-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Маринованый чеснок

Суббота, 02 Октября 2010 г. 14:20 + в цитатник
molekula (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения molekula [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованый чеснок

Маринованный чеснок подходит людям, которые совершенно не могут есть свежий чеснок. Такую закуску можно подавать к мясным блюдам, добавлять в различные соусы и многое другое. Некоторые рецепты, которые могут помочь в приготовлении маринованного чеснока. Начинается сезон простудных заболеваний... чеснок наш СПАСАТЕЛЬ! Не при какой обработке чеснок не теряет своих полезных свойств!!!!!!!
ниже рецептов будет показана пищевая ценность и химический состав

Рецепт №1. Маринованный неочищенный чеснок целыми головками
Ингредиенты: Чеснок.
Для рассола на 1 литр воды: соль — 6 суповых ложек.
Для маринада:
Вода — два с половиной стакана;
Уксус (9 процентный) — 1 стакан;
Соль — 1 суповая ложка; Сахар-песок — 1 суповая ложка.
Процесс приготовления:
Чеснок необходимо промыть и очистить лишнюю шелуху. Затем головки сложить в банку и залить приготовленным рассолом. Чеснок должен выстоять в этом растворе около четырех недель. После этого рассол необходимо слить и залить к нему маринад. Закрыть пластмассовой крышкой и держать примерно три недели, в темном месте при комнатной температуре.
ещё пару рецептов и интересная информация
Рубрики:  Консервирование
Закуски

Метки:  
Комментарии (9)

Маринованные помидоры скорые

Дневник

Суббота, 02 Октября 2010 г. 13:35 + в цитатник
про_Солнышко (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Готовы будут через двое суток. Идея этого блюда пришла по необходимости использовать помидоры. Сорт - сливки мелкие оранжевого цвета. Они очень мясистые, суховатые, я бы сказала. Рекомендую именно такие брать, мало сочные и мало семянные, и не переспевшие. Чтоб не лежали в собственном соке и сохранили форму. Если помидоры мясистые и твёрденькие, но достаточно сочные, то порезав посолите и дайте постоять час-полтора, выделившейся сок слейте. Берём помидоры и красный лук (можно 1:1 по объёму, можно лука меньше, но поверьте он выходит даже вкуснее помидоров). Помидоры я резала на четвертинки, чтоб было удобно кушать, и чтоб серединки держались, лук тонкими полукольцами, перекладывать их слоями. Помидоры укладывать рядками плотненько, ряд уложили, посолили, немного подсахарили, посыпали перчиком немного, также чуточку базилика сухого и орегано, обильно посыпать порезанной зеленью петрушки и мелко порезанным чесноком.Сверху лук полукольцами, немного посолить, подсахарить,приправ не надо, опять помидоры и так пока не заполните ёмкость. Сверху помидоры и слой приправ. Маринад состоит из подсолнечного и льняного масла, соевого соуса, уксуса. Пропорции я делала на глаз..примерно: на килограмм помидор чайную ложку сахара, остальное наливала в стакан, 2 ст.л. льняного масла, столько же соевого соуса, уксус 9% - от 1/4 до 1/5 стакана, остальной объём стакана занимает подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем, заливаем наши овощи. Закрываем крышкой и в холодильник на день, потом аккуратно перемешать, так чтоб те, что были снизу в масле переместились наверх, а верхние утонули в масле. Это удобнее будет сделать если используете контейнер.Подаю с целой отварной картошкой, понемногу поливаю её вкуснейшим маринадом сверху. Если маринад останется можно ещё несколько помидорок и луковицу закинуть посолив и добавив немного приправ, перемешать. Думаю со второго раза уже и маринада не останется у вас :). Что примечательно : рецепт прошел проверку моим мужчиной совершенно не любящим консервированные салаты, попросил сделать ещё раз. Фото до заливки - и последних приправ. Рекомендую и приятного вам аппетита!

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Закуски

Помидорки, фаршированые сыром с чесночком

Пятница, 01 Октября 2010 г. 22:42 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорки, фаршированые сыром с чесночком

Время приготовления: 20 мин.

Эта закуска всегда идет на "Ура", хоть с помидорами, хоть и без них,(без помидор -это салат "Белочка")

Ингредиенты

помидоры - 2-3 шт. большие
плавленные сырки - 2 шт.
яйца отварные - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика средней величины
сливочное масло - 50 гр.
майонез - 150-200 гр.
зелень для украшения

Способ приготовления

Помидоры освобождаем от внутренностей аккуратно вырезая все ножиком. Затем на мелкой терке натираем сырки и яйца, а также сливочное масло. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку и заправляем всё майонезом. Хорошенько перемешиваем и заполняем помидоры.Украшаем зеленью.

 (300x200, 64Kb)
 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

ИСТОЧНИК -

Рубрики:  Закуски

Метки:  

Сырная закуска на чипсах.

Дневник

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 10:23 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

syrnaya-zakuska-na-chipsax

ингридиенты:

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения.

приготовление:

Изначально, Вам нужно помыть помидоры и порезать их как можно мельче. Если томаты выделят слишком много сока, то слейте его. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Сыр Вам следует натереть на мелкой терке.
Теперь смешайте в мисочке сыр, помидоры и зелень. Выдавите туда через чеснокодавилку чесночок, или же очень мелко порежьте его. Заправьте получившуюся сырную закуску небольшим количеством майонеза, добавьте соль по вкусу. Всю смесь хорошо перемешайте и выложите сверху на чипсы (чипсы для этой закуски лучше всего выбрать классические с сыром).
Если маслины мелкие, то украсьте целыми маслинками Вашу сырную закуску на чипсах. Если же они крупные, то каждую, предварительно разрежте пополам.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт взят из ВКУСНЯШКИ.

Рубрики:  Закуски

Метки:  

Салат..Кольцо.

Пятница, 24 Сентября 2010 г. 21:04 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат..Кольцо.

 (640x480, 57Kb)

 

Ингредиенты:   Порядок приготовления:
   
Картофель

кукуруза консервированная

зелёный горошек

морковь

капуста красная

соль,перец

сок лимона

сл. масло
Сварить картофель, слить воду, потолочь добавить сл. масло, соль, перец по вкусу Разделить картофельное пюре на 4 части.

В одну часть добавить кукурузу консервированную.

В другую часть добавить зелёный горошек и зелень.

В третью часть добавить морковь консервированную или варёную .

В четвёртую часть добавить красную капусту.

Капусту мелко порезать, добавить соль, сок лимона,немного перетереть всё и выложить в картофель. В формочку положить пищевую плёнку.Все 4 массы перемешать и выложить в формочку слоями по желанию. Поставить в холодильник на 2-3 часа

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

 (300x225, 13Kb)АВТОР - Nina60 / Schmidt Nina

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Закуски

Метки:  

Кабачковый торт, закусочный

Среда, 22 Сентября 2010 г. 21:00 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый торт, закусочный

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ЯРКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТИК.

2793_1000 (700x525, 62 Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Сырный закусочный торт

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 14:56 + в цитатник
Anika-sh (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный закусочный торт

1281951040_sssrsr-srss (388x209, 18 Kb)
Я решила готовить такой ням-ням!! Нашла в холодильнике все ингредиенты, так как особо много продуктов не нужно. Все что входит в рецепт, то чем мы пользуемся каждый день! И так!

Ингредиенты:
* хлеб белый
* пачка творога
* зелень
* 3 зубч. чеснока
* плавленные сырки - 2 шт.
* горсть грецк. орехов
* маслины - 100 гр.
* кетчуп - полстакана
* перец, карри, соль
* сметана - 100 грамм
* 100 гр. майонеза
* сыр - 200 грамм


Приготовление:

Размять творог, добавить соль, зелень, сметану, чеснок, перец. Отдельно натереть сырки плавленые, перемешать с кетчупом. Также натереть сыр, перемешать с карри и майонезом.
Хлеб выложить кусками на ровное блюдо. На него - половину начинки из творога, после маслины и снова творожную начинку.
Снова выложить хлеб. На него - начинку из сырков, снова хлеб.
Затем - сырная начинка, смазать ее майонезом и обсыпать орехами. И отправляем красоту нашу в холодильник, через пару часиков наслаждаемся вкусным тортиком! Приятного аппетита!
Рубрики:  Закуски

Съедобный гороскоп

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 11:48 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Съедобный гороскоп

kulin-oven (350x346, 17 Kb)

Овен
(21.03 - 20.04)

Вам потребуется: 1 зеленая оливка без косточки, 1 черная маслина, 1 зернышко кукурузы, 1 ломтик салями.

Оливку разрезать на две половинки.
От второй половинки отрезать два тонких ломтика. Сделать из них вырезы. Это «рога».
Вставить «рога» в половинку оливки. Это «голова».
Оставшийся кусочек оливки положить срезом вниз. Отрезать от него половинку.
Приставить этот кусочек к «голове».
Зернышко кукурузы надрезать вдоль. Развернуть половинки зернышка. Это «глаза».
Уложить «глаза» на «голову».
«Зрачки» сделать из кусочков черной маслины.
Уложить на ломтик салями или бутербродик – канапе. Телец
(21.04 - 21.05)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски

"Жилетка" для селёдки.

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 14:02 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Жилетка" для селёдки.

 (400x300, 39Kb)

Ингредиенты - "Жилетка" для селёдки:

1 селёдка
1 вареная средняя свекла
1 вареная морковка
3 вареных крупных картошки
1 репчатая луковка
майонез или сметана
зелень (укроп, петрушка, лук зелёный)
соль

"Жилетка" для селёдки - рецепт приготовления:

Нарезаем мелкими кубиками (либо трём на крупной тёрке) отварной картофель, перемешиваем его с мелко нарубленным репчатым луком, нарезанным укропом, солим по вкусу и заправляем майонезом или сметаной.
Половину картофеля выкладываем на блюдо. Сверху кладём слой натёртой варёной морковки, затем слой вареной свеклы, смазываем майонезом. Затем выкладываем оставшийся картофель и сверху кусочки селёдки. Украшаем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


автор: Светлана (Василиса) "www.saechka.ru"
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Заливные яйца

Дневник

Четверг, 16 Сентября 2010 г. 01:23 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (300x220, 10Kb)
Вам понадобятся:

* 7 яиц;
* ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т. п.);
* 100 г куриного филе;
* горошек;
* кукуруза;
* клюква (красный болгарский перец);
* 2 ст. л. (20 г) желатина;
* зелень.
Способ приготовления

1. Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час.

2. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Потом нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

3. Яйца хорошо помойте с содой (для дезинфекции). Затем у яиц с тупого конца сделайте отверстие диаметром примерно 2-2,5 см. Вылейте белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

4. В теплой воде растворите пищевую соду, замочите скорлупу. Затем промойте ее хорошенько под проточной водой.

5. Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарежьте соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.

6. В 1 стакане горячего бульона растворите желатин.

7.Скорлупу поставьте в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положите зелень, клюкву.

8. Затем добавьте мясо, горошек, кукурузу.

9. Залейте бульоном с желатином. Поставьте в холодильник на ночь. Затем скорлупу аккуратно очистите.

Точно так же можно сделать рыбное заливное.
Рубрики:  Закуски
К праздничному столу


 Страницы: 330 ... 47 46 [45] 44 43 ..
.. 1