Маринованная сельдь с лаймом и пореем — невероятно вкусная закуска, идеально подойдёт на праздничный стол.
Кстати, таким образом можно исправить селёдку, если вам она вдруг попалась сильно пересоленной, тогда просто в маринад положите соли в два раза меньше.
Для любителей острого это варенье из помидоров с перцем чили просто находка!
Оно идеально подходит и к мясу и к рыбе в качестве соуса, да и просто сварганить с ним бутерброд одно сплошное удовольствие, которое порой доводит до слёз.
Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса.
Эти огуречные лодочки — идеальная закуска для праздничного стола или даже для пикника.
Очень вкусно и главное очень полезно, в этой закуске полно витаминов, как раз то, чего нам не хватает ранней весной.
...это даже не пицца, а просто большой и вкусный горячий бутерброд.
Отлично подойдёт на завтрак и на обед, как закуска, ну и конечно на пикник взять такой бутерброд просто одно удовольствие.
Разрежьте багет пополам вдоль и смажьте томатным соусом или хорошим кетчупом, посыпьте нарезанным свежим базиликом, сверху в произвольном порядке разбросайте овощи и грибы, у меня были: цуккини, шампиньоны, болгарский перец, бочковые солёные огурчики. А сверху я добавила немного сыра феты.
Поставьте в разогретую до 200 гр. духовку на 12-15 минут, только следите, чтобы не пригорело, у всех духовки разной мощности. Всё!
Это я их так называю «Бутербродные огурцы», просто они идеально подходят для разных бутербродов, сандвичей и бургеров.
Самое замечательное в них, что готовятся эти маринованные огурцы всего пару дней, вернее на их готовку уходит не более получаса, а вот маринуются они после этого два дня.
Сельдь в сметане с укропом и солёными огурчиками — идеальная бутербродная намазка для закусок.
Этот рецепт я подсмотрела в польской кухне, получается очень вкусно и полезно.
Девочки, это чудесный салат! Быстрый в приготовлении, из минимума ингредиентов, очень сытный и полезный! Я часто делаю такой салатик, он хорош и тёплый, и холодный, и постный, и с добавлением яйца или варёного мяса! Можно использовать и как гарнир! Попробуйте, может, и вам понравится?