-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Осеннее меню

Дневник

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 12:27 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

  Грибной салат "Пальчики оближешь"

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Выпечка
Десерт
Супы

Метки:  

Спагетти с креветками и грибами

Дневник

Вторник, 30 Августа 2011 г. 21:43 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сразу скажу, что рецепт этого блюда есть плод моих умозрений. Т.е., вероятно, где-то кто-то его тоже готовит, но я дошел до него лично сам. Родилось оно из рецепта сливочно-грибного соуса для эскалопа. Я проявил фантазию и произвел на свет новое блюдо, уже и не поймешь какой кухни - и не французская, да и не итальянская.

Готовится, между тем, весьма просто. Блюдо вкуснО и необычно. Так что и гостей им попотчевать не грех.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Все о соусах

Метки:  

Эскалоп со сливочно-грибным соусом. Escalope à la sauce crémeuse aux champignons

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 21:01 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блюдо достаточно простое, особых навыков не требует, но это настоящее блюдо французской кухни. К тому же тут фактически четыре блюда, ибо сам эскалоп может быть из, во-первых, свинины (самый распространенный случай), во-вторых, молодой говядины или телятины (случай, бывающий реже), в-третьих, молодой баранины, да и соус этот можно использовать не только с эскалопами, он даже может быть отдельным блюдом и подаваться с гарниром.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Национальная кухня

Метки:  

Пирог с грибами и чечевицей

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2011 г. 12:51 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень вкусный пирог с грибами, готовится просто и быстро.
У меня он приготовился спонтанно, просто остались лишние грибы, 3 яичных белка и немного готовой чечевицы.

рецепт грибного пирога

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Выпечка

Метки:  
Комментарии (11)

Маринованные грибы!!! Вкусняшка!!!!

Дневник

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 23:04 + в цитатник
Жанна_Ласка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Доброго времени суток!!! Девочки! Хочу поделится с Вами рецептом маринования грибов! В этом году в наших лесах

очень много грибов!!! Насобирали очень много, уже насушили, на консервировали, наелись жареных с картошечкой. Вот теперь решила занятся маринованием! К сожалению фотки нет. Сломался фотоаппарат! И так..

Вам потребуется:

На 1 литр воды:

  • 3 столовые ложки сахара.
  • 2 столовые ложки соли.
  • Черный перец — 10–15 горошин.
  • Лавровый лист — 3 листа.
  • Гвоздика 15 шт.
  • Укроп.
  • 1 ст. ложка 9% уксуса на каждую поллитровую баночку.

Грибы заливаем водой, добавляем все специи. Варим 30 минут (с момента закипания).

В это время стерилизуем банки и крышки. Готовые грибы разливаем половником по банкам.

Уксус я добавляю уже когда грибы разложены по банкам

Банки закрываем железными крышками при помощи закаточной машинки.

Банки укрываем теплым одеялом, и лежат они там пока остынут.

Закатываем много банок. Никогда крышки не вздувались и не срывались.

Приятного аппетита!!!

источник

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов

Метки:  

Блины с лисичками...

Дневник

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 13:53 + в цитатник
Viola_Metel (Рецепты_домохозяек) все записи автора рецепт салат (130x60, 43Kb)
Что я люблю в кулинарии так это то, что изысканное,
деликатесное и оригинальное почти всегда
получается из самых простых ингредиентов.
До сих пор я и представить не могла,
каким может быть сочетание блинов и лисичек!
Мне кажется, что рецепт блинов с лисичками можно по праву
отнести к деликатесам славянской кухни.
DSC09215 копия (640x480, 338Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов

Фаршированные шампиньоны.

Дневник

Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 11:24 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Фаршированные шампиньоны

Ингридиенты:

  • шампиньоны 15 шт.
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • сыр твердый тертый 100-150 г
  • зелень петрушки рубленая
  • масло сливочное
  • соль по вкусу
  • майонез или сметана

Рецепт:          

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Закуски

Метки:  

Перловая каша с курицей и грибной подливой

Дневник

Вторник, 23 Августа 2011 г. 12:34 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это вкусное и очень сытное блюдо.
Перловка готовиться на манер плова, ну а подливка просто по классическому рецепту.

рецепт перловой каши

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Блюда из круп

Метки:  

Омлет с грибами и овощами

Дневник

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 14:33 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Омлет с грибами и сезонными овощами — отличный вариант вкусного и сытного завтрака.

рецепт омлета и начинки

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из яиц

Метки:  
Комментарии (10)

Как правильно сушить грибы.

Дневник

Воскресенье, 21 Августа 2011 г. 21:21 + в цитатник
Фиона_рукодельница (Рецепты_домохозяек) все записи автора

грибы (266x190, 11Kb)

Сушка грибов - это древний, очень распространенный и общеизвестный способ заготовки продукта на длительное время. Правильно высушенные грибы имеют прекрасный аромат и хорошо сохраняются. По питательной ценности и усвояемости сушеные грибы выше соленых и маринованных. Сушат главным образом трубчатые грибы: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, козляки, маслята, строчки и сморчки.

Предназначенные для сушки грибы нужно очистить от хвои, листьев, земли и разного сора. Мыть или смачивать водой их нельзя: это удлинит время сушки и снизит их качество — они потеряют аромат и станут темнее нормальных. После очистки грибы сортируют по величине и качеству. Перезрелые, дряблые, ослизлые, червивые, заплесневелые грибы выбрасывают. После этого у красных грибов — подосиновиков, подберезовиков, маслят — обрезают корешки в уровень со шляпкой, а у белых только нижнюю часть. Чтобы не происходило потемнения, обрезать надо ножом из нержавеющей стали. Обрезанные грибы обтирают мягкой чистой белой салфеткой или полотенцем.

Существуют различные способы сушки грибов.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Советы хозяйке

Метки:  

 Страницы: 52 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1