-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Пирог "Звезда"

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 13:17 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора 00022611 (325x345, 24 Kb)
Что нужно:

0,5 небольшого кочана капусты
яйца 2 шт
50 г сухих белых грибов
лук репчатый
250 г куриного филе
укроп
0,3 стакана риса
1 небольшая морковка
лук зеленый 1 пучок
масло сливочное 25 г
лук зеленый
250 г свинины
петрушка
сельдерей 1 черешок
0,5 сладкого перца
соевый соус
1 упаковка готового слоеного дрожжевого теста (500 г)
желток яичный
соль, перец
масло растительное для обжаривания
Что делать:

шаг 1
Приготовить капустную начинку.
Капусту вымыть, обсушить и нашинковать очень тонкой соломкой. Яйца
сварить вкрутую, обдать холодной водой
и очистить от скорлупы. Разогреть
в сковороде 1,5 ст. л. растительного
масла, постоянно помешивая, обжарить
капусту до золотистого цвета, 5 мин.


шаг 2
Переложить капусту в миску, добавить мелко нарезанные яйца. Посолить, поперчить, перемешать.


шаг 3
Приготовить грибную начинку.
Грибы промыть, выложить в миску,
залить кипятком и оставить на 15 мин.
Отбросить грибы на дуршлаг, еще раз
промыть. Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами 1 луковицу.


шаг 4
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы,
6 мин. Добавить лук и готовить еще
4 мин. Переложить грибы с луком в миску, посолить, поперчить, перемешать.


шаг 5
Приготовить начинку из курицы.
Куриное филе вымыть, пропустить
через мясорубку. Нарезать небольшими
кубиками половину второй луковицы. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.


шаг 6
Куриный фарш обжарить с 1 ст. л.
растительного масла на сковороде,
постоянно помешивая и разбивая лопаткой комки, 4–5 мин. Добавить нарезанный лук, готовить еще 4 мин. Добавить
укроп, приправить солью и перцем, перемешать и сразу же снять с огня.


шаг 7
Приготовить рисовую начинку.
Рис тщательно промыть. Выложить
в кастрюлю, влить 1 стакан воды, добавить щепотку соли. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить, изредка помешивая, пока
вся вода не впитается в рис. Снять с огня, переложить в миску.


шаг 8
Морковь очистить, натереть на
крупной терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла,
4 мин. Зеленый лук вымыть, обсушить
и измельчить. В миску с рисом добавить
морковь, лук и сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.


шаг 9
Приготовить начинку из свинины.
Овощи вымыть. Свинину вымыть,
обсушить и пропустить через мясорубку. Оставшуюся половину луковицы,
сельдерей и перец нарезать мелкими
кубиками. Петрушку вымыть и измельчить.


шаг 10
Свиной фарш обжарить с 1 ст. л.
растительного масла на сковороде, постоянно помешивая и разбивая лопаткой комки, 7–8 мин. Добавить лук, сельдерей и перец, готовить 4 мин. Добавить петрушку, влить соевый соус, перемешать и снять с огня.


шаг 11
На листе плотной бумаги нарисовать большую пятиконечную
звезду. Вырезать ее ножницами. Тесто
раскатать в 2 тонких пласта. Положить
на один пласт шаблон звезды, вырезать
ножом. Также поступить со вторым пластом теста.


шаг 12
Разогреть духовку до 200°С.
Противень накрыть листом пергамента. Положить на противень одну звезду из теста. Выложить на каждый
луч звезды разные начинки. Накрыть второй звездой, защипать края. Смазать взбитым желтком. На каждом луче сделать продольные прорезы длиной
5–6 см. Выпекать 10 мин. Затем уменьшить температуру духовки до 180°С
и печь еще 10 мин.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы
Выпечка

чизкейк "Зимняя вишня" от ГАЛА

Дневник

Суббота, 29 Января 2011 г. 22:37 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Медовый пирог

Дневник

Суббота, 29 Января 2011 г. 16:06 + в цитатник
konstantin24 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

 

Для медового пирога надо:

Медовый пирог | Hanka

Мука – около 1,5 стаканов
2 яйца,
1 ч.л. корицы, 1ч.л. какао,
100 граммов сливочного масла,
150 граммов мёда.

Мёд подогреть на небольшом огне, тщательно помешивая.

читать далее
Рубрики:  Выпечка
Десерт
К праздничному столу

Комментарии (10)

Торт " Прага "

Дневник

Пятница, 28 Января 2011 г. 14:37 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Наверное многие помнят этот торт нашего детства , юности. 

Сочетание шоколадно масляного бисквита прослоенного масляным кремом ,покрытый повидлом и 
залитый шоколадной глазурью.
Сделан по рецепту Натали 61 с http://www.forum.u-samovara.ru


Приготовление
Рубрики:  Выпечка
Десерт
К праздничному столу

Метки:  

Открытые пирожки с фетой и овощами

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 19:10 + в цитатник
konstantin24 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Достаем муку, фету, помидор, сладкий перец системы кубанелле, молоко, сливочное масло, петрушку и яйцо.

 

Открытые пирожки с фетой и овощами | КонАццкий Синдром

Наливаем полстакана молока и чуть нагреваем, до противно-теплого состояния..
Отливаем половину в отдельную посудину. Размешиваем там ч.л. сахара и пакетик дрожжей, 7-8 граммовый. Оставляем на 15 мин. Когда эта смесь  запузырится – выливаем ее в миску, просеиваем туда стакан муки, солим ч.л. соли. Вбиваем яйцо, режем половину 250 гр. пачки масла комнатной температуры на маленькие кубики и кидаем тудаже. Вливаем оставшееся молоко.
Все хорошо перемешиваем и начинаем постепенно добавлять муку со второго стакана, перемешивая.
Должен уйти почти весь стакан, ну, может, 2-3 ст.л. останется.
Тесто должно быть мягким, но не липким.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и начинаем мять…

читать далее
Рубрики:  Выпечка

Круассаны

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 11:34 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Здесь приводится базовый рецепт слоеного дрожжевого теста. С его помощью можно приготовить не только круассаны, но и сладкие пирожки, булочки.. все, что угодно. Обращаю внимание, что в любом случае это будут сладкие изделия.

 

Ингредиенты:

  • 21 гр свежих дрожжей или 11 гр сухих (обратите внимание, какие пропорции написаны на упаковке; считайте на 500 гр муки)
  • 500 гр муки + еще немного (понадобится при раскатке)
  • 200 мл теплого молока + еще немного (для обмазки круассанов перед духовкой)
  • 30 гр сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 360 гр масла
  • цедра половины лимона

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Пита "Галактобуреко"

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 10:05 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

тесто фило-500 гр. (20 листов 40х40)
150 гр.сл.масла (растопить)
для крема:
700 мл. молока 3,5%
300 мл. сливок 35%
80 гр. кукурузного крахмала (8 ст.л.) или 5 ст.л.муки картофельный крахмал не подходит
ваниль - 1 гр. или 1 пакетик ванильного сахара
160 гр. сахара
6 желтков+2 целых яйца

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (38)

Миндальное печенье с дольками лимона

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 14:39 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Еще один рецепт с прошлых выходных)

Увидела фотографию этого печенья в книге и просто влюбилась в него. Само печенье получилось вкусное, рассыпчатое ароматное, сладковатое, но с кислым лимоном очень даже гармонирует. Но все же, лимон есть лимон) Резать его следует очень тоненько, до прозрачности.. у меня это не очень получилось, т.к. я всегда торопилась)) поэтому посыпала сверху больше сахара. Так что, любители, лимона и кисленького, рецепт для вас!  ну и выглядит необычно, оригинально)



Читать далее
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Творожная запеканка

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 00:53 + в цитатник
konstantin24 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Для этого блюда нам понадобится:
Творог – граммов 700-800.
Молоко – грамм 400.

Творожная запеканка | Человек Y

Яйца – 3шт.
Лимон – 1шт.
Миндаль и изюм – грамм по 100.

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Выпечка

Комментарии (10)

КОККИ-ЛИККИ

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 17:32 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Год назад у меня уже был пост с рецептом этого шотландского пирога  смотрим здесь, но захотелось ещё раз напомнить  об этом вкусном пироге, готовила и фотографировала  [info]makushilda с ЖЖ, она же внесла коррективы в основной рецепт.
  

ГОТОВИМ
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Выпечка

Метки:  

 Страницы: 717 ... 148 147 [146] 145 144 ..
.. 1