Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Кабаносси (куриные)

 

Это очень вкусные колбаски,похожи на сардельки.Обычно моя бабушка готовила их с говядины и свинины.Но я попробовала приготовить с курицы ,мне очень понравилось.Вот я и предлагаю со мной попробовать эти колбаски.

Куриный фарш-500 гр ( Измельчаете мясо курицы вместе со шкуркой в блендере ,но не очень мелко.Грудку не добавляйте,она слишком постная)
Вода-100 гр
Чеснок-3-4 зубца
Паприка-1ч.л
Чили по вкусу.
Текила-1 ст.л( можно водку)
Соль.
Жидкий дым- пару капель в сковородку ,когда будете жарить колбаски,что бы немного копченостями пахло.Но можно и не добавлять.

Фарш смешать со специями, хорошо его выбить .Наполнить фаршем кишку,перекручивая ее в виде сарделек.Жарить на сковороде до готовности.

 

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Спасибо jokerjoe за замечательную закуску!



Я делала половину порции по-моему эт вполне достаточно. Даю раскладку продуктов н пол-порции.

читать далее

Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Экспресс- засолка сала

 

Сейчас весна,много появилось овощей ,особенно редисочка и зеленый лук.Мой отец любит покушать с редисочкой сальце и вареное яйцо да еще с лучком зеленым ,а ко всему еще и 50 гр водочки "со слезой" принять. Этому способу засолки научила меня моя тетя,которой очень много много лет,но до сих пор она еще здравствует и пошли Господи ей еще здоровья.

И так на 1 л. банку берем:

Сало свежее-400 гр
Специи: чеснок,лавр.лист молотый,перец черный молотый.

Берем 1 л теплой воды и в ней растворяем 200 гр.соли.Сало порезать на небольшие куски,сложить в банку и залить солевым раствором.Закрываем крышкой пластмассовой и пусть стоит банка при комнатной температуре 12 часов. Затем хранить в холодильнике .Сало получается такое,как мы всегда его солим  сухим способом.При сухой засолке сало можно употреблять через трое суток,а здесь на ночь залил,утром кушаешь.Смачного

GALA680 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Цыганский шницель

 

Сыр тв- 200 гр
Ветчина- 100 гр
Яйцо-2 шт
Мука для панировки

Этот рецепт я увидела у пани Ирины.Приготовила и он мне очень понравился.

Сыр порезать тонкими ломтиками,ветчину также порезать ломтиками. На кусочек сыра кладем кусочек ветчины,затем снова сыр,ветчина,сыр.Панируем в муке,затем в яйце,снова в муке и в яйце.Жарить на горячей сковородке.Смачного.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

капустa белокoчанная (листья) — 12 шт.
шампиньоны консервированные (лучше свежие) — 2 бан.
3 сырх моркови
2 луковицы
2 переца болгарского красного
уксус (9%) — 3 ст. л.
100 гр. муки
вода минеральная — 3/4 стак.
орехи грецкие (для присыпки)
масло растительноe (для жарки)
чеснок, специи, зелень укропа по вкусу
читать далее

счастье_по_рецепту (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты:

• 200 гр моцареллы
• 500 гр томатов черри (можно заменить на обычные помидоры. Я как правило заменяю их на помидоры на ветках, особенно на вкус замена влиять не будет)
• 4 ломтика хлеба для тостов
• соус песто (домашнего или можно купить в магазине)
• немного рукколы
• соль, перец по вкусу
  

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 200С.
2. Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.
3. Нарезать помидоры (если у вас черри - то режу пополам, если обычные томаты, то я режу помельче)
4. Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.
5. Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавиться.
6. Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.

Гарантирую, что с этими бутербродами ваше утро начнется очень вкусно ;))

счастье_по_рецепту (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингрeдиенты:

• 50 гр зеленого базилика
• 50 гр сыра пармезан
• 2-3 ст л кедровых орешков
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла

Приготовление:

1. Чеснок крупно нарезать.
2. Базилик вымыть, обсушить и тоже крупно нарезать.
3. Пармезан натереть на крупной терке.
4. Все сложить в чашу блендера, засыпать кедровыми орешками и добавить оливковое масло. Тщательно все измельчить и соус готов.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

филе куриное — 2 шт.
3 луковицы
4 моркови
грибы консервированные - 200 гр.
сливки - 4 ст.л. + 100 мл для крема
сыр сливочный (на ваше усмотрение) — 4 ст. л.
перец болгарcкий красный + маслинки, огурчик - для украшения
читать далее