Праздничные кошачьи лапки |
Дневник |
Метки: выпечка печенье |
Апельсиново-творожная запеканка |
Дневник |
Вкуснейшая запеканка с апельсиновой заливкой.
Продукты простые, а вкус получается изумительный!
|
Торт из ванильных блинчиков. |
Дневник |
Метки: десерт блинчики торт |
Сахарное печенье |
Дневник |
|
Хлебопечка. 25 рецептов |
Дневник |
Метки: хлеб |
Шоколадный пирог с малиной |
Дневник |
Продолжаю готовить собранную малину. Пирог по этому рецепту знакомые оценили по достоинству
Метки: малина бисквит |
Лимонный пирог с белковым покрытием |
Дневник |
Этот пирог для любителей лимонной выпечки.
Так как я подобную выпечку весьма уважаю, то готовлю этот пирог достаточно часто!
Метки: лимон пирог лимонный пирог |
Пряники медово-сахарные |
Дневник |
Этот рецепт я нашла в старой советской книге по выпечке. Думаю, что рецепт профессиональный, так как приготовление было описано не совсем понятно для любителя. После нескольких экспериментов по этому рецепту, у меня все-таки получились прянички, очень похожие на те, что продавали раньше в магазинах. Хотя мои домашние говорят, что даже лучше. Так что выкладываю здесь мой вариант приготовления почти без изменения состава необходимых продуктов: 0,5 ч л. соды заменила 1 ч.л. разрыхлителя, ну и пряности - их состав не был указан, я просто взяла все то, что мне нравится.
Состав:
3 ст. муки
1 ст. сахара
0,25 ст. меда
1 яйцо
100 г маргарина
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л.молотых пряностей:
имбирь, кардамон, мус. орех и шафран в равных количествах.
0,25 ст. воды
Для сиропа:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
Приготовление:
В кастрюльке смешать сахар, мед, воду и пряности и поставить на огонь, закипятить. Добавить половину муки и быстро перемешать, чтобы не было комочков. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель, перемешать хорошенько и подождать, пока пойдет реакция (появятся пузырьки на поверхности). Затем подмешать размягченный маргарин, добавить остальную муку и быстро замесить тесто.
Тесто получается очень липкое, поэтому при формировке нужно постоянно его посыпать мукой. Сформовать шарики размером примерно с грецкий орех, слегка приплюснуть сверху и выложить на смазанный противень. Выпекать при температуре 220 гр. 10-15 минут.
Пока пряники пекутся, сварить сироп: закипятить сахар с водой, чтобы сахар растворился.
Еще горячие пряники смазать сиропом, тогда после остывания на них образуется белая корочка-глазурь.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Метки: пряники |
Мраморный хлеб "Бриош" |
Дневник |
Метки: мраморный хлеб хлеб |
Торт с желе из розового сиропа |
Дневник |
Метки: кулинария десерт торт |