katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Свекольная закуска "Праздничная"
 

Ингредиенты:

• свекла (мелкая) 4 шт.
• сыр типа Ольтермани или Гауда 100 г
• чеснок 1 зубчик
• зелень укропа или петрушки 20 г
• красная с/с рыба 100 г
• плавленый сыр 100 г
• майонез 70 г
• молотый красный перец по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить, нарезать кружочками.

Сыр натереть и выложить в миску.

Чеснок пропустить через пресс и добавить к сыру.
Красную рыбу нарежьте небольшими кусочками.

Переложите рыбу в блендер и измельчите.

Выложите в миску плавленый сыр.

Выложите в миску пюре из рыбы.

Добавьте майонез.

Смесь поперчите по вкусу.

Петрушку измельчите и выложите в миску, хорошенько перемешайте все до однородной массы.

На каждый кружок с помощью кондитерского мешка выложите начинку, украсьте листочком зелени и подайте к столу. Приятного аппетита!

Поэтапное приготовление блюда Свекольная закуска "Праздничная" в фотографиях смотрите здесь
 

katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты:
баклажаны молодые - 1 кг
соль - 2 ч. ложки
майонез - 250 гр.
чеснок - 2 головки
масло растительное - 300 мл
зелень укропа - 1 пучок
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.

Приготовление:
 

http://www.nakormim-spb.ru/recipe/

 

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ещё один из чудо-рецептов из моей любимой книги "Кулинарный шедевр за 30 минут", привожу его полностью, а сама готовила по ещё более "облегчённому" варианту ;-)




Хрустящие ломтики итальянского хлеба, покрытые слоем французского сыра и приправленные свежей зеленью, запекаются и подаются с листьями салата и освежающим клюквенным соусом.

elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Что нужно:

500 г белого хлеба без корки

Для сырного рулета:

масло сливочное 50 г
50 г сливочного сыра
50 г сыра с голубой плесенью
100 г пармезана
1 ст. л. толченого грецкого ореха
Для рыбного рулета:
масло сливочное 150 г
100 г копченой семги
150 г зелени укропа
латука или кресс-салата

elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Что нужно:

цукини 2 шт.
перец красный сладкий 0,5 шт.
огурцы 1 шт., небольшой
руккола 1 пучок
творог 100 г
чеснок 1 зубчик
сухие итальянские травы щепотка
масло оливковое 2 ст. л.

Что делать:

шаг 1
Цукини вымыть, обсушить, нарезать тонкими продольными полосками. Смазать маслом и обжарить на сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Дать остыть.

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

подойдет в качестве закуски или как второе блюдо.

Zheniya86 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Для тарталеток:
1 вариант: хлеб смолоть в крошку, добавить масло слив, немного воды
2 вариант: вместо воды добавить сырое яйцо. выпекать в формочках для кексов до золотиской корочки.

Начинки:
темная: жар. грибы, грец. орех, чеснок, майонез, изюм
светлая: помидор, сыр, ческой, зел. лук, майонез.