-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 18:21 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(второе название - tortilla española) это НЕ запеканка как многие считают, это омлет.
Вот наконец-то я добралась до кухни!
два месяца ничего не готовлю - вот что значит гостить у родителей!
Но сегодня на меня как что-то нашло и я вспомнила, что обещала как-то выложить рецепт этого блюда, короче, Сильвинка сегодня кашевАрила!
2-3 картофелины
1 луковица
4 яйца
50 мл молока
4 ст. л. оливкового масла
соль
чёрный перец
1 Tortilla-tile (699x353, 179Kb)
Картофель и лук очистить, картофель нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм (или просто небольшими кусочками), лук — полукольцами. На среднем огне с маслом обжарить лук до мягкости, картофель отварить за 3 минуты после закипания(либо пожарить, нарезанный тонкими кружочками,как любит делать моя свекровь). В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, выложить картошку с луком, залить яичной смесью, перемешать, дать постоять так 5 минут. Готовить в духовке при температуре 200С, пока яйцо сверху не схватится. Подавать с овощами, как горячим, так и холодным (холодную тортилью резать проще).я люблю с чесночным майонезом
Приятного аппетита!
 (616x469, 265Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
Национальная кухня
Закуски

Метки:  

Селёдка в горчичном соусе

Дневник

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 10:32 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

2 селедки (филе)
для рассола:
2 чашки (500 мл) воды
1/2 чашки (100 мл) уксуса (12%)
1/4 чашки (50 мл) сахара
для соуса:
3/4 чашки (200 мл) горчицы
4 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
1/4 чашки (50 мл) мелко рубленного укропа

читать далее
Рубрики:  Закуски

Фасолевый паштет

Дневник

Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 10:13 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 стакан фасоли
1 большая луковица
0,5 стакана растительного масла
1 зубчик чеснока
100 г грецких орехов
Соль, перец по вкусу

Фасоль замочить на несколько часов и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду. Сделать пюре. Орехи порубить в процессоре или перемолоть на мясорубке. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. К луку добавить пюре из фасоли, хорошо перемешать, томить на слабом огне. Добавить орехи, соль, перец, специи и влить немного оливкового масла. В конце добавить растертый чеснок, всю массу ещё раз перемолоть в комбайне и охладить.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  Закуски

Метки:  

Рулет с лососиной

Дневник

Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 10:03 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора На израильском телевидении есть интересная передача, называется "канал еды". Я там подсмотрела очень оригинальный рецепт.



тесто
3 яйца,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана молока,
1 зубочек чеснока,
соль, перец,
растительное масло для жарки.
начинка
крем-чиз,
тонко нарезанный малосольный лосось,
красная икра.

читать далее
Рубрики:  Закуски

Комментарии (79)

ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК

Дневник

Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 08:45 + в цитатник
Валентина_Гиренко-Дремова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

салат очень вкусный!!! В этот раз вместо печенки у меня был ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ( куриный,делала сама).И мне показалось,что с ним еще вкуснее и нежнее! Продукты трутся на крупной терке.

1слой-вареная тертая картошка
2слой-вареные тертые яйца
3 слой-жареная тертая печень( у меня куриная).Если говяжья,можно и на мелкой петереть-будет мягче.
4 слой-жареная с луком морковь
Каждый слой майонезом и чуть присолить.

Так как времени не было,каждый слой ,прежде чем уложить, смешивала с майонезом,выстлала целлофаном мисочку,выложила слои в обратном порядке,охладила в морозилке 10 минут и перевернула на блюдо.
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Закуски

Фалафель

Дневник

Воскресенье, 06 Декабря 2009 г. 10:46 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт автора дословно.
1 чашка гороха нут
1 маленький пучек петрушки
1 маленький пучек кинзы
2 ст.л. муки
1 ст.л. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. зиры
1 небольшой острый перец
1 небольшая луковица
3 зубчика чеснока

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Горячая закуска *Грибная*

Дневник

Суббота, 05 Декабря 2009 г. 10:24 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

500 гр. шампиньонов
2 луковицы
2 ст. л. муки
150 гр. сливочного масла
200 гр. сметаны
100 гр. тертого сыра
1-2 желтка
соль
перец

Притушить в сливочном масле до прозрачности лук, добавть грибы, обжарить вместе .
Смешать желтки, муку, сметану, сыр, соль, перец (я блендером взбила).
Вылить полученную смесь в сковороду с грибами.
Прогревать, помешивая до загустения.
Попробовать на соль-перец.
Выложить или в порционные огнеупорочные формочки или в одну большу, посыпать тёртым сыром.
Запечь в духовке (при 200*) держать до румяной корочки или под грилем.

источник рецепта
Рубрики:  Закуски

Теплые бутерброды с моццареллой

Дневник

Воскресенье, 29 Ноября 2009 г. 15:33 + в цитатник
Tatiania (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Если у вас черствеет хлеб, а в холодильнике есть моццарелла и аппетит буйствует, то почему бы не приготовить бутерброды, чтоб утолить голод?

Читать далее

 

Рубрики:  Закуски/Бутерброды
Национальная кухня

Комментарии (5)

ПРОСТО САЛАТ-быстро,легко,вкусно

Дневник

Четверг, 26 Ноября 2009 г. 09:29 + в цитатник
Валентина_Гиренко-Дремова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Нежный,легкий салатик!

Основу составляет неострый сыр (200гр), крабовые палочки (1 упаковка), вареные яйца (5 шт.), сырой маринованный лук ( 1шт.), яблоки (2 кислых), майонез.
сборка салата:
- 1 луковица мелко режется и заливается разведенным в кипяченой воде уксусом.
- Мелкими кубиками режем крабовые палочки.
- Яйца делим на желтки и белки и каждую составляющую трем на терке, сыр,яблоко тоже на терке.
собираем салат.
1 слой - лук
2 слой - яичные желтки
3 слой - майонез
4 слой - крабовые палочки
5 слой - яблоки
6 слой - майонез
7 слой - яичные белки
8 слой - майонезом промазываем все, включая бока
9 слой - Посыпаем все тертым сыром, чтобы получился лохматый холм. ггг666666666666666666666
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Закуски

КУРИНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ ПО ФРАНЦУЗСКИ

Дневник

Среда, 18 Ноября 2009 г. 00:59 + в цитатник
polinad2007 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Основа рецепта взята у Mila с Огонька, с моими изменениями и дополнениями
Очень простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

700 г. куриной печени;
1ст.л. сливочного масла
4 яйца (сырых)
300 г сливок;
100 г коньяка (я добавляю меньше или вообще делаю без него - на любителя);
соль;
белый перец;
молотая гвоздика; (щепотка, по желанию)
мускатный орех; (щепотка)
2 лавровых листа;( размолотых мелко)
2 зубчика чеснока
2ст.л.жареного лука

В блендер ложим все игредиенты и взбиваем до однородной массы.
Сырой паштет из блендера выкладываем в керамическую форму, выстланую пекарской бумагой и смазанную маслом, накрываем плотно фольгой. Ставим на средний уровень духовки. В другую форму наливаем воды и ставим на низ духовки (для мягкого и пышного приготовления паштета).
Запекаем на протяжении часа при низкой температуре (150-160градусов).
Остудить в форме, выложить на блюдо и украсить по желанию.
Я украсила зеленым сливочным маслом ( зелень укропа измельчаем в блендере и взбиваем со сливочным маслом)

Приятного аппетита!
Рубрики:  Закуски


 Страницы: 330 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1