-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Ржаной хлеб фаршированный Рикоттой

Дневник

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 17:50 + в цитатник
Рубрики:  Закуски/Бутерброды

Картофельные корзиночки с печенью.

Дневник

Среда, 01 Февраля 2012 г. 17:00 + в цитатник
alenka46 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Картофельные корзиночки с печенью

 

печ (293x375, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Маслины в слойке

Дневник

Среда, 01 Февраля 2012 г. 12:37 + в цитатник
Елма (Рецепты_домохозяек) все записи автора

3672497_DSC08618_2_1_ (347x459, 62Kb)

Приготовлено мною по рецепту Тани-SCODA, форум “Готовим дома”.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Метки:  

А-ля карпаччо из куриной грудки

Дневник

Вторник, 31 Января 2012 г. 19:04 + в цитатник
Елма (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Карпаччо из курицы/3672497_dsc08651d1 (445x336, 91Kb)

Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт.
Колбаски охотничьи – 2 шт.
Приготовление.
По всей длине грудок в середине сделать ножом небольшое сквозное отверстие.
Вставить охотничью колбаску.
Приготовить можно несколькими способами.
1. Отварить в подсоленной воде в течение 20 минут, слить воду, охладить, подержать без крышки в холодильнике 5-6 часов, чтобы испарилась лишняя влага.
2. Отварить на пару в течение 30 минут.
3. Отварить в минимальном количестве жидкости (1.5-2 ст. л.)

4. Запечь в духовке

В холодном виде легко нарезается на тонкие ломтики.

Для праздников и будней.

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Волованы с начинкой

Дневник

Пятница, 27 Января 2012 г. 16:35 + в цитатник
Рубрики:  Закуски
Выпечка

Метки:  

Плетёнка из болгарского перца и курицы

Дневник

Четверг, 26 Января 2012 г. 17:48 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Метки:  

Рыбное заливное / Рыбный студень

Дневник

Четверг, 26 Января 2012 г. 11:29 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Я сразу смазал карту будня,
плеснувши краску из стакана;
я показал на блюде студня
косые скулы океана.
На чешуе жестяной рыбы
прочел я зовы новых губ.
А вы
ноктюрн сыграть
могли бы
на флейте водосточных труб?

Владимир Маякрвский


Стихотворение В. Маяковского помещено здесь неспроста. Оно про заливную рыбу вообще-то и форму в которой оное блюдо делают. Я писал про это в своем ЖЖ как-то.



Сразу скажу, что рецепт будет не про то, как делать конкретную эту заливную форель, а про то, как вообще сделать рыбный студень, а уж какую рыбу, моллюсков или членистоногих вы пустите как основу, как будете эту основу подготавливать, дело ваше. Впрочем, перед самим рецептом вещества рыбного заливного будет общекулинарное предуведомление, из коего можно будет почерпнуть массу полезного.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Закуски
К праздничному столу

Метки:  

Черри в паштете. Вкусно, легко и красиво

Дневник

Среда, 25 Января 2012 г. 12:50 + в цитатник
Елма (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Черри в паштете. Рецепты Елма/3672497_VEB_1_ (531x406, 89Kb)

Ингредиенты:

Мягкий козий сыр – 150-200г

Отварное филе куриных бёдер – 150-200г

Помидорки черри (сливовидные) 7-8 шт.

Перец чёрный молотый

Мускатный орех молотый

Базилик сушёный

Приготовление.

1. Сначала приготовим паштет.

Для этого измельчим в блендере козий сыр и куриное мясо.

Добавим перец и мускатный орех.

2. Распределим получившийся паштет вокруг помидорки.

3. Обкатаем изделия в сушёном базилике.

4. Теперь их нужно убрать на несколько часов в холодильник,

а перед подачей разрезать поперёк на 5-6 кусочков.

P.S.

1. Если варить курицу в подсоленной воде и использовать козий сыр,

подсаливать  не нужно.

При использовании другого крем-чиза (например, Альметте) нужно пробовать на соль.

2. Если вместо филе бедра  взять куриные грудки, то стоит добавить в фарш немного сливочного масла комнатной температуры.

Приятного аппетита! 

 

Рубрики:  Закуски
К праздничному столу

Печенье с зелёным луком и голубым сыром

Дневник

Вторник, 24 Января 2012 г. 11:20 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Не сладкое печенье с зеленым луком и голубым сыром с невероятно пикантным вкусом, подойдет для легкого перекуса.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Выпечка


 Страницы: 327 ... 100 99 [98] 97 96 ..
.. 1