-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

КУЛИЧ НА СМЕТАНЕ.

Дневник

Среда, 11 Апреля 2012 г. 20:52 + в цитатник
019a (Рецепты_домохозяек) все записи автора kulich-na-smetane (1) (450x604, 101Kb)
В отличие от традиционных привычных куличей, тесто для этого готовится на основе сметаны. Мякиш получается очень нежным и слегка влажноватым. Количество изюма вы можете увеличить по своему вкусу - равно как и заменить/разбавить другими сухофруктами и цукатами. Посыпать орехами тоже не обязательно - вы можете оставить верх без посыпки и украсить его глазурью.


Ингредиенты на 4 кулича по 320-350 грамм каждый:
50 г изюма
2-3 ст.л. темного рома, коньяка или бренди
7 г сухих активных дрожжей (1 ч.л. с горкой) или 25 г свежих
150 мл теплого молока + еще 2 ст.л.
3 яйца
200 г сметаны
150 г сахара
1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
1 ст.л. натертой лимонной цедры (по желанию)
1/4 ч.л. соли
650-700 г просеянной муки
50 г растопленного сливочного масла
нарубленные орехи и крупный сахар для посыпки




ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (30)

Звездные блины

Дневник

Среда, 11 Апреля 2012 г. 12:43 + в цитатник
успешная55 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня я хочу поделиться с Вами своим самым любимым рецептом приготовления блинов. Почему нравится? Потому что блины получаются всегда вкусными, тонкими и, главное, с дырочками, именно поэтому они так и называются - "звездные" (дырочек так же много, как звезд на небе:)).

Что потребуется?

1. 0,5 л кефира.
2. Стакан молока.
3. 1 яйцо.
4. 1-2 ст л песка.
5. 1/2 ч.л. соли.
6. 1 ч.л. соды
7. Мука
8. Растительное масло.


Как приготовить блины с дырочками:

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Закрытый пирог "Сюрприз"с колбасой.

Дневник

Среда, 11 Апреля 2012 г. 12:16 + в цитатник
панна_Ганна (Рецепты_домохозяек) все записи автора Пирог с колбасой и сыром.

Это как закрытая пицца. Готовится очень просто, есть лучше когда пирог остынет.
В горячем пироге расплавленный сыр делает его очень вязким, а когда остынет и прихватится получается очень вкусно.А сюрпризом его множно назвать потому, что и не догадаешься, что внутри обыкновенная варёнка.
Рецепт
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца
Выпечка

Рецепты пасхальных куличей

Дневник

Вторник, 10 Апреля 2012 г. 15:03 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Существует множество рецептов приготовления этого традиционного пасхального блюда. По традиции пасхальные куличи пекут до обеда в Великий четверг. Уже после того, как куличи готовы, можно начинать красить пасхальные яйца. В 2012 году праздник Пасхи отмечается православными 15 апреля.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Готовимся к пасхе! Мазурка на белках-старинный рецепт от М.Хмелевской

Дневник

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 20:51 + в цитатник
kenig_65 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я уже публиковала рецет кулича от М.Хмелевской ,у нее же есть не менее великолепный рецепт мазурки на белках.Так что если вы не знаете как пристроить белки оставшиеся от приготовления куличей ,очень рекомендую.Пасха,праздник великий,и мазурка только добавит вам праздничного настроения своим ароматом и необычайной легкостью.Пробуйте и я уверена она вас не разочарует. Рецептуру привожу дословно из книги с моими пометками в скобках.

Светлого всем праздика и приятных хлопот на кухне!!!

мазур (700x525, 234Kb)

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Выпечка

Метки:  
Комментарии (7)

Капустный пирог

Дневник

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 12:28 + в цитатник
успешная55 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1541803_DSC07503_2_ (700x525, 252Kb)Хотите вкусно и сытно накормить гостей и любимую семью? Капустный пирог из слоеного теста - настоящая находка!!!


Состав:
1. Слоеное бездрожжевое тесто (готовое, можно и дрожжевое). Около 350 гр.
2. Около 500 гр белокочанной капусты.
3. 100 гр. творога.
4. 100 гр. феты.
5. 3 сырых яйца.
6. Сливочное масло.
7. Щепотка сушеного майорана.
8. Соль и черный молотый перец по вкусу.
9. 4 ст.л. тертого сыра.

Как приготовить вкусный капустный пирог из слоеного теста?

далее
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Фокачча с маслинами и орегано

Дневник

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 12:23 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Давно не брал я в руки шашку! Вернее давно я не пекла всякий разный хлеб, вот вчера и решилась, потому что где-то в сети встретила не такой, как у меня рецепт теста этой самой фокаччи.
Попробовала, получилось вкусно.

рецепт фокаччи с маслинами и орегано

Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (14)

Пирожки монашенские с каплей святой воды

Дневник

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 23:49 + в цитатник
ланарте (Рецепты_домохозяек) все записи автора _DSC0002 (700x392, 96Kb)
Этот рецепт моя мама узнала из православной передачи. В монастыре такие пирожки пекут монашенки в пост. Начинка может быть любая постная, у меня это картошка с жареным луком и грибами с добавлением укропа. Тесто получается легким и нежным. Монастырские пирожки были традиционной формы, а мне захотелось их испечь в форме ватрушечек.
Итак тесто: 1 кг муки, 10 гр быстрых дрожжей, 12 гр. соли, 80 гр сахара, 50 гр раст. масла, 700 гр воды и капелька святой воды.
Ну а далее как обычно: замесить тесто, дать ему подойти, сформировать пирожки, дать минут 15 расстояться и выпекать до готовности.
В пост пирожки смазываем сладкой водой, что бы зарумянились, а в обычные дни- яичком.
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (10)

Кулич Пасхальный - простой рецепт выпечки

Дневник

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 14:26 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (64)

Кулич пасхальный на желтках(подробный фоторецепт)

Дневник

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 12:32 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Белки в этих куличах не используются совсем. Одни только желтки.Вкус бесподобный!)Самые вкусные куличи, лёгкие, рыхлые, пушистые и жёлтенькие внутри!)

3290568_dsc000911 (655x599, 94Kb)

Приготовление
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

 Страницы: 717 ... 248 247 [246] 245 244 ..
.. 1