2
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 09:33
+ в цитатник
nela_66 (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
На 2-3 порции
2 авокадо; сок лайма; 1 зубчик чеснока; 1 острый перчик; пучок кинзы; щепотка кумина; соль
Авокадо разрезать, удалить косточку, мякоть размять вилкой. Перчик мелко нарезать, чеснок раздавить ножом и порубить, размять ножом в пюре. Кумин растереть в ступке с крупной солью, выдавить сок из лайма, кинзу мелко нарубить. Всё добавить к пюре из авокадо, посолить, перемешать. Подавать сразу, к рыбе, мясу, с кукурузными чипсами или как намазку в тортильяс.
Источник:
http://www.talerka.ru/ru/content/recipes/America/mexico/Guacamole/
3
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post130225617/">Закуска из баклажана и кабачка</a><br/>
баклажан
1 кабачок или цуккини
1 луковица
1 помидор
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
по 1 пучку петрушки и укропа
соль
молотый перец
[more=читать далее]
Баклажан нарезать вдоль тоненькими ломтиками (резала овощечисткой).
Кабачок нарезать тоненькими кружочками.
Луковицу нарезать полукольцами.
Чеснок, петрушку и укроп измельчить.
Отдельно пожарить на сковороде баклажан и кабачок. Обсушить от лишнего жира на бумажных полотенцах.
Лук пожарить, смешать жаренный лук, петрушку, укроп и чеснок.
На ломтик баклажана выложить 3 колечка кабачка, посолить, поперчить... <a href="http://technomouse.ru/post130225617/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 08:57
+ в цитатник
5
Запись понравилась
21
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post130225536/">Закусочный селёдочный торт-желе</a><br/>
филе одной сельди
свекла вареная - 2 шт.
морковь вареная - 2 шт.+1 на украшение
картофель вареный - 3 шт.
половина средней луковицы
яйца вареные - 2 шт.+1 на украшение
майонез - 150 гр.+50 гр. на украшение
желатин - 20 гр.
вода кипяченая -60 мл.
соль, перец по вкусу
листья салата, петрушки для укашения
[more=читать далее]
Желатин замочить в воде на 1 час для набухания, затем нагреть до полного расстворения.
Майонез соединить с остывшим желатином, хорошо перемешать.
Сельдь, свеклу, картофель, морковь, яйца, лук пропустить через мясорубку, перемешать.
В полученную массу ... <a href="http://technomouse.ru/post130225536/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 08:51
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
филе одной сельди
свекла вареная - 2 шт.
морковь вареная - 2 шт.+1 на украшение
картофель вареный - 3 шт.
половина средней луковицы
яйца вареные - 2 шт.+1 на украшение
майонез - 150 гр.+50 гр. на украшение
желатин - 20 гр.
вода кипяченая -60 мл.
соль, перец по вкусу
листья салата, петрушки для укашения
читать далее
2
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post130184997/">Валованы с баклажанно-грибной начинкой</a><br/>
1 уп.слоёного дрожжевого теста
1 сырой желток
3-4 баклажана
250 г свежих шампиньонов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. л. рубленых грецких орехов
1/2 пучка кинзы
соль,чёрный перец по вкусу
4 ст. л. раст.масла
[more=читать далее]
Тесто разморозить, присыпать мукой,дать немного постоять в тепле, раскатать пласт,вырезать стаканом кружки,у меня из одного пласта теста получилось 18 кружочков, 9 кружочков сложить на противень,а из других 9-ти кружочков вырезать рюмочкой серединку,получится "бублик". Взбить желток и смазать первый кружок,на него положить кружок "бублик",тоже ... <a href="http://technomouse.ru/post130184997/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Июля 2010 г. 14:42
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
1 уп.слоёного дрожжевого теста
1 сырой желток
3-4 баклажана
250 г свежих шампиньонов
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. л. рубленых грецких орехов
1/2 пучка кинзы
соль,чёрный перец по вкусу
4 ст. л. раст.масла
читать далее
4
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post130116665/">Рулет из баклажан</a><br/>2 баклажана
4 яйца
сыр твердый — 150 гр.
перец болгарский (цвет по желанию по половинке)
сыр сливочный (по желанию (с горкой)) — 1 ст. л.
сливки — 1 ст. л.
чеснок (специи по вкусу)
[more=читать далее]
Яйца взбить венчиком и перемешать с сыром тертым на терке, добавить порезанные перцы, специи
Баклажаны почистить, порезать тонко, присыпать солью, пусть постоят несколько минут, промыть, хорошо отжать, добавить в приготовленную смесь, хорошо перемешать.
Выложить все в форму, застеленную бумагой, запечь при 200 г 30 мин
Готовый корж свернуть рулетом.
Сыр мягких со... <a href="http://technomouse.ru/post130116665/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:36
+ в цитатник
3
Запись понравилась
43
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post130116069/">Паштет грибной</a><br/>
шампиньоны — 500 гр.
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 2 зуб.
сливочное масло — 150 гр.
плавленый сыр — 200 гр.
cвежие хлебные крошки — 50 гр.
паприка
куркума
зелень
cоль
перец чeрный
[more=читать далее]
Нарезаем мелко лук и чеснок и обжариваем на 50 гр. сливочного масла в течении 3 минут. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Снимаем крышку, увеличиваем нагрев и выпариваем жидкость (но грибы должны остаться влажными). Добавляем еще 50 гр. масла и даем остыть.
К грибам добавляем хлебные крошки, сыр, соль, перец, оставшееся масло и сме... <a href="http://technomouse.ru/post130116069/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:27
+ в цитатник
2
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post130115733/">ДУЭТ ИЗ ТУНЦА И КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ</a><br/>
ДУЭТ ИЗ ТУНЦА И КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
Рецепт из журнала Гастроном
400 свежего тунца (можно убрать вообще из рецепта)
100 г лосося и ли семги хол. копчения
1 мал. красный перец
Горсть маслин каламата (можно другие)
2ст. л каперсов
2 огурца
Морская соль и свежемолотый перец
Ол. масло
Крем из моццареллы:
400 г моццареллы
4ст. л нежирных сливок
1ч. л желатина (не нужен совсем!)
[more=weiter]
Крем из авокадо:
2 авокадо
1 небольшой розовый грейпфрут
Пучок кинзы
2см свежего имбир
Соль, черный перец
Нарезать тунца, лосося, красный перец мелкими кубиками, смешать. П... <a href="http://technomouse.ru/post130115733/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:24
+ в цитатник
schreki (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
ДУЭТ ИЗ ТУНЦА И КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
Рецепт из журнала Гастроном
400 свежего тунца (можно убрать вообще из рецепта)
100 г лосося и ли семги хол. копчения
1 мал. красный перец
Горсть маслин каламата (можно другие)
2ст. л каперсов
2 огурца
Морская соль и свежемолотый перец
Ол. масло
Крем из моццареллы:
400 г моццареллы
4ст. л нежирных сливок
1ч. л желатина (не нужен совсем!)
weiter