-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Клюквенные фисташковые печенья

Дневник

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 18:22 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

* 180 г масла комнатной температуры
* 60 г сахара
* 1 ст. ложка сметаны
* 1 апельсин, шкурка натертая
* щепотка соли
* 260 г муки
* 60 г крупной клюквы
* 60 г зеленых фисташек
* 100 г светло-коричневого сахара для обволакивания
* 1 яйцо
* 1 ч. ложка пряной смеси (по щепотке корицы, мускатного ореха, молотой гвоздики, сушеного имбиря и молотого кардамона)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Пампухи с вареньем из розы

Дневник

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 09:53 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пампухи с вареньем из розы

 

Photo-0055.jpg



Тесто"

муки-600-700 гр
желтков-7-8 шт
сливочного масла-100 гр
молока-1.5 ст(200 мл)
сахара-1 ст
дрожжей- сухих 1 ст.л
цедра с половины лимона
пол чайной ложки соли
варенье с розы для начинки
Дрожжи с ложкой сахара и муки разведите в теплом молоке и поставьте в теплое место для брожения. Масло разотрите с сахаром и желтками. Всыпьте просеянную муку , бросьте лимонную цедру, соль и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.

Когда тесто вдвое увеличится вдвое , подбейте его и дайте еще раз подойти. Затем раскатайте корж толшиной 1 см. В половине коржа стаканом обозначьте круги. В центре каждого круга положите варенье без сиропа, накройте второй половиной коржа и стаканом вырежьте пампушки. Поставьте их на посыпанную мукой доску и накройте. Так же сделайте пампушки из остатка теста и все вместе поставьте в теплое место, чтобы подошли.
Жарить во фритюрнице или сковороде с большим количеством масла.

Рубрики:  Выпечка

Плюшки с корицей "Хризантема"

Дневник

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 19:16 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты для теста:

0,5 л. молока
2 ст. л. сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
мука (примерно 1-1,5 кг, тесто должно быть лёгким, но при этом не прилипать к рукам)

Ингредиенты для начинки:

50 г сливочного масла
0,5 п. молотой корицы
10-12 ч. л. сахара

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Комментарии (14)

ВЕНСКИЙ ХЛЕБ (Pain viennois)

Дневник

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 10:23 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру.
А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек.
С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!




Приготовление
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Выпечка

Метки:  

Клубничный рулет Эльзини

Дневник

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 19:54 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

* 3 яйца, желтки отделены от белков
* 3 столовые ложки сахара + 1,5 чайные ложки сахара для сливок + 1 чайная ложка сахара для клубники,
* 3 столовые ложки пшеничной муки
* ванильный сахар
* 100 г сливок
* 200 г клубники

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Метки:  

Пирог "Золотая рыбка"

Дневник

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 11:28 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

Тесто слоеное - 250 г.
Филе рыбы сырое (можно - любое, но желательно морской рыбы) - примерно 100-150 г
Картофель сырой- 1 шт.
Яйцо - 0,5 шт.
Соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Сырники с морковью (или легкие сырники)

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 23:34 + в цитатник
TasteOfSilence (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Необходимые продукты:
творог - 850 г
морковь - 340 г
маргарин столовый или масло сливочное - 20 г
крупа манная - 30 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 90 г
мука пшеничная - 150 г
масло топленое - 50 г
сметана - 200 г

Количество порций: 6
Время приготовления: 20 мин

Способ приготовления рецепта:
Морковь натирают на мелкой терке и припускают 15 минут в небольшом количестве воды с добавлением маргарина или масла, затем тонкой струйкой всыпают манную крупу и проваривают еще 10 минут. Массу охлаждают, смешивают с протертым творогом, яйцом, 2/3 нормы муки, сахаром, хорошо перемешивают.

Из готовой массы формуют изделия круглой формы толщиной 1,5 см. На поверхности ножом наносят рисунок в виде сетки, панируют в оставшейся муке и жарят на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Прогревают в духовке.

Подают горячими, укладывая на порционные тарелки по 2—3 штуки на порцию, и поливают сметаной.

ДЛЯ ТЕХ, КТО СЛЕДИТ ЗА ФИГУРОЙ, другой вариант:

120 г творога, 30 г моркови, 15 г кураги, 15 г сахара, 30 г сметаны, 30 г муки, 10 г сливочного масла.

Морковь мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды с маслом, пока не испарится жидкость, потом размять ее и охладить.
Курагу размочить и мелко нарезать.
Сформировать три сырника, обвалять в муке, положить на сковородку, смазанную маслом.
Полить оставшейся сметаной и запечь в духовке.

Рубрики:  Диетическое питание
Выпечка

Комментарии (1)

Запеканка морковно-творожная

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 23:27 + в цитатник
TasteOfSilence (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Необходимые продукты:
морковь - 450 г
молоко - 80 г
масло сливочное - 20 г
крупа манная - 40 г
творог нежирный - 200 г
яйца - 50 г
сахар - 20 г
сметана - 80 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Способ приготовления рецепта:
Диеты № 1, 3, 5, 6, 8, 9, 7 и 10, 11, 13, 15.

Морковь нарежьте ломтиками, припустите в молоке с добавлением масла до полуготовности. Затем всыпьте манную крупу, варите еще 20 минут, слегка охладите.

Смесь протрите через сито, добавьте творог, яйца, сахар и перемешайте.

Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, и запекайте при 180-200°С до золотистого цвета.

При подаче запеканку уложите на блюдо и полейте сметаной.

Выход на 1 порцию 160/20 г. Б – 13,2 г, Ж – 14,3 г, У – 22,3 г. К – 270,0 ккал

 рецепт from Koterina

Рубрики:  Диетическое питание
Выпечка

Метки:  

Яблочно-апельсиновый пирог

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 20:21 + в цитатник
Swet-lana (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пышный пирог с цитрусовым вкусом и кисленькими яблоками. Готовится просто и быстро. Попробуйте, надеюсь вам понравится.


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (45)

ХЫЧИНЫ (с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью)

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 12:15 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Автор [info]victory_noir

Эти вкуснейшие лепёшки - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 156 155 [154] 153 152 ..
.. 1