Выбрана рубрика Закуски.

Вложенные рубрики: Бутерброды(213)

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(135), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Основное меню(9551), Национальная кухня(1876), Напитки(472), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Диетическое питание(316), Десерт(2341), Выпечка(7163), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(378), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(580), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)

Вторник, 09 Августа 2011 г. 09:07 + в цитатник

Рецепты_домохозяек) все записи автора

2 баклажана (длинные, большие)
1 салатный лук
1 помидор (крупный)
Читать далее...

Рубрики:

Закуски

Комментарии (3)

Роллы из грилованного перца с патэ из баклажан

Дневник

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 07:56 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Я покупаю итальянские баклажаны, они без семечек. Поэтому даже при запекании мякоть остается очень упругой. Жидкости почти не выделяет. Но время засекаю точно т. к. запекаю в микро под грилем. 3 минуты духовка разогревается (баклажаны уже внутри) и 10 минут основное время запекания.
Получается печеный баклажан с плотной консистенции, а не " кисель"
KNOW HOW
Что бы роллы вышли аккуратными
Я огурцы сворачиваю в цилиндр без начинки. Скрепляю пустые цилиндры шпажкой или зубочисткой и потом из кондитерского мешка или при помощи небольшой лопаточки, ложки заполняю цилиндр.
Тоже самое и с перцами. В этом случае ничего не надо скатывать сворачивать, ни откуда не вытекает начинка и.т.д.

Читать далее...

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Комментарии (13)

Баклажаны с соусом чили

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2011 г. 09:55 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

баклажаны 2 шт. (средних)
лайм 1 шт.
Читать далее...

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Комментарии (5)

Фаршированные паттисоны

Дневник

Суббота, 06 Августа 2011 г. 16:36 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень вкусное блюдо! Попробуйте,вам понравится!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Закуски

Комментарии (2)

Салат-закуска Огуречные лодочки

Дневник

Суббота, 06 Августа 2011 г. 16:36 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Легкий и освежающий салатик - закуска достаточно прост в приготовлении.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

К праздничному столу/Салаты
Закуски

Метки: салат закуска

Комментарии (13)

Поцелуйчики- закуска из лосося

Дневник

Пятница, 05 Августа 2011 г. 13:25 + в цитатник

Ларимар (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (640x570, 71Kb)

"Поцелуйчики" закуска из лосося-рецепт

фото и рецепт мои, Зефирка это мой ник на форуме у Скрипкиной Анастасии

Рубрики:

Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски
К праздничному столу

Метки: закуска

Комментарии (4)

Мясной рулет

Дневник

Четверг, 04 Августа 2011 г. 14:06 + в цитатник

Ленусик-кулинар (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Красивая и оригинальная закуска. Украсит любой праздничный стол. И несложная в приготовлении. Совет - фарш выкладываем на целлофановую плёнку, так удобнее сворачивать рулет.

Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Разложить на доске слоем 1,5-2 см, сверху положить кусочки сала, чеснок, дольки яиц. Посыпать красным перцем, свернуть рулетом, выложить в смазанный сливочным маслом сотейник, смазать томатом и поставить в духовку. Периодически поливать образовавшимся соком. Охладить, нарезать кружочками и украсить зеленью.
500 г говядины, 40 г сала, 5-6 зубчиков чеснока, 2 яйца, 40 г томата, красный перец, перец, соль.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из мяса
Закуски
К праздничному столу

Метки: фарш закуска мясной рулет

Комментарии (2)

Баклажаны по-турецки

Дневник

Четверг, 04 Августа 2011 г. 12:40 + в цитатник

Ленусик-кулинар (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Баклажаны...Пропорции произвольные. У меня на 1 кг баклажанов ушло - 1 кг помидоров и 2 морковки. Можно подать и холодными, и горячими. Баклажаны съедаются быстро, и остаётся вкуснейший соус, который можно намазать на хлебушек.

Небольшие баклажаны разрезать вдоль и поджарить в растительном масле. Морковь, корень пастернака или петрушки, помидоры также поджарить, посолить, поперчить. Этой массой намазать баклажаны, сложить по 2, выложить в сотейник, залить соусом и запечь в духовке. Для соуса: помидоры потушить в бульоне до мягкости, протереть через сито и добавить пассерованную муку, сахар, соль. Дать закипеть, разбавить бульоном и проварить на слабом огне 5-7 мин.
Баклажаны, растительное масло, морковь, корень пастернака или петрушки, помидоры, бульон, мука, сахар, перец, соль.

Пошаговые фото смотреть здесь.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Закуски

Метки: баклажаны закуска помидоры постное блюдо

Комментарии (7)

Шашлычки на шпажках

Дневник

Четверг, 04 Августа 2011 г. 12:40 + в цитатник

Oro_del_orO (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень хороший вариант, когда куплен кусок охлажденной свинины и за один вечер его не съесть.

Вообще, я уже очень давно предпочитаю маринование заморозке. Если нужно пару дней подержать мясо в холодильнике, то лучше уж пусть пропитается ароматом трав, а не превратится в сухое непонятночто.

И так, есть кусок корейки, чуть больше килограмма. Читать далее

2352111_P1070245 (700x525, 360Kb) 2352111_P1070247 (700x525, 334Kb)