-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Икра из солёных или маринованных грибов

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 16:31 + в цитатник
Рубрики:  Закуски

Гамбургеры по-домашнему

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 12:26 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Домашний фаст фуд, котлеты можно сделать куриные или рыбные.



Булочки
0.5 стакана молока
0.5 стакана воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 яйцо
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2.5 стакана муки
кунжут
яйцо для смазывания
Дополнительно
300-350 граммов говяжьего фарша
1 яйцо
листья салата
майонез
кетчуп
помидоры
сыр "Хохланд чизбургер"
маринованные огурцы и лук по желанию

читать далее
Рубрики:  Закуски/Бутерброды

Овощная закуска *Осень*

Дневник

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 11:48 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
5 баклажанов (средних)
4 перца сладкого (красный, желтый, зеленый)
2 помидора (один желтый, один красный)
1 крупная луковица
100 г сыра твердого
2 зубчика чеснока
2 ст.л. масла растительного
маслины
оливки
петрушка
майонез (по вкусу)
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)
Нарезаем баклажаны вдоль (2 шт.) и поперек (1 шт.) и обжариваем на растительном масле.



читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Куриный паштет с фисташками - Ballotine de Volaille aux Pistaches

Дневник

Суббота, 14 Ноября 2009 г. 10:52 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

900г куриного мяса с окорочков
мясо куриной грудки (около 180г)
2/3 чашки свежих хлебных крошек
1/2 чашки сливок
1 яичный белок
4 зеленых лука, мелко порезать
1 зубчик чеснока, мелко-мелко порезать
120г готовой ветчины, порезать маленькими кубиками
1/2 чашки сырых, очищенных фисташек
3 ст.ложки измельченного эстрагона
немного молотого мускатного ореха
соль, перец по вкусу


1. Обрезать жилы, жир, пленки с куриных окорочков, перемолоть.
2. Куриную грудку порезать на кусочки около 1,5 см.
3. В большой емкости замочить хлебные крошки в сливках.
4. Добавить куриный фарш, кусочки грудки, белок, лук, чеснок, ветчину, эстрагон, мускатный орех, соль, перец. Все хорошо, тщательно перемешать.
5. Разогреть плиту до 350F(165°С).
6. Смазать прямоугольный лист очень плотной фольги размером 45см х 25см слегка маслом. Выложить на него фарш и сформировать брусок размером 25см х 9см. Соединить длинные стороны и завернуть в рулон, короткие стороны закрутить и связать веревочкой.
7. Перенести на противень или жаропрочную форму и запекать 1 1/2 часа. Дать остыть, не вынимая, затем охладить в холодильнике.
Подавать кусочки с зеленым салатом и майонезом с травами.

Готовила этот паштет уже 2 раза на праздничный стол. Делала в силиконовой форме. Добавляла сухофрукты, замоченные (заранее, месяца за 2) в десертном вине и немного самого вина.

слова и фото автора
источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня
Закуски

Метки:  

Ветчинные рулетики с орехами

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2009 г. 14:39 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

200 гр. тонко нарезанной ветчины
5 ст. л. майонеза
4 ст. л. молотых грецких орехов
30 гр. зелени петрушки
2 зубчика чеснока


Орехи смешать с мелко рубленной зеленью, измельченным чесноком и частью майонеза. На нарезанную тонкими ломтиками ветчину выложить ореховую начинку, свернуть трубочками. Перед подачей трубочки оформить "сеточкой" из оставшегося майонеза и веточками зелени.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Закуски

Рулеты из лаваша

Дневник

Вторник, 10 Ноября 2009 г. 14:25 + в цитатник
Рубрики:  Закуски

Блюда к новогоднему столу

Понедельник, 09 Ноября 2009 г. 14:02 + в цитатник
Sontina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Новогодняя закуска "Снеговик"



Крабовые палочки - 100 г

яйца - 3 шт

рис вареный - 0,5 стакана

кукуруза - 1 баночка (380г)

соль, майонез, кокосовая стружка

Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить. Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Сделать из шариков снеговичков.

Источник: журнал "МАМА". №12,2008


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски/Бутерброды
Выпечка
К праздничному столу

Куриные роллы в лаваше. Легко, вкусно, а главное быстро!

Дневник

Среда, 04 Ноября 2009 г. 16:03 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (290x218, 31Kb)
Ингредиенты:

базилик горсть листьев
лаваш 2 шт.
помидоры 2 шт.
куриная грудка 200 г
майонез 100 г
чеснок несколько зубчиков

Выход 2 порции

Способ приготовления:

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Можно ее слегка подрумянить на растительном масле.

Помидоры нарезаем кружочками.

Раздавливаем чеснок, смешиваем его с майонезом.

Внутреннюю сторону лаваша намазываем майонезом, выкладываем листья базилика, помидоры, кусочки куриной грудки.

Заворачиваем роллы.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Метки:  
Комментарии (4)

Куриный рулетик

Дневник

Вторник, 03 Ноября 2009 г. 23:15 + в цитатник
codi1 (Рецепты_домохозяек) все записи автора рулет (448x336, 111Kb)
Ах, какую вкусняшечку мы сегодня на ужин будем есть! М-м-м! Очень рекомендую! Это просто, вкусно и совсем не дорого!
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски
К праздничному столу

Комментарии (6)

мировой закусон

Понедельник, 02 Ноября 2009 г. 13:10 + в цитатник
Tata_Vladivostok (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Tata_Vladivostok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мировой - потому что травка витаминная с гриппами всякими во всем мире актуальна. Ну а закусон - потому как и под выпить чего ни то, и просто в качестве холодной закуски...

в общем, ОНО:

все предельно просто:

берете либо творог мягий, либо мягкий сыр. Я взяла "Фетаки" и была очень довольно. Режете много зелени. Как я полагаю, а свой вкус. У меня было много кензы и немного укропа. Зелень режется и тщательно вилкой перемешивается с сыром. Никаких майонезов или иных приправ! Можете побаловать себя небольшим количеством добавленного чесночка - если, конечно, не собираетесь идти в люди. Если вдруг суховата масса окажется, можно немного добавить воды и еще перемешать.

а далее - нарезаете колечки помидоров и выкладываете вокруг сыной массы. Можно ее сразу разложитьна колечки, но мне кажется, свобода выбора завсегда приятнее. И потом - так компактнее! приятного здорового аппетиту!))

 

 (699x524, 64Kb)

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Вегетарианская кухня
Закуски

Метки:  

 Страницы: 330 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1