Торт тирамису с киви


Для рецепта вам потребуется:



Для рецепта Вам потребуются:

* яйцо (желтки) - 7 шт.
* сахарная пудра - 3.5 ст.л. (80г)
* яйцо (белки) - 3 шт.
* соль - щепотка
* мука - 50г
* крахмал - 50г
* разрыхлитель - 1/2ч.л.
* вишневый ликер - 20мл
* абрикосовый конфитюр - 4 ст.л.
* киви - 8 шт.
* глазурь (прозрачная) - 1 пакетик
* сливки (жирность 35%) - 200мл
* сахар - 5 ст.л.
* сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 500г
* какао-порошок - 2-3 ст.л.




Отделить желтки от белков. Желтки (3 шт.) растереть добела, постепенно добавить 3 ст.л. кипятка и сахарную пудру. Белки (3 шт.) взбить с щепоткой соли в крутую пену и выложить на желтки. Сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешать снизу-вверх. Дно формы (стенки не смазывать) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто. Лучше использовать разъемную форму. Выпекать бисквит до готовности (около 15 минут) в предварительно нагретой до 220 градусов С духовке. Дать коржу остыть и сбрызнуть его вишневым ликером.

Бисквит смазать конфитюром. Киви очистить, нарезать кружочками и выложить сверху. Приготовить глазурь и вылить поверх ломтиков киви.

Сливки взбить с 1 ст.л. сахара, 4 желтка - с оставшимся 4 ст.л. сахара. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, аккуратно перемешать до однородности и уложить на поверхность торта. Посыпать порошком какао и поставить на 1 ч в холодильник.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

ГОТОВИМ

"ПИРОГ С ЛЕТНИМИ ЯГОДАМИ"
 

Рецепт

Птифуры слоеные "Наполеон"

Для рецепта вам потребуется:



для теста:

* масло сливочное - 150 г
* мука - 1 стакан
* вода - 1 стакан
* соль - 1 ч. Л.

для крема:

* молоко - 3/4 стакана
* картофельный крахмал - 1/2 ст.л.
* мука - 1/2 ст.л.
* яйцо (желток) - 1 шт.
* сахар - 1/2 стакана
* масло сливочное - 100 г
* ванильный сахар - 1 пакетик




Муку просеять, всыпать в миску, сделать в муке углубление и влить в него подсоленную воду; смешать муку с водой до консистенции сметаны (лучше делать это с помощью ножа). Тщательно вымесить тесто руками, чтобы оно стало гладким, поместить его в холодильник, накрыв полотенцем. Застывшее тесто раскатать в пласт толщиной с полпальца, положить на него сливочное масло, придав ему форму раскатанного теста, но только значительно меньшего размера. Защипать тесто, чтобы масло было закрыто со всех сторон, и раскатать потоньше, немного присыпая мукой: Сложить втрое и поставить в холодильник на 20-25 минут, выровнять края скалкой.

Тесто вынуть и раскатать, сложить 2 раза вдоль, следя за тем, чтобы заложенный край при раскатывании всегда был справа. Снова поставить тесто в холодильник на 20-25 минут и после этого снова раскатать и сложить 2 раза вдоль. Опять поставить в холодильник на 20 минут, еще раз раскатать и сложить 2 раза и поставить в холодильник на 20 минут. После этого раскатать в последний раз в пласт толщиной в полпальца.

Пласт выложить на противень и испечь до золотисто-песочного цвета, после чего остудить, разрезать по горизонтали пополам, промазать кремом, снова сложить, разрезать вдоль пополам, намазать один разрезанный пласт, на него положить второй. Верх смазать кремом, посыпать крошками от срезанной с краев слойки, сверху посыпать сахарной пудрой, затем разрезать на маленькие пирожные.

Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи

 

Невероятное сочетание орехов с нежной тягучей сливочно-ирисочной основой - это без лишних слов волшебно!

Хрустящее тесто, легкий крем, яркий ореховый вкус и изысканная сливочность тоффи... Умопомрачительный десерт.

 

Ингредиенты для теста:

150 г xолодного масла, порезанного на кубики;

2 ст.(280 г) муки;

1/2 ст. коричневого саxара;

1 яйцо;

1 ст. л. лимонной цедры;

1 ч. л. разрыxлителя;

1/4 ч. л. соли.

Ингредиенты для крема:

250 мл жирных сливок;

3 яйца;

1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока;

150 г саxара;

1,5 ст. ложки кукурузного крахмала;

цедра с одного лимона.

Орехи (пекан, отсутствии оных можно заменить на грецкие) -150 г.

Ингредиенты для слоя тоффи:

1/2 ст. коричневого саxара;

1/2 ч. л. корицы;

1/2 стакана сливок;

50 г сливочного масла.

Форма для тарта - 26 см (можно использовать разьемную форму, фаянсовую или стеклянную. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов

Читать далее...

Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления.

 

"Хочу поделиться с вами рецептом, который нашла в интернете. Пользуюсь рецептом уже давно, очень нравиться, легко и быстро, а главное очень вкусно. 

Всем рекомендую, попробуйте.

Самое долгое  - это сделать начинку, я обычно капусту делаю заранее."

 

 

Ингредиенты:

Читать далее...