Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Рецепт найден в сети - автор Natulia (никнейм со стороннего ресурса)
На небольшой тортик, как на фото, понадобится 2 небольших молодых кабачка, 3 средние луковицы, 3 средние морковины, 3-4 зубчика чеснока, пару ложек майонеза (или сметаны), соль, масло растительное для жарки. Специи по вкусу.
Молодые кабачки нужно нарезать на тонкие пластинки вдоль, как для рулетиков, посолить, обжарить с двух
сторон, дать остыть и стечь лишнему маслу.
Тем временем мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить до той степени готовности, какая вам больше нравится, посолить и добавить специи по вкусу.
далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее



источник рецепта: irisli с сайта koolinar

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Для того, чтобы сделать "яйца Фаберже" сначала нужно запастись яичными скарлупками.
Я не разбивала яйца специально, а просто когда готовила что-нибудь из яиц аккуратно разбивала яйцо с острой стороны, выливала содержимое и использовала его по надобности.
Скаплупку тщательно промывала проточной водой и высушивала.
Когда собралось достаточное колличество скарлупок в курином бульоне развела пакетик желатина (14 гр.), во внутрь положила куриные грудки, обжаренные с добавлением карри, варёную морковку, варёный яичный белок, красный и жёлтый болгарский перец и листья петрушки.
Резала всё соломкой.
Яичные скарлупки залила бульоном.
Полученные яйца поставила в лоток для хранения яиц и отправила в холодильник на ночь.
Утром аккуратно удалила скарлупу и пожалуйста "яйца Фаберже" готовы!

Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Фаршируем сезонные овощи: кабачки и баклажаны. Первым блюдом будут роллы из кабачков. Чтобы приготовить 3 порции, понадобится: кабачок 3 шт., картофельное пюре 200 г, шампиньоны 4 шт., томаты 3 шт., болгарский перец 2 шт., соль, перец по вкусу

Острым ножом нарезать овощи на тонкие пластины. Теперь их нужно отварить. Есть одна хитрость: чтобы кабачок сохранил свой цвет, надо добавить в воду щепотку соды. Минуту подержать кабачки на огне, а потом переложить в холодную воду или лед. Так они лучше сохранят форму. Для начинки нарезать шампиньоны, лук, томаты, перец. Обжарить все на сковороде. Взять круглую форму и уложить в центр картофельное пюре. Форму убрать, а пюре обернуть пластиной из кабачка. Скрепить зубочисткой и начинить овощной поджаркой.
далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

500 гр. "жемчужного" лука-лука шалот очищенного и промытого
3 ч. л. оливкового масла
1,5 ст. винного уксуca
1,5 ст. л. сахара
1 натёртый помидор
2 лавровых листка
0,5 ст. изюма
0,5 ст. воды
чёрный молотый перец
соль

Положить в катрюлю среднего размера все продукты и довести смесь до кипения.
Перемешивать и варить на малом огне в течении примерно 45 миннут, до тех пор, пока жидкость не выпарится.
Выбросить лавровый лист, попробовать и добавить специи по вкусу.
Подавать луковки слегка остывшими.
Хороши, как гарнир к мясу и, как самостоятельная закуска.
Хранить в холодильнике.

источник рецепта: книга "Сказочная кухня Шулы"

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

2 100-грамовые баночки тунца в масле
10 половинок абрикос
сок 0,5 лимона
щепотка соли
2 яйца сваренных вкрутую
2 ч. ложки майонеза

Читать далее...

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1 селедка
1 банка маринованных грибочков
1 крупный отварной картофель
0,5 банки консервированного горошка
1 луковица
1 ст. ложка подсолнечного масла
1 ч. ложка уксуса
зелень

Селёдку почистить, выпотрошить, отделить от хребта и порезать на небольшие кусочки.
Лук порезать полукольцами, обдать кипятком, сбрызнуть уксусом и уложить на селёдку.
С грибов и горошка удалить жидкость и разложить на лук.
Рядом положить картофель, нарезанный кольцами, сбрызнуть подсолнечным маслом и украсить зеленью.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Читать далее...

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 2 стакана гороховых хлопьев (заменила красной чечевицей)
3 столовых ложки свекольного сока
2 чайные ложки кориандра
шепотка перца
шепотка мускатного ореха
6 зубчиков чеснока,
2 чайные ложки соли
100 гр.подсолнечного масла
блендер
пустая пластиковая бутылка
мне понадобилось ешё 14 гр. желатина, а то колбаса никак не хотела застывать


читать далее