-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Комментарии (3)

Торт " а-ля Моцарт"

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 14:26 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт
К праздничному столу

Расстегаи с грибной начинкой

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 09:34 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора 00011047 (325x295, 30 Kb)
Что нужно:
Для 500 г дрожжевого теста:
мука 2 стакана
сахар 1 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
яйцо 1 шт
10 г сухих дрожжей
соль 0,25 ч. л.
молоко 0,5 стакана
Для начинки:
100 г сушеных белых грибов
0,5 стакана риса
яйца 2 шт
50 г зеленого лука
150 г соленого или копченого лосося
соль, перец
Что делать:
1. Приготовить дрожжевое тесто:
Приготовить опару. Слегка подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Размешать и дать постоять 30 мин. Добавить сливочное масло комнатной температуры, яйцо, оставшуюся муку и соль. Вымесить тесто, положить его в высокую миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте. Через 2,5 часа, когда тесто поднимется, обмять его и снова поставить в теплое место. Через час, когда тесто опять поднимется, еще раз обмять его.

2. Пока оно поднимается, сделать начинку. Грибы замочить в теплой воде. Через 2 ч воду слить, грибы промыть и мелко нашинковать. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, посолить, добавить 1 ч. л. растительного масла, всыпать рис. Уменьшить огонь и варить до готовности. Снять с огня и дать остыть.
Перемешать в миске рис, грибы, яйца и лук. Посолить, поперчить по вкусу.

3. Слепить из получившейся массы колбаски длиной 5–6 см.

4. Сделать из теста шарики диаметром 6 см. Дать им постоять 10 мин. Сформовать из шариков круглые лепешки толщиной 4 мм. В центр каждой лепешки положить начинку, сомкнуть к центру широкие края и защипнуть их, оставив посередине небольшой открытый участок. Выложить расстегаи на противень, накрытый промасленным пергаментом, и оставить на 15 мин.
Смазать расстегаи яйцом. Поставить в заранее разогретую до 200ºС духовку, выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 5–7 мин.

4. Лосося тонко нарезать, свернуть в форме цветка, поместить в центр каждого расстегая. Украсить тонкой долькой лимона и веточкой укропа.
Подавать горячими, с рыбным или мясным бульоном.
Рубрики:  Выпечка

Комментарии (9)

Пляцок " Ябковый" (фирменный пирог моей свекровушки)

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 22:29 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пляцок " Ябковый" (фирменный пирог моей свекровушки)
 

Photo-0063.jpg
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Комментарии (56)

Слойки "Яблочные жалюзи"

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 11:27 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это есть тот самый рецепт, который относится к разделу "гости на пороге")  Все делается просто моментально, и результат потрясающий! 
Хрустящее слоеное тесто с сочной яблочной кислинкой)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Торт “Прага” по-домашнему

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 10:16 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Торт "Павлова"

Дневник

Воскресенье, 23 Января 2011 г. 13:47 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора

00025493 (325x373, 25 Kb)Что нужно:

белки яичные 4 шт.
сахарная пудра 1 стакан
крахмал кукурузный 3 ч. л.
уксус винный белый 1 ч. л.
сливки жирностью не менее 30% 550 мл
клубника 300 г
банан 1 шт.

Что делать:
шаг 1
Белки взбивать миксером, понемногу добавляя просеянную сахарную пудру,
10 мин. В самом конце добавить просеянный крахмал и уксус.

шаг 2
Противень застелить листом пергамента, начертить на нем круг диаметром 20 см.

шаг 3
Выложить на круг белковую смесь. Вилкой взбить края и прочертить на
поверхности тонкие бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку.
Разогреть духовку до 150°С. Выпекать торт 40 мин. Выключить духовку, открыть дверцу. Оставить торт в открытой духовке до полного остывания.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Яблочный пирог с йогуртом и штрейзелем

Дневник

Воскресенье, 23 Января 2011 г. 11:59 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

тесто
400 мл. муки
200 мл. сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. лимонной цедры
100 мл. растопленного сливочного масла
добавка в тесто
150 г йогурта
1 яйцо

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Комментарии (8)

Шошаним или булочный пирог

Дневник

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:41 + в цитатник
Анхесенамон (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень вкусный пирог с шоколадной начинкой.
Читать далее

Раскатать пласт толщиной 0,5см
намазать ночинкой
скрутить в рулет по длинной сторонее
нарезать рулет на рулетики шириной 5 см
форму намазать маслом, дно можно выложить пергаментом (можно не выкладывть) и уложить рулетики срезами вниз на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в духовке при 180-200 гр 40-50минут. За тем приготовить глазурь: вскипятить 0,5 стакана молока и 0
Вот такой должен получиться
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
 
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Закрытый яблочный пирог

Дневник

Суббота, 22 Января 2011 г. 18:25 + в цитатник
Swet-lana (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень вкусный и простой в приготовлении пирожок. В начинку я этот раз добавила 2 банана.

Для теста:
400гр. муки
160гр. сливочного масла(или маргарина)
1 яйцо
1/3 ст. ледяной воды
1ч.л. уксуса
1ч.л. разрыхлителя
3ст.л. сахарной пудры.
Для начинки:
4 средних яблока
сахар (по вкусу).
1. Муку смешиваем с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавляем очень мягкое(но не растопленное) масло. Руками (или миксером) измельчаем в крошку. В отдельной емкости смешиваем яйцо,ледяную воду и уксус. Взбиваем венчиком. Постепенно добавляем в мучную смесь,замешиваем тесто. Хорошо вымешиваем, заворачиваем в плёнку.Убираем тесто на 40 минут в холодильник
2. Готовим начинку: яблоки нарезаем,кладем в сковородку вместе с сахаром. Помешивая тушим минут 5-7,остужаем. Тесто делим на 2 неравные части,большую часть раскатываем и кладем в форму, делая бортик. Выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем и кладем на начинку. смазываем верх пирога яйцом. Выпекаем ~35 минут при температуре 180С. Приятного аппетита!!

CIMG0009 (500x375, 82 Kb)
Рубрики:  Выпечка

Комментарии (6)

Медовый торт

Дневник

Пятница, 21 Января 2011 г. 16:56 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора


А ещё огромный плюс что его легко готовить, а результат оценят ваша семья и гости.

Такой торт украсит любой праздничный стол.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу


 Страницы: 717 ... 147 146 [145] 144 143 ..
.. 1