РАГУ ПО-МЕКСИКАНСКИ |
Дневник |
Дина312 (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
cookbystep пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=3){kind=small}
foodclub_ru
Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.
|
Кабачковые оладьи |
Дневник |
|
Как заморозить кабачки. |
Дневник |
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Удобство замороженных продуктов очевидно, а их полезность не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно абсолютно любые овощи, фрукты, ягоды (ну или практически любые).
Я уже несколько лет заполняю летом свою морозильную камеру до отказа разными сезонными вкусностями, чтобы облегчить и одновременно «витаминизировать» жизнь зимой.
Сейчас как раз в разгаре сезон кабачков, поэтому самое время задуматься о том, как заморозить кабачки на зиму.
1. Для начала их нужно вымыть, вытереть насухо и порезать. Можно порезать кубиками, чтобы добавлять в супы и овощные блюда. Для этого просто режем кабачки на кубики по 1,5-2 см (можно и мельче – как нравится), складываем порционно в маленькие пакетики, плотно их завязываем и закладываем в морозильную камеру. Почему в маленькие? Потому что, сложив много кабачков в один пакет или контейнер, вам будет впоследствии тяжело отделить нужное количество замороженных кабачков для приготовления блюда. Лучше делать такие порции, чтобы не нужно было делить – просто достать из пакета и сразу бросить в кастрюлю или на сковородку (конечно не размораживая).
Метки: заготовки замораживание кабачки |
Закуска из моцареллы и рукколы с томатами-черри. |
Дневник |
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
.jpg)
Ингредиенты:
томаты-черри 5-6 шт.
оливковое масло 2-3 ст. л.
бальзамический уксус 1 ч. л.
сухие итальянские травки
соль
шарики моцареллы
майонез 1 ст. л.
сметана 1 ст. л.
чеснок 1 зубчик
пармезан
Способ приготовления:
Метки: закуска черри специи сыры сметана майонез. |
Спаржа по-итальянски с овощами. |
Дневник |
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
«Как приготовить спаржу?» Думаю, что над этим вопросом очень и очень многие ломают себе голову.
Сама по себе спаржа вкусный, но достаточно однообразный продукт.
Потому, сегодня предлагаю Вам оригинальный рецепт спаржи по-итальянски с овощами ... Пахнет бесподобно, что уж говорить о вкусе?!
Ингредиенты:
Метки: закуски овощи спаржа. |
РЫБНО-ОВОЩНЫЕ БИТОЧКИ |
Дневник |
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Этот рецепт идеально подойдет на каждый день. Блюдо самостоятельное, но при желании можно подать с овощным салатом и большим количеством зелени. Также прекрасно сочетаются со сметаной. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, времени занимает достаточно много.
|
Заготовки из баклажан |
Дневник |
ogorodet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Эти рецепты нашла где-то интернете в прошлом году. Правда в этот раз их немного подкорректировала. Получилось очень вкусно.
Метки: баклажаны салат заготовки икра |
Готовим из тыквы |
Дневник |
Brokersha (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Вау! Кто как относится к экзотике?! Я такой прикольный рецепт выкопала на ютубе. Просто, например, у меня в семье все очень любят кашу из тыквы. Это у нас одно из частых блюд в качестве десерта по осени. Вот и я решила подготовиться к осени и поискать что-нибудь оригинальное такое, какие-то особые рецепты блюд из тыквы. И нашла супчик. Только здесь приготовление показано с о многими экзотическими приправами, о которых я даже и не слышала. Но надеюсь, что в маркетах можно будет разыскать. Хотя, в принципе, можно и заменить на наши какие-то пряности. Но сам рецепт неплохой, нужно обязательно попробовать сделать.
Метки: рецепт тыква суп |
Роллы из грилованного перца с патэ из баклажан |
Дневник |
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Я покупаю итальянские баклажаны, они без семечек. Поэтому даже при запекании мякоть остается очень упругой. Жидкости почти не выделяет. Но время засекаю точно т. к. запекаю в микро под грилем. 3 минуты духовка разогревается (баклажаны уже внутри) и 10 минут основное время запекания.
|
МОЯ ЛЕТНЯЯ "ЗАМОРОЗКА" НА ЗИМУ |
Дневник |
Люд_Мила (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Читать далее
Метки: заготовки на зиму заморозка |
