-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Без заголовка

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 02:18 + в цитатник
Saida_70 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Saida_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ КИЕВСКИЙ

Я очень люблю сладкое. Но чтобы держать себя в форме, к огромному сожалению, приходится в нем почти всегда себе отказывать. Исключение составляют праздники. Вот тогда я и начинаю рукодельничать у плиты. Рецептов выпечки я знаю очень много. Я пеку с детства, но на ваш суд я хочу представить самый любимый торт в нашей семье. Это киевский.
Ингредиенты: 12 белков, 3 стакана сахара, 250 г сливочного масла, 1 стакан муки, 300 г молотых жареных орехов (фундук, кешью), 2 стол, ложки растительного масла, 8 яиц, 2 стакана молока, 3-4 ст. ложки какао-порошка, орехи (кедровые, кешью, фундук) в черном и белом шоколаде для украшения.

Яйца разделите на белки и желтки, белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя 2 стакана сахара.
В эту смесь всыпьте муку и измельченные орехи. Полученное тесто разделите на две части, выложите в формы и поставьте на 1,5-2 ч. выпекаться при температуре 160° С. Готовые коржи оставьте в духовке до полного остывания, чтобы они подсохли.
Для приготовления крема желтки добела разотрите с 1 стаканом сахара, добавьте теплое молоко.
Варите смесь на водяной бане до загустения. Размягченное сливочное масло взбейте в пышную массу, понемногу добавляя молочно-желтковую смесь. В конце всыпьте какао и еще раз все тщательно перемешайте.
Крем разделите на две части. Одной частью смажьте корж и накройте его другим коржом.
Сверху и по бокам торт смажьте оставшимся кремом и украсьте по своему усмотрению. Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
 (300x250, 67Kb)
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (0)

ГУГЕЛЬХУПФ - АВСТРИЙСКИЙ РОМОВЫЙ ПИРОГ

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 20:14 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Шоколадный торт «Два ореха»

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 13:40 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт «Два ореха»

 (460x308, 79Kb)
Ингредиенты:
• 2 плитки горького шоколада
• 200 г грецких орехов
• 200 г миндаля
• 125 г размягченного сливочного масла
• 120 г сахара
• 6 яиц

Способ приготовления:
1. ⅔ части шоколада поломайте, измельчите в блендере вместе с орехами в среднюю крошку.

2. Отделите белки от желтков. Сахар разотрите с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема, введите по одному желтки, затем осторожно вмешайте туда орехи с шоколадом.

3. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно соедините с основной массой.

4. Разъёмную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто. Поломайте оставшийся шоколад на дольки, вдавите их в тесто и выпекайте 35—45 минут при температуре 180°С.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Морковный торт

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 13:36 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный торт

 (420x420, 39Kb)
Ингредиенты

Для коржей:
1 ¼ чашки муки (объём чашки 240 мл)
1 чашка сахара
1 ч.л. соды
По ½ ч.л. разрыхлителя, соли, корицы, мускатного ореха и молотого имбиря
¼ ч.л. молотой гвоздики
3 крупных яйца
¾ чашки растительного масла
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ¼ чашки мелко натертой моркови
По ½ чашки измельченного изюма и грецких орехов

Для крема:
340 грамм сливочного сыра комнатной температуры
4 ст.л размягченного сливочного масла
1 ½ ч.л. ванильного экстракта
3 чашки сахарной пудры
Пищевые красители

Начинка:
¾ чашки измельченных ананасов — слить сок
1 чашка кокосовой стружки (по желанию)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Осень на ПИРу в Москве - ч2.

Дневник

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 13:34 + в цитатник
Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В этом году на выставке кондитерских изделий было представлено меньше чем в прошлом((((.

****************
Рубрики:  Кулинарные новости - разное - ссылки
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

Горько-сладкий шоколадный торт

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 13:32 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 (340x226, 15Kb)
Ингредиенты:
400 г темного (горького или полусладкого) шоколада измельчить
3 столовые ложки воды (при необходимости взять больше)
12 яиц — отделить белки от желтков
2 чашки (1 чашка = 237 г) гранулированного сахара
2 ч.л. тертой апельсиновой цедры
340 г + 4 ст.л. размягченного сливочного масла
1 чашка (237 г) просеянной муки
сахарная пудра

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Комментарии (16)

Ленивый хачапури

Дневник

Понедельник, 27 Сентября 2010 г. 22:31 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ленивый хачапури

Сыр твердый-200 гр( потереть)

Яйцо-2 шт

Сметана-150 гр

Рыхлитель-1 ч.л

Мука-4 ст.л

 В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной  до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный),. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. (700x525, 59Kb)

 (700x525, 193Kb)

Рубрики:  Выпечка

Тертый пирог

Понедельник, 27 Сентября 2010 г. 21:06 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тертый пирог
ОЧЕНЬ ВКУВСНЫЙ ПИРОГ  -СО ВКУСОМ ДЕТСТВА.

 (230x180, 9Kb)

 

Для рецепта понадобится:

2.5 ст. муки
1 пачка маргарина (200 г)
1 яйцо
0.5 ст. сахара
1 ч.л. пекарского порошка
2 ст. ложки майонеза
0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

 

Рецепт приготовления:

Муку размешать с 1 ч.л. пекарского порошка, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут. Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на противень ( в любом случае на бумаге смазанной маргарином.) Смазать вареньем или повидлом. Потом сверху натереть на терке оставшуюся часть теста, которая лежала в холодильнике. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно полчаса.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.

ИСТОЧНИК -Вкусняшки-

 

Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Домашние пирожки с яблоком

Дневник

Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 20:20 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ (TORT TRUSKAWKOWY)

Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 18:23 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕРЕВОД МОЙ,  НАШЛА  ТУТ,  ИСПЕКЛА, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ, ПОПРОБУЮ ЗАМЕНИТЬ КЛУБНИКУ НА ДРУГИЕ ЯГОДЫ.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

 Страницы: 717 ... 119 118 [117] 116 115 ..
.. 1