СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ ВАТРУШЕК

Дневник

Вторник, 16 Октября 2007 г. 19:29 + в цитатник

Fayrooz (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (150x164, 13Kb)

На 4 порции:

Картофель 800 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 2 ч. ложки
Для фарша:

Шампиньоны 200 гр.
Лук репчатый 1 головка
Масло растительное 2 ст. ложки
Морковь вареная 80 гр.
Желток яичный 1 шт.
Масло сливочное 1 ст. ложка
Перец черный молотый
Соль
Картофель отварите, протрите горячим, добавьте яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешайте.
Грибы и лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанную соломкой морковь, посолите, поперчите и жарьте ещё 7 минут.
Из картофельной массы сформируйте 10 шариков, уложите их на смазанный маслом противень. В середине каждого шарика сделайте углубление и заполните его фаршем. С помощью ложки придайте картофельной массе форму цветка. Ватрушки смажте яичным желтком и запекайте до готовности.
Готовые ватрушки смажьте сливочным маслом.

С сайта МиллионМеню.ру

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Национальная кухня
Выпечка

Метки: ватрушки

Комментарии (0)

"ROCK" ПЕЧЕНЬЕ

Дневник

Вторник, 16 Октября 2007 г. 17:44 + в цитатник

Njamochka (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты:

300 гр блинной муки, 1/4 ч л тертой корицы, 90 гр масла, порезанного на кубики,
75 гр сахара, 160 гр изюма, примерно 125 мл молока, 1 яйцо, 1 ч л сахара, сверху.

Приготовление:

Просеять муку и корицу в большую миску, втереть масло, добавить сахар и изюм. Добавить яйцо и немного молока, чтобы тесто было слегка влажным, но достаточно плотным.
Ложкой выкладывать тесто на противень на расстоянии 5 см. Сверху посыпать сахаром. Запекать при 190 гр около 15 мин (мне хватило 10 мин).
Хранить до 3х дней в плотно закрытом контейнере. Порция на 18 шт.

cookbook.rin.ru

Рубрики:

В помощь маме/Детское питание
Выпечка