-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Плетёнка из болгарского перца и курицы

Дневник

Четверг, 26 Января 2012 г. 17:48 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Метки:  

Рыбное заливное / Рыбный студень

Дневник

Четверг, 26 Января 2012 г. 11:29 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Я сразу смазал карту будня,
плеснувши краску из стакана;
я показал на блюде студня
косые скулы океана.
На чешуе жестяной рыбы
прочел я зовы новых губ.
А вы
ноктюрн сыграть
могли бы
на флейте водосточных труб?

Владимир Маякрвский


Стихотворение В. Маяковского помещено здесь неспроста. Оно про заливную рыбу вообще-то и форму в которой оное блюдо делают. Я писал про это в своем ЖЖ как-то.



Сразу скажу, что рецепт будет не про то, как делать конкретную эту заливную форель, а про то, как вообще сделать рыбный студень, а уж какую рыбу, моллюсков или членистоногих вы пустите как основу, как будете эту основу подготавливать, дело ваше. Впрочем, перед самим рецептом вещества рыбного заливного будет общекулинарное предуведомление, из коего можно будет почерпнуть массу полезного.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Закуски
К праздничному столу

Метки:  

Черри в паштете. Вкусно, легко и красиво

Дневник

Среда, 25 Января 2012 г. 12:50 + в цитатник
Елма (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Черри в паштете. Рецепты Елма/3672497_VEB_1_ (531x406, 89Kb)

Ингредиенты:

Мягкий козий сыр – 150-200г

Отварное филе куриных бёдер – 150-200г

Помидорки черри (сливовидные) 7-8 шт.

Перец чёрный молотый

Мускатный орех молотый

Базилик сушёный

Приготовление.

1. Сначала приготовим паштет.

Для этого измельчим в блендере козий сыр и куриное мясо.

Добавим перец и мускатный орех.

2. Распределим получившийся паштет вокруг помидорки.

3. Обкатаем изделия в сушёном базилике.

4. Теперь их нужно убрать на несколько часов в холодильник,

а перед подачей разрезать поперёк на 5-6 кусочков.

P.S.

1. Если варить курицу в подсоленной воде и использовать козий сыр,

подсаливать  не нужно.

При использовании другого крем-чиза (например, Альметте) нужно пробовать на соль.

2. Если вместо филе бедра  взять куриные грудки, то стоит добавить в фарш немного сливочного масла комнатной температуры.

Приятного аппетита! 

 

Рубрики:  Закуски
К праздничному столу

Печенье с зелёным луком и голубым сыром

Дневник

Вторник, 24 Января 2012 г. 11:20 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Не сладкое печенье с зеленым луком и голубым сыром с невероятно пикантным вкусом, подойдет для легкого перекуса.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Выпечка

Комментарии (8)

Мясной рулет " Ассорти"

Дневник

Понедельник, 23 Января 2012 г. 13:16 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Мясной рулет " Ассорти"

 
   

С началом Рождества уже можно употреблять скоромную пищу. Именно к этому празднику хозяюшки готовят множество мясных блюд. Ведь в эти дни они принимают много гостей и угощают их всякими разными яствами.
Вот такой рулет всегда будет королем на Вашем столе и радовать Ваших гостей.
 

23_.jpg
 
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Закуски
К праздничному столу

«Конфетки» из сыра

Дневник

Воскресенье, 22 Января 2012 г. 11:23 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

cыр с голубой плесенью (у меня «Дор-Блю») 100 гр.
твороженный сыр «Альметте» 1 баночка 150 гр.
сыр «Пармезан» 100 гр.
фундук или кусочки груши для начинки
Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Закуска "Дракончики"

Дневник

Четверг, 19 Января 2012 г. 11:11 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора Ингредиенты:

яйца - 3 шт., икра - 6 чайных ложек, сыр плавленый сливочный - 50 г., укроп

1.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (9)

Мясное ассорти

Дневник

Среда, 18 Января 2012 г. 03:51 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Мясное ассорти

И так: предлагаю Вам вкуснейшее праздничное мяско. Оно немного трудоемкое,занимает не мало времени в приготовлении,но блюдо того стоит,что бы с ним повозиться

DSCF4275.jpg
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Закуски

Комментарии (11)

Горчица столовая

Дневник

Среда, 18 Января 2012 г. 17:03 + в цитатник
Марусины_записки (Рецепты_домохозяек) все записи автора
А я делаю горчицу......сама....из порошка горчичного....и почему я раньше не делала.....
Столовая горчица — приправа из цельных и (или) молотых семян одноименного растения с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов (наиболее употребимые — сахар, соль, растительное масло).Горчица — хороший эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и даже рыбы. Она не только предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует его.
Горчица повышает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, что приводит к гораздо лучшему пищеварению, и её действительно стоит употреблять в пищу во время простуд.

_var_www_temp_12_17_8_Ai8VuPLJirHyFs (600x516, 132Kb)

more
Рубрики:  Закуски/Бутерброды
Все о соусах

Метки:  

Фаршированные перцы с говядиной, шампиньонами и козьим сыром

Дневник

Среда, 18 Января 2012 г. 05:54 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Эти фаршированные перцы я запекала в духовке, получается очень вкусно.

Козий сыр можно заменить на пармезан, да, в принципе на любой сыр. Так же и говядину можно заменить на любое другое мясо. Ну, а если у вас есть лесные грибы, пусть и замороженные или сушеные, то это вообще сказка!

рецепт перцев фаршированных говядиной, шампиньонами и козьим сыром

буду рада вашим комментариям на сайте =)

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из мяса
Закуски

Метки:  

 Страницы: 330 ... 99 98 [97] 96 95 ..
.. 1