-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Картошечка,селедочка,огурчик.

Дневник

Среда, 23 Февраля 2011 г. 01:47 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Настоящая закуска для настоящих мужчин под крепкие спиртные напитки.

Картошечка-селедочка-огурчик

Ингредиенты для "Картошечка-селедочка-огурчик"
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски

Метки:  

Котлеты из чечевицы

Дневник

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 09:49 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 стакан чечевицы зеленой размоченной в воде (у меня красная)
1/2 стакана воды
1 стакан хлебных крошек сухих
3- луковицы нарезанные
3-4 дольки чеснока
петрушка, укроп, кинза, листья сельдерея - вся зелень по вкусу и на выбор
соль, перец
Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Комментарии (2)

Одна голова - хорошо, а две сырные - вкусно!

Дневник

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 20:02 + в цитатник
мама_Алены (Рецепты_домохозяек) все записи автора Несколько простых, но полезных советов по хранению:
Чем тверже сыр, тем, как правило, он дольше хранится. А вот свежие мягкие сыры, в особенности козьи, портятся очень быстро.
Сыр долго будет сохранять свою свежесть, если поместить его в закрытый сосуд, положив туда несколько кусочков сахара (или горсть риса), которые впитывают лишнюю влагу.
Пересохший сыр можно сделать мягким и свежим, подержав его некоторое время в кислом или свежем молоке. Если сыр стал «пластмассовым», натрите его и используйте при приготовлении пищи.
Вы соблюдали все правила хранения, но поверхность твердого сыра заплесневела? Просто срежьте эту часть или соскребите ее. Сыр снова можно есть. А вот позеленевши мягкие сыры следует выбросить.
Вне холодильника, например в дороге, сыр можно хранить, завернув его в ткань, смоченную соленой водой.
Описание приготовления сыров встречается еще в трудах Аристотеля и в поэмах Гомера. В России же сыроделие стало развиваться только в конце 19-го века, после того как старший брат известного русского живописца Верещагина организовал первые артельные сыроварни в Тверской губернии.
Ну а в наше время на прилавках можно увидеть сыры как зарубежного, так и отечественного производства, что открывает простор любым кулинарным фантазиям: сыром мы сдабриваем овощные, рыбные, грибные, яичные и даже фруктовые блюда. Трем его в картофель, макароны. Запекаем с различными продуктами, добавляем к салатам, кашам, тесту, готовим из них паштеты, холодные и горячие соусы, заправки для супов и выпечки.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ СЫРА
Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Закуска "Клубничка" с сельдью

Дневник

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 09:35 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Большое спасибо Ирочке биа46за наводку, это действительно очень красивая закуска и удивительно лёгкий рецепт!



3 картофелины (отварные, среднего размера)
1/4 сельди (солёная)
несколько пёрышек зеленого лука
кунжут (для присыпки)
масло оливковое
сок свекольный
соль
перец душистый (молотый)
Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Маринованная селёдка

Дневник

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 09:33 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Отец вседа её сам мариновал, теперь я если захочется чего-нибудь остро-пикантного делаю так же.

1 солёная селёдка
2-3 средних луковицы
для маринада:
1 литр воды
1/3 ст. 5% уксуса
2-3 лаврушки
10 горошин чёрного перца
5-7 горошие душистого перца
10 гвоздик

Воду закипятить. Всыпать все виды перцев, лавровый лист и гвоздику, добавить уксус.
Прокипятить мин. 5.
Селёдку выпотрошить, отрезать хвост и голову, удалить хребет и разрезать на кусочки длинной 5 см.
Лук почистить, разрезать вдоль на 4 части.
Селёдку и лук попеременно плотно уложить в банку и залить тёплым рассолом.
Когда рассол остынет, поместить в холодильник.
Через сутки маринованная селёдка готова.
Очень хороша с картошкой и подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Закуски

Закуска "Ёжики на охоте"

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 03:51 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Я очень благодарна liyankaза красивую закуску и оригинальный и лёгкий рецепт!



филе двух селедок
2 варенных яйца (или 2 плавленных сырка янтарь)
50 гр. сливочного масла

Все сбить в блендере.
Сделать смесь в виде капельки.
Уложить на кусочек хлеба. Жаренные семечки вставить острым концом в верх.
Посыпать маком сверху, это будут у нас мальчики.
А девочек оставим блондинками.
Глазки и ротик делаем из горошин чёрного перца
Украсим ежиков рябиной, смородиной, зеленью.
Приятного аппетита!

источник рецепта
Рубрики:  Закуски

Комментарии (1)

Банановые канапэшки

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 23:32 + в цитатник
TasteOfSilence (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 2 банана, 2 лимона, примерно 200 грамм твердого сыра

Все режем: банан – кружочками, лимон – кружочек режем на четвертинку, сыр – средне–тонкими квадратиками. На тарелку выкладываем: сыр, лимон, банан. Прекрасная закуска к вину!! Можно есть вилкой, а если много гостей, можно и навтыкать зубочисток – тогда будут настоящие желтенькие канапэшки!!!

Рубрики:  Диетическое питание
Закуски

Тарталетки с курицей и грибами

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 15:13 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

тарталетки из слоеного теста
куриное филе
грибы шампиньоны
лук репчатый
растительное масло
яйца
молоко
соль, перец
твердый сыр

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Тосты с грибами от Дж. Оливера

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 11:22 + в цитатник
Аноним (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Насмотревшись вчера вечером Джеми Оливера, не смогла устоять над этими тостами. Сразу же достала размораживать лисички. А сегодня утром уже приготовила вкусный завтрак.


читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Закуски/Бутерброды
Вегетарианская кухня

Сельдь с луком на рассоле

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 09:40 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Только не смейтесь! Никогда до этого не солила селёдку сама! :girl_blush2:
Но вот у мамы в очередной раз попробовала вкусную, слабосолёную, ароматную...

и решила спросить, как? Оказалось всё просто!

Итак,

2 сельди
лук репчатый, кольцами
соль морская крупная, 1,5-2 ч.л.
лавровый лист - 3шт.
перец горошком
кориандр
рассол от огурцов коонсервированных

Режем сельдь кусочками. Лук - кольцами.
Укладываем в банку (у меня 1 литр.банка, как раз), каждый слой посыпаем луком, спецями и солью. Воткнуть лаврушку и залить рассолом! Рассол у меня от огруцов, что сама консервирую. Сутки в холодильнике и всё!
Приятного аппетита!

Вряд ли теперь, когда куплю в магазине солёную... только мороженную. В этот раз эта парочка рыбин мне в 20 рублей обошлась! Но какой результат!!!
Маме уже сто раз СПАСИБО сказала! Скажу и ещё! Мамуля, спасибо!

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски


 Страницы: 330 ... 59 58 [57] 56 55 ..
.. 1