-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Пирог апельсиновый вкусный

Воскресенье, 18 Января 2009 г. 11:20 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.

Читать далее



Автор мне не известен.
Тесто – мука -2 стакана, маргарин 150 гр., щепотка соли, молоко 0,5 стакана, 1 чайная ложка сахара, сухие дрожжи 1 чайная ложка.
Начинка – 1 апельсин без косточек, 1 стакана сахара.
Молоко подогреть до 38 градусов, развешать в нем чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют « шапку». Маргарин на терке потереть в муку, посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно –дрожжевую смесь и замесить тесто. Дать ему 1 час постоять в тепле. Апельсин в кожуре порезать на « восьмушки» и провернуть через мясорубку вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром. Тесто разделить на две части, из одно сформировать дно , уложить на форму с бумагой для выпечки / смазать растительным маслом / и сделать бортики. Положить начинку, Бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском. Верх из остатков теста можно украсить полосочками, листиками. Наколоть вилкой и смазать яйцом. Дать пирогу постоять 30 минут. Духовку разогреть до 190 -210 градусов. Выпекать пирог 25– 30 минут до зарумянивания верха. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Вытащить пирог из духовки, немного дать ему остыть и нарезать на кусочки.
У меня была форма диаметром 22 см, можно взять диаметром 24 -26 см., тогда пирог не будет таким высоким и слой начинки будет потоньше. Но у меня любят высокие пироги.
Пирог прост в исполнении, с небольшим набором компонентов, очень вкусный, начинка сочная, кисловато –сладкая, тесто воздушное.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Выпечка

Сладкие корзиночки от Passion.ru

Дневник

Суббота, 17 Января 2009 г. 20:32 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сладкие корзиночки

Сладкие корзиночки

 

Давно известно, что сладкое повышает настроение и способствует мозговой активности.

Самый легкий способ порадовать сладкоежку, потратив минимум времени на приготовление десерта!

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Розмариновое печенье от WDay.ru

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 18:53 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Хлеб с ветчиной от WDay.ru.

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 18:49 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

ПОНЧИКИ ДРОЖЖЕВЫЕ "КАК В ДЕТСТВЕ"

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 16:36 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ СЛОЁНОГО РУЛЕТА

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 14:39 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Апельсиновое печенье

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 11:46 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Выпечка

Сдоба с шафраном от WDay.ru

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 11:26 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Дрожжевое тесто для печеных пирожков

Дневник

Четверг, 15 Января 2009 г. 09:51 + в цитатник
Мамина_кухня (Рецепты_домохозяек) все записи автора Для меня очень долго было проблемой подобрать "правильное" тесто для пирожков печеных.
Искала-искала я нужные пропорции, и наконец нашла.
Тесто очень удачно именно для печеных пирожков, оно получается воздушно-упругим, долго не черствеет.
есть, правда, одна оговорочка, я использую этот рецепт только для несладких пирожков.

Рецепт:
В 2/3 стакана теплого молока растворить 2 (!) пачки сухих дрожжей, пусть поднимутся шапочкой.
Смешать эту дрожжевую смесь с 1 яйцом, 100 гр. мягкого масла (не топить!) и 1ст.л. соли, добавить муки (примерно 500-700 гр), вымесить крутое тесто и поставить на 1,5 часа в теплое место.
После того, как тесто поднялось - лепим пирожки, ложим их на смазанных противень швом вниз, 15 минут - на расстойку, смазываем яйцом и в духовку на 20-30 минут при среднем огне.
Рубрики:  Выпечка

Итальянский томатный хлеб

Дневник

Среда, 14 Января 2009 г. 21:11 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт для хлебопечки, нашёлся на итальянском форуме.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Выпечка


 Страницы: 717 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1