебозаводам и в домашних условия испечь подобное невозможно. С этим утверждением очень трудно согласится, ведь современные хозяйки справляются и с более сложными по рецептуре и технологии блюдами, поэтому несколько слов об наиболее известных лечебных хлебах и возможностях их изготовления в домашних условиях сказать можно и нужно.
Читать далее...
6
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253873479/">Панеттоне (Panettone)</a><br/>
Этот итальянский рождественский кулич или кекс (не столь важны тут терминология) настолько вкусный - что вполне можно готовить его не только раз в году а вообще на любой семейный праздник! И хоть готовится он не так быстро как возможно хотелось бы но он определенно того стоит! Выделите время и порадуйте своих домашних! [more]
Спасибо my_happyfood за рецепт!
на 3-4 изделия:
5-5,5 стакана муки
40 гр свежих дрожжей
200 гр растопленного сл масла
2 яйца
5 желтков
1 ст коричневого сахара
2 ч/л ванильной эссенции
150 гр изюма
150 гр цукатов
щепотка ... <a href="http://technomouse.ru/post253873479/">Читать далее...</a>
Вторник, 25 Декабря 2012 г. 14:03
+ в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Этот итальянский рождественский кулич или кекс (не столь важны тут терминология) настолько вкусный - что вполне можно готовить его не только раз в году а вообще на любой семейный праздник! И хоть готовится он не так быстро как возможно хотелось бы но он определенно того стоит! Выделите время и порадуйте своих домашних!
Читать далее...
12
Запись понравилась
33
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253871147/">Пирог с орехами, сухофруктами и мандаринами </a><br/>Тем, кто не замочил, не испек, не пропитал - экспресс-вариант. В нем есть все, с чем принято ассоциировать новогодние праздники: аромат специй, замоченные в алкоголе цукаты и сухофрукты, орехи и даже мандарины - и вкусом, и запахом.
[more]
Спасибо aspiri за рецепт!
На форму диаметром 24 см:
Для теста:
320 г муки
150 г сливочного масла, нарезанного на кусочки
50 г мелкого сахарного песка
2 яичных желтка или 1 яйцо
4 мандарина (лучше абхазских, с мелкими дольками)
Щепотка соли
Для начинки:
250 г смеси цукатов и сухофруктов (засахаренные лимонные и ... <a href="http://technomouse.ru/post253871147/">Читать далее...</a>
Вторник, 25 Декабря 2012 г. 13:46
+ в цитатник
13
Запись понравилась
37
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253760980/">Приправа "духи сухие" для пряников</a><br/>
"Духи сухие" - это смесь специй, которые перемалываются в тонкий порошок вместе . Применяется такой набор в кондитерском производстве, в первую очередь при выпечке пряников. Именно "духи сухие" входят в состав настоящих сделанных по всем правилам и канонам пряников.[more]
В состав "сухих духов" входят : корица, перец черный и душистый, индийский анис (бадьян) и его европейский родственник, гвоздика и кориандр, имбирь, цедра лимона и померанца ( в крайнем случае апельсина), аир, мускатный орех и цвет, ваниль. Подобные смеси... <a href="http://technomouse.ru/post253760980/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 18:34
+ в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
"Духи сухие" - это смесь специй, которые перемалываются в тонкий порошок вместе . Применяется такой набор в кондитерском производстве, в первую очередь при выпечке пряников. Именно "духи сухие" входят в состав настоящих сделанных по всем правилам и канонам пряников.
Читать далее...
83
Запись понравилась
309
Процитировали
3
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253720057/">Перевернутые кексы с мандаринами</a><br/> Уж очень интересные кексики, а вкусные то какие.Уже проверила.Безподобно.
[more]
Мандарины очистить и нарезать пластинками
/ соотношение примерно 15 кексов /
225 г сливочного масла
225 г муки
225 г сахара
2 чайные ложки порошка для выпечки
4 яйца
тертая цедра мандарин
1-1,5 чайные ложки коричневого сахара на каждый кекс
мандарины
Сироп из мандарин
1/2 стакана сока мандарин
1/2 стакана сахара
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить сливочное масло с сахаром до пышност... <a href="http://technomouse.ru/post253720057/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 12:33
+ в цитатник
29
Запись понравилась
85
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253573874/">Праздничные печенья</a><br/>
Все пекут праздничные печенья и я испекла :)
[more]
Cпасибо lubany_b за рецепты!
Новогодние печенья
Тесто
Сливочное масло (250г) взбить добела с сахаром (170г, если сахар крупнокристалический - замените его таким же количеством сахарной пудры), по одному ввести желтки (3 шт.).
Массу разделить на две части.
В первую добавить муку (220г) и разрыхлитель (1/3 ч.ложки), замесить тесто, обернуть в пленку и поместить в холодильник на пол часа.
Во вторую добавить муку (190г), какао (30г) и разрыхлитель (1/3 ч.ложки), замесить тесто, обернуть в пленку и ... <a href="http://technomouse.ru/post253573874/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 12:07
+ в цитатник
3
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253571219/">«Цукер-лейках» (бисквитный торт с орехами)</a><br/>[img]http://superbest.su/uploads/posts/2012-06/1339277824_cuker-leykah-biskvitnyy-tort-s-orehami.jpg[/img]
10 шт. - яиц,
200 гр. - сахара
90 гр. - очищенных грецких орехов
200 гр. - пшеничных сухарей
2 гр. - соли
[more]
Яичные желтки растирают с сахарной пудрой и толчёными орехами. Затем добавляют тёртые сухари, взбитые белки, всё вместе перемешивают, перекладывают в смазанную маслом форму и запекают в духовом шкафу.
слова и фото автора
[b][url=http://superbest.su/baking-recipes/recipes-of-cakes/9794-cuker-leykah-biskvitnyy-tort-s-orehami.html]источник[/url][/b][/more]... <a href="http://technomouse.ru/post253571219/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 11:43
+ в цитатник
31
Запись понравилась
114
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253510321/">Творожный кекс по ГОСТу </a><br/>
Всем огромный привет! Я сегодня с кексом ,многие его уже конечно пекли, я тоже часто пеку, очень вкусный, кто не пробовал, советую!
[more]
Спасибо elena_fialka за рецепт!
ингредиенты :
150г муки
75г сливочное масло
165г сахара
130г творога 18%
2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
пекарский порошок - 1\2ч.л.
сахарная пудра для посыпки
приготовление :
165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 . Не волнуйтесь - сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой.
Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взб... <a href="http://technomouse.ru/post253510321/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Декабря 2012 г. 22:23
+ в цитатник
148
Запись понравилась
645
Процитировали
14
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253436960/"> Новогодняя подборка сладкой выпечки</a><br/> Вот еще несколько интересных идей для сладкого стола
[more]
Пляцок Санта Барбара
Советую всем этот пляцок.Печь его одно удовольствием,а вкус мммм.......Не пожалеете
[url]http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post120714328/[/url]
Пляцок "Стефанка"
[url]http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post250639035/[/url]
Пляцок" Капитанский"
[url]http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post251246188/[/url]
... <a href="http://technomouse.ru/post253436960/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Декабря 2012 г. 11:50
+ в цитатник
38
Запись понравилась
106
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post253432356/">Тейглах (шарики в меду)</a><br/>[img]http://superbest.su/uploads/posts/2012-06/1339502234_teyglah-shariki-v-medu.jpg[/img]
80 гр. - пшеничной муки
1 - яйцо
10 гр. - cахара
20 гр. - cливочного масла
4 гр. - cоли
[more]
[u]для сиропа:[/u]
40 гр. - мёда
20 гр. - сахара
6 гр. - растительного масла
0,2 гр. - корицы
Приготовленное крутое яичное тесто раскатывают толщиной 0,5 сантиметров, нарезают на полосы шириной 15—20 сантиметров. Каждую полосу свёртывают вдоль в виде рулета, а затем нарезают мелкими кусочками, которые раскатывают на шарики. Шарики пекут в духовом шкафу. Варят медовый сироп. Как только сироп нач... <a href="http://technomouse.ru/post253432356/">Читать далее...</a>
Суббота, 22 Декабря 2012 г. 10:54
+ в цитатник