-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Oбеды за 15 минут

Дневник

Пятница, 11 Октября 2013 г. 12:55 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Автор: Елена Володина

Большой фанат Джейми Оливера, я с интересом согласилась протестировать его новую книгу «Обеды за 15 минут» (издательство «КукБукс»). Британский шеф мне нравится не только и не столько своими блюдами, сколько жизненной позицией (готовить надо весело) и кулинарной философией (готовить может каждый).

Название новой книги интриговало: как приготовить вкусное блюдо и не провести у плиты полдня — животрепещущий вопрос современности.

В этом свете было особенно любопытно познакомиться с блюдами, которые готовятся еще быстрее. В моем представлении, за 15 минут можно успеть сварить сосиски или пельмени из пачки. Ну, может быть, еще сделать несколько видов пасты. Но чтобы таких блюд набралась целая книга — верилось с трудом.

Важный момент: в начале книги Джейми Оливер рассказывает о том, как оптимизировать процесс приготовления блюд. Например, воду лучше сначала вскипятить в чайнике — это будет быстрее, чем ждать того же на плите. Также нужно иметь под рукой целый арсенал техники типа блендеров и кухонных комбайнов.

Признаюсь сразу: в процессе приготовления я допускала замену продуктов (например, не нашла консервированный нут — даже в том магазине, на который очень рассчитывала). Я решила, что рецепты за 15 минут теряют всякий смысл, если потратить на поиск ингредиентов половину дня, поэтому готовила из максимально похожих продуктов (в моем случае нут заменила фасолью).

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Закуски
Выпечка

Комментарии (6)

Буженина от Aleex

Дневник

Пятница, 11 Октября 2013 г. 10:43 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Закуски
К праздничному столу

Метки:  

Острые пикантные яйца

Дневник

Суббота, 05 Октября 2013 г. 10:43 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Сваренные в крутую яйца разрежьте вдоль на две половинки. Удалите ложкой желтки. Протрите их через сито. Добавьте майонез, горчицу, томат-пюре и перец. Тщательно перемешайте. Переложите смесь в кондитерский мешок и отсадите в половинки яиц. Украсьте зеленью или оливками, каперсами.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Видео-кухня

Метки:  

Картофельный пирог с сыром

Дневник

Четверг, 03 Октября 2013 г. 08:06 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Отварите картофель с чесноком. Подсушите. Добавьте масло и разомните. Добавьте часть сыра Пармезан, зеленый лук, молоко и яйца. Смешайте пока масса не станет воздушной, посолите, поперчите и снова взбейте. Смажьте маслом форму для запекания. Положите половину приготовленной смеси в подготовленную форму. Сверху выложите часть сыра Чеддер и слегка примните. Затем разложите оставшуюся картофельную смесь. Посыпьте оставшимся сыром пармезан и сухарями. Сверху положите оставшийся сыр чеддер. На сыр поместите кусочки масла и запекайте при температуре 180*С - 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски
Видео-кухня

Метки:  
Комментарии (25)

Пирожки «Грибные бомбочки»

Дневник

Среда, 02 Октября 2013 г. 11:19 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Закуски
Выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Маринованная скумбрия - изумительная рыбка

Дневник

Вторник, 01 Октября 2013 г. 16:03 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Много разных рецептов перепробовала,но вот   этот-просто само совершенство)))))Получается малосольная и очень вкусная рыбка.Думаю этим способом можно любую рыбу замариновать.Советую приготовить

 3560462_P9230239 (640x480, 118Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски

Метки:  

Закуска шаха

Дневник

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 09:25 + в цитатник
Рубрики:  Закуски

Картофельный пирог с сыром

Дневник

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 16:46 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Отварите картофель с чесноком. Подсушите. Добавьте масло и разомните. Добавьте часть сыра Пармезан, зеленый лук, молоко и яйца. Смешайте пока масса не станет воздушной, посолите, поперчите и снова взбейте. Смажьте маслом форму для запекания. Положите половину приготовленной смеси в подготовленную форму. Сверху выложите часть сыра Чеддер и слегка примните. Затем разложите оставшуюся картофельную смесь. Посыпьте оставшимся сыром пармезан и сухарями. Сверху положите оставшийся сыр чеддер. На сыр поместите кусочки масла и запекайте при температуре 180*С - 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски
Видео-кухня

Метки:  

Лазанки

Дневник

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 12:20 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Не знаю, почему это блюдо так называется. И понятия не имею, откуда оно ворвалось в Украину. Знаю только, что готовить это нехитрое кушанье меня научила подруга, долгое время прожившая в Закарпатьи. Кухня там особенная, ее традиции объединяют в себе украинские, венгерские, словацкие, цыганские веяния, отпечаток накладывают румыне, русские и не-известно-кто еще. В общем, виноватых не найти. Тем не менее блюдо вкусное, несмотря на простоту и незамысловатость.
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Закуски

Сыровяленые куриные грудки

Дневник

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 16:53 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Ингредиенты:
-куриные грудки;
-соль крупная;
-специи;
-портвейн - 1/4 стакана.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Метки:  

 Страницы: 330 ... 150 149 [148] 147 146 ..
.. 1