Шоколадный кекс с вишней.

Ингредиенты: 

250 г сметаны 

1 стакан сахара

2 яйца

10 г ванилина

4 ст.л. с горкой какао-порошка

2 стакана муки

1 ч.л соды, гашеная уксусом

корица (по вкусу)

Любые свежие или замороженные ягоды, в моем случае вишня.

Смешиваем муку, сметану, сахар, яйца, ванилин до однородной массы.

Соду гасим уксусом и добавляем в смесь.Добавив корицу и какао, замешиваем тесто.

Форму смазываем растительным маслом и выкладывает тесто примерно 1/4 высоты формы.Сверху укладываем начинку,вишню, смородину, малину и т.п.Выкладываем оставшееся тесто.Выпекаем примерно 20-25 минут при температуре 200-250 градусов.

Во многих христианских странах мира существуют свои оригинальные рецепты пасхальной выпечки. Например, в Польше и Чехии готовят куличи по особым рецептам, а в Греции пекут красивый хлеб, украшенный пасхальными яйца.

Англичане в Страстную пятницу традиционно делают горячие крестовые булочки, которые подают с маслом и медом. Итальянцы готовят сдобный кекс панеттоне по всем праздничным поводам, включая Рождество и Пасху.