-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Комментарии (1)

Баклажаны жареные в томате

Дневник

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 22:23 + в цитатник
Клава_Мельник (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 


Состав:
Баклажаны,
помидоры,
болгарский перец
подсолнечное масло,
лук репчатый,
несколько штук жгучего перца.-все на глаз.
Нарезать кружочками,не очищая от кожуры ,баклажаны и слегка посолив,обжарить в масле на сковороде.
Приготовить заправку.
Много лука пропустить через мясорубку и вылить в кастрюлю,где налито и разогрето масло.Жарить до золотистого цвета.Потом туда добавить перемолотые опять же через мясорубку помидоры,горький перец,сладкий перец и все прокипятить минут 20,после закипания.
Разложить по банкам жареные баклажаны,залить горячим соусом,не забыв посолить по вкусу,и стерилизовать 30минут,после закипания воды в бачке.Закатать,не добавляя уксуса
Пробуйте и приятного аппетита.

Примечание:
Острого перца я взяла меньше и тушила минут 7.Не стерилизовала,т.к. готовила на пробу.Мне очень понравилось.
Кроме баклажан я взяла 1 кабачок для разнообразия.
Можно добавить зубчик чесночка.
рецепт Колиевой Л

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Метки:  

Ирландские драники

Дневник

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 12:04 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора Популярные ирландские драники или картофельный хлеб, как называют боксти в Ольстере, готовят по разным рецептам в разных областях Ирландии, но все они представляют в основе сырой натертый картофель, затем пожаренный. Самая популярная версия боксти – натертый сырой картофель, смешанный с картофельным пюре, мукой, содой, пахтой (молоком) и иногда яйцом.



Тертый картофель отжимают в марле, «отводят» часть крахмальной воды. Затем жидкость сливают, а оставшийся крахмал соединяют с натертым картофелем и пюре из картофеля. Просеивают сухие компоненты в смесь и добавляют топленое масло. В случае необходимости, чтобы тесто сделать более эластичным, добавляют молоко. Затем тесто хорошо вымешивают на посыпанной мукой поверхности, делят на четыре (или больше) части и раскатывают на плоские лепешки. Каждую лепешку надрезают ровно на четыре части (в виде креста), и жарят на топленом масле, как блины, на чугунной сковородке или в тяжелой кастрюле.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски
Выпечка

Метки:  

Салаты (+ 2 рецепта)

Дневник

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 16:13 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Семга с помидорами и авокадо


Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
сок лимона - 1 ст. л.
семга малосольная - 100 г.
тарталетки - 10 шт.
соль и перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Закуски

Метки:  

Закуски для вечеринки

Дневник

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 16:09 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 (489x43, 3Kb)

 (500x335, 30Kb)

Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски

Метки:  

Готовим печёночный торт

Дневник

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 12:30 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 (511x480, 311Kb)


Ингредиенты:

* 500 гр печени
* 2-3 луковицы
* 4 яйца
* 1 ст л молока
* растительное масло
* 1 ст сметаны
* майонез
* чеснок
* 2 моркови
* 2 луковицы

Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Закусочная свекла

Дневник

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 10:40 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Хочу сказать большое спасибо Арина Ярига за замечательный рецепт, как жаль, что я не приготовила это раньше!



2 cредних вареных свеклы
1/2 ст. грецких орехов
2 крупных зубочка чеснока
1 средняя луковица
1 ч. л. хмели-сунели
соль, перец
растительное масло

Свеклу порезать вдоль на 8 частей, а потом каждую часть поперёк .Лук прожарить в раст.масле.добавить орехи молотые и протушить. Чеснок растолочь. Смешать свеклу, лук с орехами, чеснок, хмели-сунелии, посолить и поперчить. Поставить на пару часиков в холодильник.
Приятного аппетита!

источник рецепта
Рубрики:  Закуски

Хумус из свеклы

Дневник

Четверг, 18 Ноября 2010 г. 12:57 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

На 1 свеклу среднего размера:
1,5 ложки пасты тхины
2 ст.л лимонного сока
0,5 ч.л. молотой зиры
1 зубчик чеснока
немного лимонной цедры ( уж точно не в тех кол-вах что советуют на симплях, для нас столько много..)
соль, перец

Свеклу потереть на крупной терке, смешать с остальными ингредиентами и блендернуть. Все!
Можно кушать на хлебцах, на огурцах, на тостах, или просто в виде салата.
Очень нравится!

источник рецепта в переводе сайта "Кулинарная лига"
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Метки:  

Корзинки с соусом гуакомоле

Дневник

Четверг, 18 Ноября 2010 г. 10:19 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Korzinki-s-sousom-guakomole_groot (276x306, 52 Kb)
Ингредиенты

Для гуакомоле:
2 спелых авокадо
2 дольки чеснока
2 ст. л. сока лайма
соль, перец
1 щепотка шафрана
Для ракушек из теста:
6—8 листочков рисовой бумаги
1 ст. л. оливкового масла
Для гарнира:
2 помидора
1 стрелка зеленого лука
1 маленькая луковица красного лука

Разогрейте духовку до 180°С. Опустите рисовую бумагу в холодную воду на пару секунд, пока она не станет мягкой. Расстелите на кухонном полотенце для просушки. Вырежьте квадраты размером 8 х 8 см и смажьте их оливковым маслом. Смажьте 12 формочек маслом и выложите в них тесто. Запекайте в течение примерно 5 минут. Охладите и выньте ракушки из формочек. Очистите дольки чеснока. Авокадо разрежьте на 2 половины по длине, удалите косточку и выньте мякоть. Чеснок и авокадо смешайте в миксере с соком лайма до образования пюре и приправьте солью, перцем и шафраном. Помидоры надрежьте крест-накрест и опустите в кипящую воду на 1 мин. Снимите кожицу, нарежьте мелкими кубиками. Помойте зеленый лук, очистите красную луковицу от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками. Наполните ракушки из теста кремом из авокадо и украсьте кубиками помидоров и луком.
Рубрики:  Закуски

Моё меню на Новый Год

Дневник

Воскресенье, 14 Ноября 2010 г. 21:54 + в цитатник
vivesta21 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Новый Год уже не за горами, поэтому предлагаю Вам подборку - новогодние рецепты (блюда).

Практически все я готовила лично, и многие буду готовить и в этом году!




Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Закуски

Метки:  

Рулетики из ветчины

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 12:09 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора ruletiki (400x212, 13 Kb)
Проудкты: ветчина нежирная - 4 ломтика, майонез - 100 г., томатная паста - 20 г., маслины без косточек, зелень (веточки), помидоры, перец сладкий - для оформления, огурцы маринованные - 8 шт.

Приготовление: огурцы и маслины мелко рубят и смешивают с майонезом и томатом. Полученной смесью смазывают ломтики ветчины и сворачивают рулетиком или кулечком. На блюдо или лоток укладывают рулетики и оформляют веточками зелени, помидорами или перцем.
Рубрики:  Закуски


 Страницы: 330 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1