Выбрана рубрика Блюда из грибов.

Соседние рубрики: Паста, спагетти, макароны(218), Молочные и кисломолочные продукты(294), Блюда из яиц(370), Блюда из фруктов(302), Блюда из субпродуктов(430), Блюда из рыбы(1334), Блюда из птицы(2299), Блюда из овощей(2427), Блюда из мяса(2517), Блюда из морепродуктов(278), Блюда из круп(354)

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(136), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Основное меню(9553), Национальная кухня(1876), Напитки(473), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Закуски(3295), Диетическое питание(316), Десерт(2342), Выпечка(7163), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(379), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(582), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)

Комментарии (4)

Блинчики с курицей и грибами

Дневник

Пятница, 22 Октября 2010 г. 19:34 + в цитатник

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты для блинчиков с курицей и грибами

Для блинов:
3 яйца
3 стакана молока
2 стакана муки
соль
2 столовых ложки сахара
5 столовых ложек растительного масла
Для начинки:
фарш из куриного филе или мясной
шампиньоны
лук репчатый
соль
перец
майонез или сметана
1 сырое яйцо

приготовление

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов

Метки: блинчики

Комментарии (1)

Свиная вырезка на гриле

Дневник

Пятница, 15 Октября 2010 г. 12:50 + в цитатник

Lady_Vishenka (

Рецепты_домохозяек) все записи автора У Сержа Марковича есть гриль, кусок отличной свинины, немного овощей и белый гриб. Из всего этого он предлагает приготовить свиную вырезку на гриле. Разве кто-то против? ;)

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из мяса
Блюда гриль
Видео-кухня

Комментарии (1)

шампиньоны, тушёные со сливками

Четверг, 14 Октября 2010 г. 18:52 + в цитатник

Вкусная_кухня (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны, тушенные со сливками

Грибы 1 кг,
сливки 1 стакан,
сливочное масло 30 г,
лимон 1 шт.,
соль.

Свежие шампиньоны обдать кипятком, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, посолить и залить сливками.
Тушить на слабом огне до готовности.
Перед подачей заправить сливочным маслом и лимонным соком. Подавать лучше с гречкой- очень вкусно!!!

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из круп

Комментарии (3)

Запеканка из пасты,куриного мяса и грибов под соусом бешамель

Дневник

Суббота, 09 Октября 2010 г. 18:18 + в цитатник

Tanya_Csillag (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот рецепт увидела по телевизору,но чуть изменила...Блюдо довольно сытное,подавать с солениями...или запивать куриным наваристым бульоном..

ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ЗДЕСЬ...

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Метки: курица грибы

Комментарии (5)

жульен

Дневник

Четверг, 07 Октября 2010 г. 16:17 + в цитатник

afrika-abr (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вообще жульен -- это способ нарезки, но в народе это название прижилось к блюду запечённых в кокотницах грибов в сметане.
Не буду вас тут утомлять всякими занудствами, короче у меня здесь со временем появятся несколько рецептов моих "какбэ жульенов" и сегодня один из вариантов.
готовим

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Закуски

Метки: жульен грибы шампиньоны

Комментарии (2)

Грибное ассорти с виноградным соком

Дневник

Четверг, 07 Октября 2010 г. 09:25 + в цитатник

Метафора (

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы (маслята, белые, шампиньоны...) - по 50г
- лук репчатый - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 ст.л.
- огурец - 1 шт.
- корица - по вкусу
- растиельное масло - 2 ст.л.
- виноградный сок - 1/2 стакана
- мед - 1 ст.л.

Берут по 50 г отваренных в соленой воде свежих грибов: шампиньонов, белых грибов, маслят, лисичек и подосиновиков, нарезают их мелкими кусочками и укладывают в большую салатницу.

Две луковицы очищают от кожуры, нарезают мелкими дольками, укладывают в сковороду, добавляют нарезанный мелкими кусочками сладкий перец, 1 ст. ложку мелко нарезанного корня петрушки, 1 натертый на крупной терке огурец. Все перемешивают, посыпают корицей, добавляют 2 ст. ложки растительного масла и поджаривают на слабом огне в течение 15—20 мин.

К готовой поджарке добавляют пол стакана виноградного сока и ложку меда, перемешивают и соединяют с грибами.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Вегетарианская кухня

Комментарии (0)

Блюда с грибами и грибными гарнирами более 30 рецептов

Среда, 06 Октября 2010 г. 20:35 + в цитатник

molekula (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения molekula [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда с грибами и грибными гарнирами более 30 рецептов

ОСЕНЬ!!!! Настала грибная пора....

Грибы в сметане по-смоленски

Ингредиенты:
- грибы - 1 кг,
- мука - 100-150 г,
- масло сливочное - 50 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- петрушка - 20 г,
- лавровый лист - 2 шт.,
- перец черный горошком - 2-3 шт.,
- кардамон - 3-4 шт.,
- бульон мясной - 2-3 стакана,
- сметана - 1 стакан.

Приготовление

Снимите кожицу с 1 полной тарелки белых и красных грибов, нарежьте ломтями, перемойте, обваляйте в муке, сложите в глубокую сковородку с крышкой или сотейник, тушите, пока грибы не пустят сок. Слейте сок, в грибы добавьте 50 г масла, прожаренный на масле лук (1 луковица), петрушку, соль, красный перец, лавровый лист, 3- 4 зерна кардамона и 2-3 зерна черного перца, поджарьте. Затем прибавьте 2-3 стакана бульона, 1 стакан сметаны, тушите, пока соус не загустеет. Переложите в блюдо, посыпьте зеленью.
Лучшего способа приготовления свежих грибов нет, так как здесь сохраняется вся прелесть вкуса грибов.

Карп, запеченный с грибами
Ингредиенты:
- 1 кг карпа,
- 200 г свежих белых грибов или шампиньонов,
- 70 г масла,
- 2 луковицы,
- 1,5 стакана сметаны,
- 1 ст. ложка муки,
- 100 г тертого острого сыра,
- 2 ст. ложки сухарей панировочных.

Приготовление

Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности.
Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями.
Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
Подавать в горячем виде на том же блюде.

дальше вкуснее

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов

Метки: грибы

Комментарии (1)

Салаты с грибами

Среда, 06 Октября 2010 г. 20:01 + в цитатник

molekula (

Салаты с грибами

Русский грибной салат

Ингредиенты:
- 150 г маринованных шампиньонов,
- 2 картофелины,
- 1 луковица,
- 100 г свежей капусты,
- 1 долька чеснока,
- 2 ст. ложки брусники или клюквы,
- лимонный сок или лимонная кислота по вкусу.

Приготовление

Грибы и картофель нарезать ломтиками, лук порубить, капусту тонко нашинковать и слегка перетереть с солью.
Измельченные продукты смешать, добавить к ним лимонный сок или раствор лимонной кислоты.
Для украшения салата можно использовать бруснику (свежую либо моченую) или клюкву.

Салат «Пиранделло»

Ингредиенты:
- консервированная кукуруза,
- консервированная красная фасоль в собственном соку,
- консервированные грибы (шампиньоны или опята),
- кинза или петрушка — свежие,
- подсолнечное масло.

Приготовление

Все ингредиенты перемешать. Добавить чуть-чуть подсолнечного масла.

Читать далее

Рубрики:

К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из грибов

Метки: грибы

Комментарии (2)

Пирог с грибами и картофелем

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 00:12 + в цитатник

Ольга_Игуменова (

Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

500 г слоеного теста, 300 г замороженных грибов, 300 г картофеля,1 большая луковица, немного петрушки, 100 г сыра, 200 мл 20% сливой, 1ст.л. муки.
Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем мелко нарезать и обжарить . Картофель и лук нарезать маленькими кубиками, обжарить на другой сковороде. Соединить картофель с грибами и рубленной зеленью.Выложить на раскатанное тесто, залить соусом из сливок с мукой,посыпать сыром и запечь в течение 30 мин.

Рецепт и фото Ирины Латышевой.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из грибов
Выпечка

Метки: пирог грибы картофель

Комментарии (3)